Nếu bạn đang nghĩ đến việc nướng cho bữa tối, thì công thức salad măng tây ngon tuyệt này sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời. Tất nhiên, có hàng trăm công thức nấu ăn với măng tây, nhưng nước sốt thực sự làm cho món này trở nên khác biệt. Hãy tưởng tượng hương vị chanh của cam quýt, cộng với một chút ngọt ngào từ cỏ ngọt được phủ lên trên một chút muối biển.
Bạn có thể thêm lớp phủ yêu thích của riêng mình như giấm balsamic, mù tạt Dijon hoặc phô mai feta nếu bạn thích. Nhưng trước tiên hãy thử công thức này. Bạn sẽ không phải thất vọng đâu.
Công thức món măng tây nướng này là:
- Ngon
- Màu xanh lá.
- Thơm ngon
- Đạt yêu cầu.
Các thành phần chính là:
- Bột Micro Greens.
- Măng tây tươi.
- Dầu ôliu.
- Nước chanh.
Thành phần bổ sung tùy chọn.
- Mù tạt Dijon.
- Giấm balsamic.
- Phô mai Feta.
3 lợi ích sức khỏe của những món măng tây nướng với nước sốt chanh thảo mộc
# 1: Chúng rất giàu chất diệp lục
“Ăn rau xanh” là câu nói phổ biến của các chuyên gia y tế, nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao lại có màu xanh? Có rất nhiều loại thức ăn thực vật khác nhau với nhiều màu sắc đẹp mắt. Điều gì làm cho rau xanh trở nên đặc biệt?
Mặc dù có nhiều lý do để ăn các loại rau có nhiều màu sắc khác nhau, nhưng thực vật xanh có xu hướng đặc biệt giàu chất diệp lục với các chất dinh dưỡng thực vật. Chất diệp lục mang lại màu xanh cho cây và cung cấp nguồn dinh dưỡng độc đáo cho cơ thể bạn.
Một số nghiên cứu thậm chí còn cho rằng chất diệp lục có thể ức chế bệnh ung thư do aflatoxin (một hợp chất độc hại do nấm mốc tạo ra trong một số loại thực phẩm) ( 1 ).
Và bạn là người may mắn. Công thức này chứa nhiều thực vật chứa chất diệp lục như Măng tây, Mùi tây và Bột xanh vi hạt.
# 2: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Sẽ rất khó để tìm thấy một loại rau không tương thích với sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, măng tây đưa nó lên một tầm cao mới với các hợp chất cụ thể có tác dụng trực tiếp làm giảm huyết áp.
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
Trong một nghiên cứu với chuột, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một hợp chất trong măng tây giúp làm giãn mạch máu của chuột. Đổi lại, khi các mạch máu của anh ấy giãn ra, huyết áp của anh ấy giảm xuống.
Có vẻ như hợp chất trong măng tây có thể ức chế một loại enzym cụ thể gây hạn chế mạch máu, cho phép máu lưu thông dễ dàng hơn ( 2 ).
Các thử nghiệm trên người cũng hỗ trợ hoạt động giảm huyết áp của măng tây. Khi một nhóm gồm 28 tình nguyện viên uống chất chiết xuất từ măng tây, tất cả họ đều giảm huyết áp đáng kể ( 3 ).
# 3: chúng chống viêm
Ăn một chế độ ăn uống giàu thực phẩm chống viêm là một trong những bước quan trọng nhất bạn có thể thực hiện để duy trì sức khỏe tổng thể và tuổi thọ.
Trên thực tế sưng có thể là vấn đề cơ bản của nhiều bệnh, bao gồm bệnh tự miễn, ung thư và bệnh truyền nhiễm ( 4 ).
Và khi nói đến thực phẩm chống viêm, dầu ô liu là một siêu sao. Nghiên cứu cho thấy rằng dầu ô liu có hiệu lực tương tự như ibuprofen, một loại thuốc chống viêm không steroid phổ biến.
Một hợp chất trong dầu ô liu, oleocanthal, hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên và ức chế các con đường gây viêm tương tự như ibuprofen ( 5 ).
Măng tây nướng dấm chanh
Nhiều khi ăn rau cũng khó nhớ. Với rất nhiều lựa chọn về rau có sẵn, thỉnh thoảng các loại rau có thể lùi lại.
Đó là lý do tại sao công thức Salad măng tây nướng này là một viên ngọc quý. Nó không chỉ cung cấp các loại rau xanh như măng tây và rau mùi tây mà còn cung cấp nhiều rau xanh hơn trong nước sốt.
Không phải là một fan hâm mộ lớn của nướng?
Bạn có thể dễ dàng thực hiện công thức này trong lò nướng, chỉ cần đặt măng tây lên khay nướng để có món salad măng tây nướng.
Salad măng tây nướng với Lemon Herb Vinaigrette
Món salad măng tây nướng này với dầu ô liu nguyên chất, nước chanh, tiêu đen, một chút muối và nước xốt xanh là món ăn kèm sốt cà chua hoàn hảo.
- Tổng thời gian: Số phút 10
- Hiệu suất: 4 phần.
Thành phần
- 1 thìa bột Micro Greens.
- 1 nắm mùi tây.
- 3 thìa nước cốt chanh.
- 1 thìa cà phê vỏ chanh.
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
- 1 thìa cỏ ngọt.
- ¾ thìa muối.
- ½ thìa hạt tiêu đen.
- 500 g / 1 pound măng tây xanh.
hướng dẫn
- Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa - cao hoặc lật mặt nướng.
- Ướp măng tây với 1 muỗng canh dầu ô liu, ¼ muỗng cà phê muối và một chút tiêu.
- Nướng măng tây trong 5-6 phút cho đến khi măng tây cháy nhẹ và mềm.
- Trong khi đó, làm giấm bằng cách cho bột Micro Greens, mùi tây, nước cốt chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, chất tạo ngọt, và muối và hạt tiêu còn lại vào máy xay sinh tố tốc độ cao. Trộn trên tốc độ cao cho đến khi mịn. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Cắt măng tây thành các miếng 2,5 ”/ 1 cm và dùng giấm trộn đều. Quăng để áo khoác. Cho vào một đĩa lớn và phục vụ lạnh, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lần phục vụ
- Calorías: 76.
- Grasas: 7g.
- Carbohydrate: 2 g (1 g net).
- Chất xơ: 1g.
- Protein: 1g.
Từ khóa chính: Công thức Salad măng tây nướng với Lemon Herb Vinaigrette.