Солоні огірки є кето?

Солоні огірки – чудова закуска, яка відповідає кето, оскільки в них мало всього, крім натрію. Але при виборі солоних огірків потрібно бути уважним. Хоча ніж огірки Деякі виробники додають, що в солі та оцті міститься низький вміст вуглеводів цукру до вашого розсолу, який не входить до будь-якої кето-дієти. На щастя, швидкий погляд на етикетку харчових продуктів підкаже вам, чи є у вашому маринованому огірку цукор чи ні.

Розсіл кропу середнього розміру містить лише 0,9 г чистих вуглеводів. Але незважаючи на те, що кількість вуглеводів низька, ви не захочете їсти багато солоних огірків, оскільки кожен солоний огірок також містить близько 526 мг натрію, що становить більше п’ятої частини кількості. Рекомендований ліміт CDC 2,300 мг на добу.

Кошерні солоні огірки, придатні для споживання за єврейськими законами, ферментуються, а не розсолюються, і є прекрасним джерелом пробіотиків. Мікроорганізми, що відповідають за ферментацію, добре взаємодіють з бактеріями в кишечнику, що покращує травлення. Щоб відрізнити квашений розсол від маринованого, подивіться на список інгредієнтів. Якщо до складу входить оцет, то це соління в розсолі. Ви також можете спробувати різницю. Квашені солоні огірки будуть поколювати на язиці, майже як газовані.