Tinh bột nghệ có phải là keto không?

Bạn có muốn biết tại sao bạn nhìn thấy nghệ ở khắp mọi nơi và trong hầu hết mọi thứ không?

Củ nghệ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc ngăn chặn chứng viêm, tăng cường trí não và thậm chí hỗ trợ trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư.

Đây là lý do tại sao nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền Trung Quốc và y học Ayurvedic truyền thống của Ấn Độ.

Chỉ trong hai thập kỷ qua, đã có hơn 6000 nghiên cứu khoa học được đánh giá ngang hàng chứng minh lợi ích sức khỏe của nghệ và danh sách đó tiếp tục phát triển.

Dưới đây là một số phát hiện ấn tượng nhất:

• Hợp chất hoạt tính trong nghệ, curcumin, có rất nhiều lợi ích nhận thức. Vào năm 2015, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó giúp ngăn ngừa rối loạn lo âu bằng cách tăng lượng DHA trong não.
• Một đánh giá có hệ thống năm 2016 về các bằng chứng lâm sàng về tác động của curcumin đối với sức khỏe làn da cho thấy nó cung cấp nhiều lợi ích cho da khi uống và bôi tại chỗ.
• Curcumin trở thành Hiệu quả hơn 2000% khi kết hợp với piperine, một hợp chất được tìm thấy trong hạt tiêu đen.

Chúng tôi đã có sự chú ý của bạn?

Đây chỉ là sự khởi đầu của những lợi ích của nghệ, cụ thể là hợp chất hoạt tính được tìm thấy trong nghệ: chất curcumin.

Curcumin đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị, phòng ngừa hoặc giảm thiểu nhiều bệnh ( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). Bao gồm:

• Rối loạn não.
• Vấn đề về tiêu hóa.
• vấn đề trao đổi chất.
• Các bệnh về khớp.
• Tình trạng viêm nhiễm.
• Cảm lạnh và sốt.
• Mệt mỏi.
• Đau mãn tính.
• Ung thư.

… và nhiều hơn nữa.

Hãy đi sâu vào lý do tại sao bạn cần nghệ trong cuộc sống của bạn càng sớm càng tốt:

Lịch sử thú vị của nghệ

Củ nghệ là một thân rễ từ cùng một họ thực vật với gừng. Tên khoa học của nó là longa nghệ, trong trường hợp bạn cần biết điều đó trong trò chơi Trắc nghiệm. Nó còn được gọi là nghệ tây Ấn Độ. Nó có nguồn gốc ở Ấn Độ và Đông Nam Á, nơi nó vẫn được sử dụng rộng rãi ngày nay như một loại gia vị, thuốc nhuộm quần áo tự nhiên, và thậm chí là thuốc.

Là một yếu tố quan trọng trong y học Ayurvedic trong nhiều thế kỷ, nghệ đã khiến các tín đồ của y học phương Tây hoài nghi trong hơn hai thập kỷ khi hàng ngàn nghiên cứu chứng minh giá trị y học của nó ngày càng chồng chất.

Có một hợp chất cụ thể trong nghệ được gọi là curcumin đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe của bạn và chống lại bệnh tật, đau đớn, v.v.

Curcumin, tạo ra màu vàng đặc biệt của nghệ, ban đầu được sử dụng để nhuộm quần áo.

Ngoài việc làm ố quần áo của bạn, nó còn có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và thậm chí là chống ung thư mạnh mẽ ( ⁶ ).

Khi bạn đọc các bài báo về lợi ích sức khỏe của nghệ, họ thường đề cập đến lợi ích của curcumin. Bởi vì gần như tất cả các trạng thái bệnh đều chuyển sang tình trạng viêm mãn tính theo một cách nào đó, Các đặc tính chống viêm của curcumin giúp cơ thể bạn tăng cường sức khỏe cần thiết để chữa lành ( ⁷ ).

7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nghệ

# 1: Nghệ là một chất chống viêm đáng kinh ngạc

Curcumin thực sự hiệu quả để điều trị viêm. Chúng tôi đang nói về các đặc tính chống viêm ở cấp độ dược phẩm mà không có tác dụng phụ không mong muốn ( ⁸ ).

Khoa học hiện đang xác nhận rằng hầu hết các căn bệnh mà chúng ta phải đối mặt với viêm mãn tính: tiểu đường, viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp, bệnh tâm thần, và thậm chí cả ung thư.

Curcumin có thể là một trong những hợp chất chống viêm tự nhiên và mạnh nhất trên trái đất, đặc biệt là khi kết hợp với piperine.

Ngoài việc được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học Ayurvedic và nhiều nghiên cứu trên động vật, các nghiên cứu trên người hiện đã xác nhận lợi ích chống viêm của nghệ ( ⁹ ).

Curcumin đã được tìm thấy để giảm sưng, đau và đau ở các khớp bị ảnh hưởng bởi viêm khớp dạng thấp ( ¹⁰ ).

# 2: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Các curcuminoids trong nghệ có đặc tính chống oxy hóa ngoài tác dụng chống viêm ( ¹¹ ).

Gốc tự do là những hợp chất có chứa thêm một phân tử oxy trong đó, gây ra thiệt hại cho bất kỳ mô nào mà nó va chạm. Chúng ta tiếp xúc với các gốc tự do từ môi trường, hút thuốc, Thức ăn chính và thậm chí là sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình chữa bệnh.

Curcumin chống lại các gốc tự do bằng một chất chống oxy hóa kép:

• Chữa lành những thiệt hại mà chúng gây ra.
• Khử kích hoạt các gốc tự do ( ¹² ).

Điều này sẽ giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho các mô của bạn ở trạng thái tốt nhất có thể.

Sức mạnh chống viêm và chống oxy hóa này là lý do tại sao curcumin có thể giúp chống lại nhiều bệnh ( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) bao gồm:

• Rối loạn não: Bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, trầm cảm.
• Vấn đề về tiêu hóa: tiêu chảy, ợ chua (khó tiêu), nhiễm trùng do vi khuẩn Helicobacter pylori (còn được gọi là H. pylori, vi khuẩn gây loét dạ dày), bệnh viêm ruột (IBD), đầy hơi, đau dạ dày, loét dạ dày, khí ruột, hội chứng ruột kích thích (IBS), chán ăn, viêm loét đại tràng, giun, Bệnh Crohn.
• Rối loạn chuyển hóa: Cholesterol cao (rối loạn lipid máu), kháng insulin, tiểu đường loại 2.
• Nhiễm trùng: Nhiễm trùng do vi khuẩn và virus, nhiễm trùng phổi, nhiễm trùng bàng quang.
• Đau cơ xơ hóa
• Viêm phế quản.
• Cảm lạnh và sốt.
• Mệt mỏi.
• Tổn thương gốc tự do.
• Rối loạn túi mật.
• Nhức đầu
• Ngứa da.
• Vàng da.
• vấn đề cuộc sống
• Các vấn đề về kinh nguyệt.
• Nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú.

Kết quả được thấy khi uống trà nghệ, nghệ trong thực phẩm và đồ uống, và chất bổ sung curcumin. Điều quan trọng là sử dụng nó một cách nhất quán theo cách phù hợp với bạn. Nó không giúp ích cho bất cứ ai ngồi yên trên kệ trong phòng đựng thức ăn của bạn.

# 3: Giảm đau

Rối loạn đau đang trở nên phổ biến hơn. Điều này một phần có thể là do lối sống ít vận động và mức độ căng thẳng của chúng ta.

Có một tin tuyệt vời cho những người có cuộc sống bị ảnh hưởng bởi cơn đau: Tinh chất nghệ curcumin có thể giúp ích. Curcumin đã được phát hiện để giúp giảm đau kinh nguyệt, khớp, xương, cơ và thần kinh (đau đầu và đau nửa đầu).

Điều quan trọng là phải có một bổ sung curcumin cũng như thay đổi lối sống lành mạnh. Hãy nhớ cập nhật cho bác sĩ của bạn về việc bổ sung nghệ của bạn cũng như điều chỉnh thuốc.

# 4: Củ nghệ tăng cường chức năng não và chống lại các bệnh về não

Bạn có muốn tăng sức mạnh não của bạn? Củ nghệ có thể là người bạn tốt nhất mới của bạn.

Curcumin đã được phát hiện là ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• Tăng chức năng não.
• Làm dịu và thậm chí ngăn ngừa lo lắng.
• Giảm trầm cảm.
• Cải thiện sức khỏe tâm thần.
• Nó ngăn ngừa một số loại bệnh mất trí nhớ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Chất curcumin trong nghệ có thể làm tăng mức độ của một hợp chất được gọi là yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) ( ²⁴ ). BDNF là một loại hormone tăng trưởng dành riêng cho não.

Các cá nhân và thậm chí cả động vật bị căng thẳng kinh niên có mức BDNF thấp hơn. Mức độ BDNF thấp cũng được thấy ở những người bị bệnh Alzheimer và trầm cảm.

Nhờ khả năng tăng BDNF của curcumin, nó có thể giúp chống trầm cảm, căng thẳng và thậm chí cả bệnh Alzheimer.

Các nghiên cứu hiện đang xem xét khả năng nghệ có thể chống lại, trì hoãn hoặc thậm chí đảo ngược các bệnh về não do lão hóa và sự suy giảm chức năng não do tuổi tác. Suối nguồn của tuổi trẻ có thể đã ở trên giá gia vị của bạn suốt thời gian qua.

Có hàng trăm nghiên cứu cho thấy rằng chất curcumin trong nghệ tốt cho não của bạn trong cả ngắn hạn và dài hạn. Nếu bạn đang muốn thực hiện tốt hơn trong các bài kiểm tra, bài thuyết trình và trong cuộc sống hàng ngày của mình, đã đến lúc bắt đầu biến curcumin trở thành một phần trong thói quen hàng ngày của bạn.

Nếu bạn hiện đang điều trị bệnh tâm thần hoặc bất kỳ rối loạn nào liên quan đến não, bạn nên thảo luận về việc bổ sung curcumin với bác sĩ và chỉ thực hiện các thay đổi thuốc dưới sự giám sát trực tiếp của họ.

# 5: Cho thấy lời hứa trong việc phòng chống ung thư

May mắn thay, tỷ lệ ung thư đã giảm trong hai thập kỷ qua. Tuy nhiên, ước tính năm 1.7 vẫn có 2018 triệu người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư và hơn 600,000 người sẽ chết vì ung thư.

Với mức độ nghiêm trọng và tác động của bệnh ung thư, điều quan trọng là phải thận trọng khi báo cáo những gì có thể giúp điều trị và phòng ngừa.

Đừng bao giờ chọn điều gì đó thay vì điều trị. Luôn tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ.

Curcumin đã cho thấy nhiều hứa hẹn trong hàng trăm nghiên cứu như một thứ có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, làm chậm sự tiến triển của ung thư và kết hợp với các phương pháp điều trị ung thư hiện có ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

Trên thực tế, chất curcumin đã được phát hiện có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư một cách có chọn lọc ( ³⁰ ). Nó cũng đã được chứng minh là hoạt động với cơ thể của bạn để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư ( ³¹ ).

# 6: Cung cấp sự bảo vệ chống lại bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong số một trên toàn thế giới. Nghệ không thể xóa bỏ di truyền, nhưng nó có thể bảo vệ cơ thể bạn hàng ngày để giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Curcumin đã được tìm thấy để ngăn ngừa bệnh tim và giảm thiệt hại có thể dẫn đến bệnh tim.

Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó cùng nhau giúp ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• Tạo tĩnh mạch và động mạch khỏe mạnh.
• Giảm cholesterol LDL.
• Hạ huyết áp.
• Cải thiện sức khỏe tổng thể của hệ thống tim mạch.

Nó cũng giúp ngăn ngừa đột quỵ và đau tim bằng cách giảm kết tập tiểu cầu ( ³⁸ ).

Khi các tiểu cầu trong máu bắt đầu kết tụ lại với nhau (tập hợp) tại một điểm trong động mạch, lưu lượng máu chậm lại và cục máu đông có thể vỡ ra và gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.

# 7: Da đẹp và rạng rỡ

Chúng ta tiếp xúc với nhiều chất độc trong suốt cả ngày. Chúng có trong nước mà chúng ta tắm, giao thông chúng ta lái xe, không khí chúng ta hít thở và các chất phụ gia thực phẩm có hại trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta.

Da của chúng ta là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại những chất độc này và là cơ quan lớn nhất để giải độc cơ thể. Điều này giúp bạn dễ dàng hiểu tại sao các vấn đề về da lại phổ biến như vậy.

Tin tốt là rằng nghệ là tuyệt vời để giải độc cơ thể của bạn.

Chất curcumin trong nghệ đã được tìm thấy để hỗ trợ chữa lành vết thương, giảm viêm da, nhiễm trùng da và mất sắc tố da.

Nó cũng có thể làm giảm sự xuất hiện, mẩn đỏ và kích thước của mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và các đợt bùng phát bệnh chàm, cả khi dùng và khi bôi tại chỗ ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

Xà phòng và các sản phẩm chăm sóc da khác có chứa nghệ đang trở nên phổ biến rộng rãi hơn.

Việc thoa tại chỗ đi kèm với nỗi lo làm ố da tạm thời và làm ố vĩnh viễn bất cứ thứ gì bạn vô tình chạm vào khi thoa lên da, nhưng điều này có thể dễ dàng ngăn ngừa.

Bảo quản xà phòng của bạn theo cách ngăn chúng làm vấy bẩn vòi hoa sen, rèm tắm và bất cứ thứ gì khác mà chúng tiếp xúc.

Thử nghệ trên một vùng da nhỏ trước khi thoa để xem phản ứng của cơ thể và không sử dụng nghệ để thay thế cho các phương pháp điều trị y tế đối với các bệnh nhiễm trùng hoặc các bất thường nghiêm trọng về da.

Cách mua và bảo quản tinh bột nghệ

Khi mua củ nghệ tươi nên chọn củ hữu cơ, không bị hư, thối.

Bạn có thể mua nghệ khô xay sẵn trong từng lọ hoặc số lượng lớn, chỉ cần đảm bảo là nghệ hữu cơ và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.

Khi chọn sản phẩm bổ sung tinh bột nghệ chất lượng cao, hãy chọn loại đã được kiểm tra chất lượng, không chứa chất độn và thành phần nhân tạo, và có chứa piperine để mang lại lợi ích sức khỏe tối đa. Giống những cái này:

Mối quan tâm về an toàn của nghệ

Mặc dù nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ an toàn và hiệu quả ngay cả khi dùng liều cao, nhưng có một số người nên thận trọng:

• Nếu bạn đang hoặc có thể đang mang thai, không nên sử dụng liều lượng nghệ ở mức độ dược phẩm.
• Loại thảo mộc này cũng không được khuyến khích cho những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung nặng. Nói chuyện với bác sĩ của bạn.
• Nếu bạn bị rối loạn đông máu hoặc sắp phải phẫu thuật trong vài tuần tới thì không nên dùng nghệ. Thảo luận về việc giới thiệu lại sau phẫu thuật với bác sĩ phẫu thuật của bạn.

Liều lượng nghệ cao bất thường có liên quan đến buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, hạ huyết áp (huyết áp thấp) và tương tác với một số loại thuốc.

Giống như bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống, lối sống và thực phẩm bổ sung, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc chính của bạn và cùng nhau bạn có thể đưa ra quyết định về điều gì là tốt nhất cho mình.

Những cách ngon để thưởng thức nghệ

Củ nghệ được biết đến nhiều nhất như một thành phần trong món cà ri, một món ăn có khả năng vô hạn.

May mắn thay, nó cũng xuất hiện mới trong các loại thực phẩm như kẹo cao su chống viêm, latte vàng và sinh tố.

Hãy vui vẻ khi thử nó, nhưng hãy lưu ý rằng nếu một công thức yêu cầu đường y nghệ, bạn không nhận được bất kỳ lợi ích sức khỏe nào của nghệ. Đặc tính gây viêm của đường giúp loại bỏ chúng.

Có lẽ bạn đang muốn ăn càng nhiều nghệ càng tốt cho con người. Bắt đầu bằng cách tìm hiểu sâu hơn về những món ngon này cà ri gà bọc rau diếp.

Chào mừng bạn đến với cuộc sống bị ám ảnh bởi nghệ

Như bạn có thể thấy, nghệ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và dường như vô tận để tận hưởng nó.

Hãy nhớ chọn nghệ tươi và khô vào lần tới khi bạn ở cửa hàng tạp hóa và bắt đầu tiêu thụ nó thường xuyên. Để có được những lợi ích tối đa từ nghệ, hãy tìm chất bổ sung curcumin cũng chứa piperine.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 1 muỗng (3g)

tên	lòng can đảm
Carb thuần	1.3 g
Chất béo	0.1 g
Protein	0.3 g
Tổng số carbohydrate	2 g
sợi	0.7 g
Calo	10

Fuente: USDA