Відповідь: гарбузове насіння сумісні з вашою кето дієтою. Ви можете приймати їх до тих пір, поки не зловживаєте ними.
Горіхи та насіння відіграють дуже цінну роль у кето-дієті. Це дуже цікава їжа, оскільки в них мало вуглеводів і багато клітковини і корисних жирів. Це робить їх дуже хорошою добавкою, яка допомагає дотримуватися макросів.
Насіння гарбуза дуже поживні і містять значну кількість корисних жирів, амінокислот і поживних речовин. З загальним вмістом вуглеводів 4.10 г на порцію 50 г, гарбузове насіння є не тільки кето, але й дійсно рекомендованим продуктом для нашої кето дієти.
Поживні речовини, присутні в насінні гарбуза
Оскільки ми можемо розглядати гарбузове насіння, яке насправді є насінням, як зародок (як зародки невеликих рослин), ці насіння містять у собі всю поживну силу, необхідну рослині, щоб проростати, ставати сильними та лікуватися. Це робить їх джерелом необхідних поживних речовин.
За Міністерство сільського господарства США, гарбузове насіння забезпечують значну кількість міді, кальцію, калію, магнію, заліза та вітаміну А, Е і К.
Основні переваги вживання гарбузового насіння
Насіння та горіхи є популярним перекусом у спільноті здорового харчування та любителів кето, і не дарма. Ці продукти є універсальними, їх легко носити з собою і забезпечують велику користь для здоров’я. І, як не дивно, гарбузове насіння не є винятком.
1. Насіння гарбуза є прекрасним джерелом магнію
Ваше тіло використовує магній для більш ніж 300 ферментативних реакцій, включаючи харчовий метаболізм, відновлення м’язів і функцію нервів.
Ось що викликає симптоми дефіциту магнію: головні та м’язові болі, дратівливість, перебільшені симптоми ПМС та м’язові спазми.
Порція приблизно 12 г гарбузового насіння забезпечує майже 50% добової потреби в магнії. І майте на увазі магній також важливий для підтримки артеріального тиску і цукру в крові під контролем.
У 12-тижневому дослідженні за участю пацієнтів із прогресуючим захворюванням нирок добавки з гарбузового насіння знижували рівень цукру в крові, рівень інсуліну та маркери запалення завдяки своєму харчовому профілю та жирним кислотам. Це чудова новина для тих із нас, хто дотримується кето-дієти.
2. Насіння гарбуза є природним джерелом заліза
Залізо може бути складною поживною речовиною для доповнення. Якщо у вас анемія або ваш лікар не сказав вам інакше, ви завжди намагаєтеся отримувати залізо з природних джерел, таких як гарбузове насіння. Крім того, є багато людей, які мають серйозні проблеми із засвоєнням заліза у вітамінних добавках. Крім вже відомих побічних ефектів прийому добавок заліза, таких як:
- Набряк
- Запор
- пронос
- Нудота
- Болить живіт
- Головні болі
Вживання гарбузового насіння – це простий і смачний спосіб уникнути дефіциту заліза. Гарбузове насіння покриває майже третину вашої щоденної потреби в залізі.
3. Насіння гарбуза може допомогти знизити рівень цукру в крові
Дослідження говорить про те, що споживання гарбуза і гарбузового насіння може зменшити запалення і знизити рівень цукру в крові. Схоже, це викликано магнієм. Оскільки обсерваційне дослідження показало, що люди, які споживають більше магнію, на 33% менше схильні до розвитку діабету 2 типу.
4. Насіння гарбуза є хорошим джерелом корисних жирів
Насіння гарбуза містять омега-3 і омега-6 жирні кислоти. Ці сполуки є життєво важливими для здорового, збалансованого та повноцінного харчування, і обидва приносять велику користь вашому організму.
Але омега-3 отримати важче. Більшість жителів Заходу споживають більше омега-6 жирів у вигляді рослинних олій і оброблених продуктів, ніж рекомендовано, у співвідношенні 20: 1. Коли ідеальне співвідношення було б приблизно 4: 1 або навіть 1: 1, наприклад вказує це дослідження.
Насіння гарбуза не тільки містять омега-3, вони також містять неактивну омега-6 жирну кислоту, яка називається лінолевою кислотою. Ця лінолева кислота перетворюється в організмі на гамма-лінолеву кислоту, протизапальну сполуку, яка допомагає боротися з вільними радикалами та окислювальним стресом. Таким чином бореться з наслідками старіння.
Отже, як ви бачите, вони є цікавою їжею для введення у вашу кето-дієту, і це допоможе вам тримати рівень цукру в крові під контролем.
Інформація про харчування
Розмір порції: 50 г
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Вуглеводи | 4.10 г |
| Жир | 24.5 г |
| Білок | 14.9 г |
| волокно | 3.25 г |
| Калорійність | Ккал 287 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США.
