Відповідь: Гриби майтаке є одними з найбільш безпечних для кето овочів, які ви можете знайти. Маючи всього 3 г чистих вуглеводів на порцію, вони мають універсальність, щоб вписатися практично в будь-який прийом їжі.
Гриби майтаке, або також відомі як курчата лісова, овеча або бараняча голова, ростуть купками біля основи деяких дерев, зазвичай дубів. Кожна порція грибів майтаке (1 чашка нарізаних кубиками) містить 3 г чистих вуглеводів, що робить їх повністю сумісними з вашою кето дієтою.
Різновиди грибів кето
Усі гриби ідеально підходять для включення в кето-дієту, хоча не всі вони містять однакову кількість вуглеводів, тому деякі є більш кетогенними, ніж інші. У цій таблиці ви можете побачити вміст вуглеводів і жирів кожного сорту.
На порцію 1 склянка
| Сорт грибів | Чисті вуглеводи | Білок | Жир |
| Морель (Morel) | 1,5 г | 0.4 г | 2,1 г |
| Білий гриб | 1,6 г | 0,2 г | 2,2 г |
| Лисичка | 1,7 г | 0,3 г | 0.8 г |
| Гриб портобелло | 2,2 г | 0,3 г | 1,8 г |
| Енокі | 3,3 г | 0,2 г | 1,7 г |
| Майтаке | 3,0 г | 0.1 г | 1,4 г |
| Гливи (Гіргола) | 3,3 г | 0.4 г | 2,8 г |
| Шиітаке | 4.9 г | 0.6 г | 2,6 г |
Вітаміни та поживні речовини
Гриби майтаке багаті ніацином, вітаміном В, який підтримує здоров’я нервової та травної системи.
Інформація про харчування
Розмір порції: 1 склянка, нарізана кубиками
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 3,0 г |
| жир | 0.1 г |
| Білок | 1,4 г |
| Усього вуглеводів | 4.9 г |
| волокно | 1,9 г |
| Калорійність | 22 |
