Незалежно від того, чи запікаєте, смажите чи навіть у мікрохвильовій печі, тонкий земляний смак кабачків легко вписується в будь-яке кето-меню. У ньому також мало вуглеводів і калорій. Порція на 1 склянку містить лише 2.6 г чистих вуглеводів, що робить кабачки безперечно безпечними для кето їжі.
Кабачки є відмінною заміною продуктів, багатих вуглеводами. Хочеш запеченої картоплі? Цукіні розріжте навпіл і зверху сир, бекон y сметана. Вам не вистачає макаронів? Спіралізуйте кабачки в красиві зелені спагетті! Прикрасьте тарілку песто і сиром, і ви не помітите різниці.
Крім того, що кабачки безпечні для кето, вони багаті вітамінами. Кожна чашка кабачків містить майже 30% вашої щоденної потреби у вітаміні А, який підтримує здоров’я очей. Кабачки також містять значну кількість вітаміну С, який може захистити від серцево-судинних захворювань, і вітаміну В6, який приносить користь центральній нервовій системі.
Щоб закінчити цікавий факт. Якщо немає фермера, який міг би його зібрати, середній кабачок виросте до розміру бейсбольної бити. Однак, незважаючи на ефектність, їх не можна їсти, оскільки великі кабачки стійкі і волокнисті.
Інформація про харчування
Розмір порції: 1 склянка, подрібнений
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 2,6 г |
| Жир | 0.4 г |
| Білок | 1,5 г |
| Усього вуглеводів | 3.9 г |
| волокно | 1,2 г |
| Калорійність | 21 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США
