Trả lời: Bột ngô, còn được gọi là bột bắp, không phải là keto và nó không có giá trị thay thế cho bột mì trong chế độ ăn keto vì nó rất giàu carbohydrate.
Bột ngô là một loại bột rất mịn thu được từ hạt lúa mì. Nhiều người cho rằng bột mì và bột bắp là một thứ giống nhau. Nhưng điều này là không đúng sự thật. Để làm cả bột mì và bột bắp, người ta bỏ vỏ. Nhưng trong khi trong bột, phần còn lại của toàn bộ hạt được sử dụng, đối với việc chế biến bột ngô, mầm cũng bị loại bỏ.
Bạn có thể ăn bột ngô trong chế độ ăn kiêng keto không?
Như với bột mì thông thường, bột ngô và bột ngô thực sự rất giàu carbohydrate. Do đó chúng hoàn toàn không tương thích với chế độ ăn keto.
Thực sự có rất nhiều loại bột ngô hoặc bột ngô vì có vô số loại ngô. Nhưng lượng carb trung bình là khoảng 66g trên 100g. Điều này làm cho bột ngô hoặc bột ngô trở thành một loại thực phẩm cần tránh hoàn toàn trong chế độ ăn ketogenic.
Các lựa chọn thay thế cho bột ngô hoặc bột ngô
Bột ngô hoặc bột ngô được sử dụng cho nhiều thứ trong thực phẩm truyền thống. Cho dù để nướng, làm chất làm đặc, v.v. Vì vậy, sự thay thế của nó sẽ phụ thuộc phần lớn vào việc sử dụng bạn muốn cung cấp cho nó. Để hiểu rõ hơn về cách thay thế bột ngô trong keto, hãy xem bài viết của chúng tôi: keto thay thế bột ngô.
Nếu bạn chỉ muốn một loại bột thông thường khác cho một món ăn, thì 2 lựa chọn tốt nhất của bạn là:
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 100 g
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carb thuần | 61.5 g |
| Chất béo | 5.04 g |
| Protein | 11 g |
| Tổng số carbohydrate | 66.7 g |
| sợi | 10.4 g |
| Calo | 398 |
Fuente: USDA
