Bir zumda pishiriladigan keto mol go'shti retsepti

Hech kimga sir emaski, sovuq kuz va qish oylarida yaxshi issiq sho'rva eng qoniqarli bo'ladi. Sekin pishirgichda qaynatilgan keto mol go'shtidan tayyorlangan pishiriq (bu retsept bo'yicha bir lahzali qozon kerak), tashqarida qanchalik sovuq bo'lishidan qat'i nazar, siz ichkaridan isinasiz.

Bu keto mol go'shti pishiriq retsepti sizni nafaqat sog'lom ingredientlar bilan isitadi, balki mazali va butun oilani qoniqtiradi.

Oson tayyorlash va bosimli pishirgich yoki sekin pishirgichdan foydalanish imkoniyati bilan siz ushbu keto retseptini stolga olib kelish uchun kun bo'yi oshxonada o'tirishingiz shart emas. Aksincha, siz uni o'rnatishingiz va uni unutishingiz mumkin, pishirish vaqtini pirojnoe bo'lagiga aylantirasiz.

Bitta to'plam besh-oltita porsiyadan iborat bo'lganligi sababli, bu keto güveç keyingi kechki ovqat uchun juda yaxshi ishlaydi yoki hatto bir hafta davomida o'zingiz uchun mazali güveç ham qilishingiz mumkin.

Yolg'iz yoki karam pyuresi to'shagida xizmat qiling. Bundan tashqari, past karbongidratli kartoshka o'rnini bosuvchi uchun selderey ildizini kesib, qovurishingiz mumkin. To'g'ralgan avakado yoki Parmesan pishloq kabi qo'shimcha sog'lom yog' bilan to'ldiring va o'zingizga keto durdonasiga ega bo'lasiz. Nimani tanlasangiz ham, xafa bo'lmaysiz.

Ushbu keto go'shti pishiriq retseptidagi asosiy ingredientlarga quyidagilar kiradi:

• Mol go'shti güveç.
• O't bilan oziqlangan sariyog'.
• Selderey.
• Piyoz.
• Ajo.
• Suyak bulyoni.

Ushbu retseptda siz makkajo'xori kraxmalini, kartoshka kraxmalini yoki do'konda sotib olingan ko'plab pishiriqlardan topadigan boshqa kraxmalli quyuqlashtiruvchi moddalarni topa olmaysiz.

Bu kam uglevodli mol go'shtining sog'liq uchun foydalari

Keto mol go'shtidan tayyorlangan bu güveç tarkibidagi ingredientlar nafaqat mazali, mazali keto taomini tayyorlaydi, balki ular sog'liq uchun bir qator foyda keltiradi. Bu kam uglevodli güveçni ketogenik ovqatlanish rejangizga qo'shishning ba'zi afzalliklari.

Umumiy immunitetni yaxshilaydi

Sovuqdan his qiladigan sovuq va og'riqdan ko'ra yomonroq narsa yo'q. Va bir piyola issiq sho'rvadan ko'ra taskin beruvchi narsa yo'q. Yaxshi xabar shundaki, bu mazali keto mol go'shtining har bir chaqishi bilan siz immunitetingizni oshirib, tanangizni to'ldiradi va to'ldiradi.

Sizni yig'lashdan tashqari, piyoz immunitet salomatligi uchun juda yaxshi. Ularda ko'plab foydali moddalar, jumladan S vitamini va sink kabi asosiy oziq moddalar mavjud. Ikkala oziq moddalar ham immunitet tizimini mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi ( ¹ ) ( ² ).

Sarimsoq antiviral, antifungal va antibakterial xususiyatlarni o'z ichiga olgan yana bir foydali sabzavotdir. Sarimsoqning o'tkir hidi sarimsoq tarkibidagi ikkita kimyoviy moddaning allitsin deb nomlangan yangi kimyoviy moddasini birlashtirganda hosil bo'ladi.

Organosulfid bo'lgan allitsin antioksidant, yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi, saratonga qarshi va kardioprotektiv xususiyatlari uchun bir nechta klinik sinovlarda o'rganilgan. ³ ). Sog'lom oziq-ovqat do'konlari javonlarida sarimsoq qo'shimchalari juda ko'p bo'lishi ajablanarli emas.

Sarimsoqdan eng ko'p allitsinni olish uchun uni issiqqa qo'yishdan oldin kamida 10 daqiqa davomida maydalang yoki maydalang. Allitsinning bu boy konsentratsiyasi shamollash yoki gripp belgilari bilan kurashishga yordam beradi va immunitet tizimingizni eng yaxshi holatda ushlab turadi.

Arteriyalarni kichraytirish

K2 vitamini kaltsiy zahiralarini himoya qiladi va suyaklardagi kaltsiyni saqlaydi. Agar tanangiz etarli miqdorda K2 vitamini olmasa, u siz iste'mol qilgan kaltsiy bilan nima qilishni yoki uni tanangizda qayerda saqlashni bilmaydi. K2 ning etarli darajada bo'lmasligi kaltsiyning suyaklar o'rniga arteriyalarga tushishiga olib kelishi mumkin va bu yurak-qon tomir salomatligi uchun yaxshi emas ( ⁴ ) ( ⁵ ).

O't bilan oziqlangan mol go'shti K2 vitamini bilan to'ldiriladi. Va bu keto mol go'shti pishiriq retsepti sog'lom yog'siz, o't bilan oziqlangan go'shtni talab qilganligi sababli, bu sizning arteriyalaringizni toza saqlashga yordam beradi.

Bu güveç bilan juda ko'p protein olishdan tashvishlanmang. Protein sizni ketozdan chiqarib yuborishi mumkin degan tushuncha a ilmiy afsona.

To'g'ri, uglevodlar yo'q bo'lganda, tanangiz glyukoneogenez deb ataladigan jarayon orqali oqsilni energiyaga aylantiradi. Bu jarayon yog'larni ketonlarga aylantirishning ketogenik jarayoni bilan birgalikda sodir bo'ladi. Biroq, bu sizni ketozdan olib tashlamaydigan normal tana funktsiyasidir.

Glyukoneogenez aslida ketogenik parhezda asosiy rol o'ynaydi. Bu uglevodlardan boshqa har qanday narsadan glyukoza hosil qilishdir. Bu güveç bo'lsa, bu protein. Kam uglevodli dietada bo'lsangiz ham, omon qolish uchun glyukoza kerak. Juda ko'p glyukoza muammodir, ha. Ammo juda kam glyukoza ham muammodir.

O't bilan boqiladigan sigirlarning sariyog'ida K2 vitamini ham mavjud. Aslida, bu sizning dietangizdagi eng yaxshi manbalardan biri bo'lishi mumkin. Shuning uchun dondan ko'ra o't bilan oziqlanadigan ovqatlarni tanlash juda muhimdir. Don bilan oziqlangan mol go'shti o't bilan oziqlangan ovqatlar taklif qiladigan muhim sog'liq uchun foydalarga ega emas.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, K2 vitaminiga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish blyashka (ateroskleroz) va yurak xurujlari xavfini kamaytirishga yordam beradi. ⁶ ).

Yallig'lanishni pasaytiradi

Bu kam uglevodli güveç tarkibidagi ingredientlar glyutensiz, donsiz va paleodan iborat. Shu tarzda ovqatlanish tanangizdagi yallig'lanishni kamaytirishning birinchi qadamidir. Sigir suyagi bulyoni ning sog'lom dozasini o'z ichiga oladi minerallar va magniy va kaltsiy kabi ozuqa moddalari ( ⁷ ).

Magniy yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya va diabet kabi surunkali kasalliklar bilan bog'liq bo'lgan past darajadagi surunkali yallig'lanishning oldini olishda muhim rol o'ynaydi ( ⁸ ).

Kaltsiy, xususan, kaltsiy sitrat ham yallig'lanishga qarshi vosita sifatida o'rganilgan. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kaltsiy sitrat nafaqat yallig'lanishga qarshi sitokinlarning faolligini bostiradi, balki hujayra darajasida antioksidant faollikni ham oshiradi ( ⁹ ).

Selderey har qanday mazali ketogenik taomga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. U to'yintiradi, namlaydi va sog'liq uchun foydalidir - xususan, yallig'lanishni kamaytiradi. Yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan antioksidantlar va polisaxaridlar bilan oksidlovchi stress va erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi ( ¹⁰ ).

Seldereyda quercetin kabi flavonoidlar ham mavjud. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, quercetin yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, ayniqsa osteoartrit va boshqa bo'g'imlar bilan bog'liq muammolarga yordam beradi. ¹¹ ).

Tezkor qozon vs Sekin pishiriladigan idish

Agar sizda Instant Pot bo'lmasa, qo'rqmang. Ushbu taomni sekin pishirgichda ham tayyorlashingiz mumkin. Barcha ingredientlarni sekin pishirgichga qo'shing, yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Har bir narsa aralashtirilgandan so'ng, 8 soat davomida qaynatiladi.

Tez pishiriladigan Keto mol go'shti

Bu klassik keto mol go'shti pishiriq retsepti uyda salqin kechada yoki keto dietangizni buzmaydigan tasalli beruvchi pishiriqni xohlayotganingizda juda mos keladi.

• Umumiy vaqt: 50 daqiqa
• Ishlash: 5-6 stakan.

Tarkibi

• O'tlash yoki qovurilgan hayvonlar uchun 500 funt / 1 g go'sht (5 dyuym / 2 sm bo'laklarga kesilgan).
• 1 osh qoshiq o't bilan oziqlangan sariyog '(sutsiz pishiriq uchun zaytun moyini almashtiring).
• 4 osh qoshiq tomat pastasi.
• 1 stakan chaqaloq sabzi.
• 4 ta selderey sopi (tug'ralgan).
• 1 katta piyoz (to'g'ralgan).
• 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 500 g / 1 funt turp (yarmiga kesilgan).
• 6 stakan mol go'shti bulyoni (suyak bulyoni afzalroq).
• 2 choy qoshiq tuz.
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir.
• 1 dafna yaprog'i.
• 1/4 choy qoshiq ksantan saqichi.
• Majburiy emas sabzavotlar: gulkaram, qovurilgan selderey ildizi, kolrabi yoki sholg'om.
• Ixtiyoriy qo'shimchalar: to'g'ralgan avakado, maydalangan Parmesan pishloq.

Ko'rsatmalar

1. Instant potda "sote" va "+10 daqiqa" tugmasini bosing.
2. Eritilgan sariyog 'qo'shing va go'shtni pishirish uchun qo'shing va 3-4 daqiqa davomida qovuring. Eng yaxshi rangga ega bo'lish uchun go'shtni kichik bo'laklarda jigarrang qilish yaxshidir. Oldindan qovurilgan sabzavotlar va go'sht partiyalarini qo'shing. Tomat pastasini qo'shing.
3. Idishga bulon, tuz, qalampir va ksantan saqichini qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Instant Potni o'chiring, so'ng "stew" va "+40 minut" tugmasini bosing.
5. Taymer o'chganida, bug'ni qo'lda qoldiring. Kerakli mustahkamlik uchun juda oz miqdorda ksantan saqichini seping va aralashtiring.
6. Agar xohlasangiz, xizmat qilish uchun yangi maydanoz bilan bezang.

Oziqlantirish

• Porsiya hajmi: 1 stakan.
• Kaloriya: 275.
• Yog'lar: 16 gr.
• Uglevodlar: 9 g (sof uglevodlar: 6 g).
• Elyaf: 3 gr.
• Oqsil: 24 gr.

Kalit so'zlar: keto mol go'shti güveç.