Có nguồn gốc từ các nền văn hóa Trung Đông và Bắc Phi, món trứng luộc kỳ lạ này là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới hoặc thưởng thức bữa sáng muộn.
Trứng luộc trong nước sốt cà chua với các gia vị nóng như thìa là, tỏi và gia vị harissa, điều gì làm cho miệng của bạn chảy nước?
Nếu thích trứng lỏng, bạn có thể giảm thời gian nấu một hoặc hai phút, vì khi luộc trứng sẽ làm tăng thời gian thêm một phút.
Thêm các thành phần bạn chọn vào công thức nấu ăn ngon này. Ngò tây tươi, phô mai feta hoặc rau mùi rất phù hợp.
Công thức shakshuka này là:
- Kỳ lạ
- An ủi.
- Ngon
- Thơm ngon
Các thành phần chính là:
Thành phần tùy chọn:
- Ớt.
- Tiêu đen.
- mảnh ớt đỏ.
3 lợi ích sức khỏe của công thức Shakshuka này
# 1: Hỗ trợ cuộc chiến chống ung thư
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để ngăn ngừa bệnh là làm sạch chế độ ăn uống của mình. Cho dù bạn đang cố gắng ngăn ngừa bệnh chuyển hóa, bệnh tim hay ung thư, thì nguồn gốc của sức khỏe thường có thể tìm thấy trên đĩa của bạn.
Ăn nhiều loại rau tươi là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng cơ thể bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Và tất cả các loại rau và thảo mộc có trong công thức này làm cho nó trở thành một viên ngọc quý cho sức khỏe miễn dịch.
Đặc biệt, cải xoăn chứa nhiều hợp chất chống ung thư. Nói chung, các loại rau họ cải đã được nghiên cứu về khả năng chống ung thư, bao gồm cả ung thư phổi và đại trực tràng ( 1 ).
Cải xoăn là một nguồn dồi dào sulforaphane, một hợp chất đã được nghiên cứu rộng rãi về hoạt tính chống ung thư của nó. Nó dường như điều chỉnh quá trình chết của tế bào ung thư, ức chế sự lây lan của tế bào ung thư và cũng bảo vệ cơ thể bạn khỏi các chất gây ung thư. Ngoài ra, nó có hoạt tính chống oxy hóa, giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa ( 2 ).
# 2: Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Ngoài việc là một nguồn protein tuyệt vời, trứng còn chứa choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của não bộ. Cụ thể, đó là lòng đỏ của trứng có chứa choline.
Choline đóng một vai trò trong cấu trúc của màng tế bào và trong quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng rất quan trọng để phát triển não bộ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ( 3 ).
Nó là một khối xây dựng của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, có liên quan đến trí nhớ, tâm trạng và các chức năng quan trọng khác của hệ thần kinh ( 4 ).
Nghiên cứu gần đây thậm chí còn xem xét choline như một chất dinh dưỡng giúp chống lại hoặc ngăn ngừa Bệnh Alzheimer ( 5 ).
# 3: Cải thiện sức khỏe tim mạch
Học thuyết về chữ ký là một lý thuyết cổ xưa nói rằng các loại thực phẩm và thảo mộc giống với phần cơ thể mà chúng được chữa lành. Ví dụ, quả óc chó trông rất giống bộ não, do đó chúng phải có những phẩm chất chữa bệnh cho não.
Cà chua là một loại thực phẩm khác thường được nhắc đến khi thảo luận về học thuyết chữ ký do vẻ ngoài giống trái tim của chúng. Không chỉ vì màu đỏ của nó mà nếu cắt đôi quả cà chua, bạn sẽ thấy có XNUMX buồng khác nhau, rất giống với buồng tim.
Tất cả đều tốt và tốt, nhưng điều làm cho lý thuyết này thực sự thú vị là cà chua là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.
Cà chua có chứa một chất dinh dưỡng thực vật được gọi là lycopene. Lycopene hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể bảo vệ chống lại nhồi máu cơ tim. Nghiên cứu cho thấy rằng có mối quan hệ nghịch đảo giữa nồng độ lycopene trong máu và nguy cơ đau tim, với mức độ thấp sẽ làm tăng nguy cơ ( 6 ).
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ hình thành mảng bám ở người. Và trong các nghiên cứu trên động vật, việc tiêu thụ lycopene làm giảm mức cholesterol LDL ( 7 ).
30 phút keto shakshuka dễ dàng
Món shakshuka này có thể được làm bằng chảo thông thường hoặc chảo gang.
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc một ít ngò tươi hoặc Feta lên trên khi sẵn sàng phục vụ.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
- Thời gian để nấu ăn: Số phút 20
- Tổng thời gian: Số phút 25
- Hiệu suất: 4.
Thành phần
- 1 thìa dầu bơ.
- 2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- ½ củ hành tím vừa, băm nhỏ.
- 3 chén cải xoăn cắt nhỏ, xắt nhỏ
- 2 thìa cà phê gia vị harissa.
- 2 thìa cà phê bột tỏi.
- 2 thìa cà phê thì là.
- ½ thìa muối biển.
- 2 thìa bột cà chua.
- 2 muỗng canh nước.
- 4 quả trứng lớn từ gà thả rông.
hướng dẫn
- Cho dầu bơ vào đun trên chảo lớn ở lửa vừa.
- Khi đã nóng, thêm ớt chuông, hành tây và xào trong 5 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm cải xoăn và gia vị, tiếp theo là bột cà chua và nước, khuấy đều cho đến khi kết hợp. Nấu thêm 5 phút, sau đó giảm lửa nhỏ.
- Dùng thìa rạch thành 5 rãnh và cho từng quả trứng vào nước sốt, rắc thêm muối và đậy nắp lại nấu trong XNUMX phút hoặc cho đến khi trứng chín như mong muốn.
- Chia thành XNUMX phần, trên cùng với Nước sốt Keto và phục vụ.
dinh dưỡng
- Calorías: 140.8.
- Béo: 8.5.
- Carbohydrate: 6.25 Carbohydrate net: 3.76 g.
- Chất xơ: 2.5.
- Proteínas: 57,5g.
Từ khóa chính: shakshuka dễ dàng.