Відповідь: свіжі вершки є повністю кето, незважаючи на невелику кількість вуглеводів.
Вершки по суті є жиром молока. А оскільки кето-дієта складається з жирів, вершки є цікавим союзником, коли ми маємо справу з версією з низьким вмістом вуглеводів. Загалом крем містить близько 1 г вуглеводів на 100 мл. У свою чергу, він дає нам близько 29 г жиру. Крем є джерелом вітаміну А, вітаміну D, калію та кальцію. Хоча кальцій зустрічається в меншій мірі.
Існують різні типи нічого. Які залежать у більшості випадків від кількості в ньому жиру. Найпоширенішими є:
Свіжі вершки:
Має легку рідину і легку текстуру. Його вміст жиру зазвичай становить менше 23%, зазвичай коливається від 12 до 18%. Саме вершки зазвичай використовуються для приготування соусів, кремів, рагу тощо. Ці вершки не можна збивати, оскільки в них занадто низька жирність.
Збиті вершки:
Його текстура густіша, ніж у свіжих вершків, а вміст жиру коливається від 30% до 48%, що є звичайною кількістю в подвійних вершках. Слід мати на увазі, що його неможливо встановити, якщо його жирність менше 30%. І так само, чим вище його жирність, тим легше його буде зібрати, а зібраний він буде більш стабільним. Хоча в процесі складання його доведеться додавати цукру. Тож збивання вершків — це не зовсім те, що ми збираємося робити на кето-дієті.
Креми для намазування:
Цей тип крему має більш тверду і кремову текстуру, точніше, кремову. Цей тип вершків зазвичай має більше 55% жирності. І саме вони використовуються для створення спредів, масел тощо.
Інший:
Є й інші види вершків, наприклад, сметана. Глибоко всередині знаходяться креми, модифіковані мікроорганізмами, які відповідають за надання їм різних смаків.
Повертаючись до розглянутої проблеми, крем є продуктом, який, незважаючи на те, що не містить вуглеводів, є ідеально сумісним із кето. і це може вам дуже допомогти багато кето рецептів. Вам просто потрібно уважно подивитися на етикетку, перш ніж купувати будь-який крем з високим вмістом цукру і замінити його на підсолоджувачі в тих десертах, які ми хочемо приготувати.
Інформація про харчування
Розмір порції: 100 мл
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Вуглеводи | 1 г |
| Жир | 29 г |
| Білок | 2 г |
| волокно | 0 г |
| Калорійність | Ккал 284 |
