Відповідь: Шоколад без цукру є кето-сумісним, якщо він чорний (чистота вище 80%) і не містить несумісних з кето підсолоджувачів. Все-таки ви повинні приймати його в міру.
Однією з цікавих речей кето-дієти є той факт, що ви можете безпечно їсти деякі продукти, які дуже обмежені в інших дієтах, такі як м’ясо, сири, риба, яйця та інші продукти з високим вмістом жиру. Але зовсім скоро ви почнете сумувати за солодощами. Оскільки більшість солодких продуктів містять велику кількість цукру, вони перешкоджають розвитку кетозу. Тому з ними треба бути дуже обережними. Однак у нас є багато підсолоджувачі яким можна замінити цукор, а також різні види сумісні кето борошно з якого можна зробити солодке та смачне кето десерти без будь-яких проблем із нашим станом кетозу. Дотримуючись цієї лінії, шоколад не є винятком, і є багато таких, які ідеально сумісні з кето і якими ми можемо насолоджуватися без проблем.
Щоб шоколад був безпечним для кето, потрібно, щоб він був якомога близьким до 80% какао або пропускав його. Тобто ми говоримо про темний шоколад. Так само, ви повинні бути обережними з деякими деталями. Шоколад - це їжа"дуже спокусливо«Отже, різні виробники винайшли тисячу й одну стратегію, щоб зробити так, щоб їхні різні види шоколаду вийшли як дійсні шоколадні цукерки для дієт. І ви повинні знати, як визначити ці типи стратегій.
Однією з найпоширеніших хитрощів у шоколадних цукерках без додавання цукру або цукерок з вмістом 0% цукру є використання в якості підсолоджувача мальтитол. Це дуже поширений цукровий спирт у несолодкому чорному шоколаді.. Але на жаль, це не кето-підсолоджувач. Є деякі цукрові спирти, які наш організм не може перетравлювати. Але це не так мальтитол. Цей підсолоджувач має ГІ (глікемічний індекс), який у деяких випадках коливається від 36 до 52. Що не означає, що він набагато кращий за цукор, який становить 65. На жаль, він є надзвичайно поширеним підсолоджувачем у шоколадних цукерках без цукру, і оскільки виробник рідко вказує точну кількість, яка є в ньому, краще взагалі уникати його узбережжя.
Проаналізувавши багато і багато цукерок, які містили мальтит, статистика показує, що в тих, де він стоїть на другому місці, кількість мальтиту становить близько 30% від загальної кількості шоколаду. А це означає, що в тих, які займають перше місце, кількість піднімається вище 30%. Це дійсно велика сума.
Ще один підсолоджувач, який часто розглядають як заміну цукру в несолодкому шоколаді, це декстроза. Це ще один підсолоджувач, якого слід уникати будь-якою ціною. Його глікемічний індекс 100. Вищий навіть, ніж у цукру.
Як ми завжди говорили, найкращим варіантом у цих випадках є просто дуже уважно подивитися на обсяг вуглеводів на порцію на упаковці. Дотримуйтеся чорних шоколадних цукерок, які містять від 4 до 6 г чистих вуглеводів на порцію і які на рівні підсолоджувачів містять еритритол г / о стевія. Це ті, які підійдуть для вашої кето-дієти.
Проте ми тут, щоб допомогти. Тож ми збираємося спростити для вас довгий список різних марок шоколаду без цукру. Найпоширеніші, щоб ви знали, з чим ви стикаєтеся, а які є найбільш вказівними.
Порівняльна таблиця шоколадних цукерок без цукру
Розмір порції: 21 г
Інформація про харчування
Розмір порції: 30 г
Ім'я | доблесть |
---|---|
Чисті вуглеводи | 9,9 г |
Жир | 12,1 г |
Білок | 2,2 г |
Усього вуглеводів | 13,0 г |
волокно | 3,1 г |
Калорійність | 170 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США