Đậu xanh thuộc cùng một họ giàu carbohydrate đậu đen. Chúng tương thích với chế độ ăn keto hơn đậu, nhưng với 12.7 g carbs ròng và 8.2 g đường mỗi khẩu phần 1 cốc, chúng không miễn phí đối với số lượng chất dinh dưỡng đa lượng của bạn. Để tránh vượt quá lượng carb của bạn, hãy cân nhắc hạn chế ăn nửa cốc hoặc ít hơn.
Bên cạnh việc nhiều keto hơn những hạt đậu, đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Một phần đậu Hà Lan chứa 13% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, cần thiết để xây dựng và sửa chữa các mô tế bào. Nó cũng bao gồm 16% lượng axit folic được khuyến nghị, một thành phần thiết yếu trong quá trình sản xuất hồng cầu và bạch cầu. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong đậu Hà Lan có đặc tính chống viêm và có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
Công thức nấu ăn hạt đậu thân thiện với Keto theo một công thức đơn giản. Bạn chỉ cần thêm chất béo cho chúng. Hãy biến đậu Hà Lan thành trung tâm trong bữa ăn của bạn với súp đậu nghiền low carb. Hoặc thêm gia vị cho bất kỳ món ăn nào bằng cách trang trí salad đậu kem. Bạn có thể thêm vào đậu Hà Lan của mình mayonesa, tocino y pho mát, để có một công thức nấu ăn ngon.
Hãy nhớ rằng chúng ta đang nói về đậu xanh. Một số loại đậu, chẳng hạn như đậu tuyết, thích hợp hơn một chút để tiêu thụ theo chế độ ăn ketogenic với chỉ 4 g carb thuần. Các loại khác, như đậu mắt đen, chứa quá nhiều carbohydrate để có thể tuân thủ keto.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 cốc
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carb thuần | 12,7 g |
| Chất béo | 0.6 g |
| Protein | 7,9 g |
| Tổng số carbohydrate | 21,0 g |
| sợi | 8.3 g |
| Calo | 117 |
Fuente: USDA
