Відповідь: Ні. Декстроза – це просто інша форма номенклатури глюкози. Отже, це цукор, і це зовсім не кето.
Декстроза є складною формою глюкози. Його підсолоджуюча здатність нижча, ніж у цукру близько 25% і його глікемічний індекс надзвичайно високий. Оскільки це 100. Це робить декстрозу зовсім не кето.
Загалом, знайти порошкоподібну декстрозу досить складно. Але дуже поширеним є те, що він супроводжується безліччю інших підсолоджувачів. І саме в цьому криється проблема. Будь-яка їжа, в якій декстроза вказана як один із підсолоджувачів, майже миттєво перестає бути кето.
Це, наприклад, у випадку з желатином. Який дуже часто містить декстрозу. Ось чому ви повинні дуже уважно дивитися на інгредієнти, щоб переконатися, що вони дійсно без цукру в будь-якій з багатьох його форм.
Так само, як і коли ви їсте цукор, коли ви приймаєте декстрозу, це викликає дуже високі скачки інсуліну, які буквально не дають вашому тілу ввійти в кетоз. А крім того, вони породжують все більше бажання вживати вуглеводи. Це причина, чому багато людей думають, що цукор викликає звикання.
Одна чайна ложка декстрози містить 4.5 г вуглеводів. Практично дорівнює типовим 4.2 г цукру. Ось чому цукор і всі його похідні повинні бути повністю виключені з вашої кето-дієти, якщо ви хочете робити це правильно. Багато людей, розпочинаючи свою кето-дієту, намагаються контролювати споживання цукру, щоб не виключити його повністю, підтримуючи добову норму вуглеводів. Але це не так просто. Високий його глікемічний індекс може вивести вас із кетозу за допомогою кількостей, які ви запропонуєте і які не є проблемними. Так само це викличе більше бажання споживати вуглеводи. Тому найкращий варіант — повністю виключити цукор та будь-які його похідні, такі як декстроза, зі своєї кето-дієти. Сьогодні існує незліченна кількість підсолоджувачів, які повністю сумісні з кето потреби в цукерках без необхідності вдаватися до цукру абсолютно. У вас є багато таких як:
Інформація про харчування
Розмір порції: 1 чайна ложка
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 4.56 г |
| Жир | 0,0 г |
| Білок | 0,0 г |
| Усього вуглеводів | 4.59 г |
| волокно | 0,0 г |
| Калорійність | 18.4 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США
