Швидкий і простий рецепт мафінів з кето-яйцями

Сніданок з низьким вмістом вуглеводів може бути втомливим, якщо ви дотримуєтеся кетогенна дієта на деякий час. Ви, напевно, прийшли до думки, що всіляко варили яйця. Але якщо ви не пробували ці кето-яєчні мафіни, ви втрачаєте один з найкращих способів приправити свої рецепти яєць.

Цей рецепт не містить глютену, зерна, мало вуглеводів і надзвичайно універсальний. Це ідеальний здоровий сніданок для кето або палео дієти з дуже малою кількістю чистих вуглеводів на порцію.

Цей рецепт сніданку також є швидким і простим варіантом кето, який вписується у ваш спосіб життя в дорозі. Він ідеально підходить для розігріву вранці протягом робочого дня або навіть для швидкого перекусу вдень.

Якщо ви готуєте ці смачні кекси для сніданку заздалегідь, не потрібно готувати їжу протягом тижня. Швидко розігрівши в мікрохвильовій печі за 30 секунд, ви отримаєте ці смачні ласощі. Приготуйте їх до недільного бранчу разом зі своїми кето кава або інші гарніри кето-сніданку, і ви будете снідати цілий тиждень.

Що входить до кексів з кето-яйцями?

Інгредієнти цих кексів з кето-яйцями не тільки смачні, але й поживні. Починати свій день зі здорових жирів, здорової дози білка та великої кількості овочів з низьким вмістом вуглеводів — це чудовий спосіб переконатися, що ви отримуєте все необхідне для збереження здоров’я на кетогенній дієті.

Багато інгредієнтів у цьому рецепті є продуктами, які підвищують рівень колагену. Колаген Це ключовий інгредієнт для більшості тканин вашого тіла і має багато переваг для здоров’я.

Подумайте про колаген як про клей, який утримує ваше тіло. Це найпоширеніший білок в організмі людини, присутній у м’язовій тканині, шкірі, кістках, сухожиллях, зв’язках і нігтях. Ваше тіло може виробляти його, але також корисно споживати його з їжею, яку ви їсте щодня ( ¹ ).

Можливо, ви помітили, що багато засобів по догляду за шкірою проти старіння містять колаген як інгредієнт у своїх місцевих продуктах. Це тому, що колаген є ключовим компонентом шкіри що робить його гнучким і гладким. Це також допомагає запобігти в'янню шкіри та ознакам старіння.

Проблема цих продуктів полягає в тому, що колаген насправді не може засвоюватися таким чином. Білки занадто великі, щоб пройти через матрикс шкіри. Найкращий спосіб ввести колаген в шкіру - це споживати необхідні інгредієнти, щоб включити його у свій щоденний раціон. Ваше тіло синтезує колаген з їжі, яку ви їсте.

Їжте продукти, багаті колагеном (наприклад, кістковий бульйон) та продукти, багаті будівельними блоками колагену (наприклад, вітаміном С), є ефективним способом збільшення виробництва колагену у вашому організмі ( ² ). Ці яєчні мафіни можуть допомогти вам досягти результату зі своїми смачними начинками.

Основні інгредієнти цих кетогенних яєчних мафінів включають:

• Яйця.
• Шпинат.
• Перець.
• Цибуля ріпчаста.
• Гриби.
• Ковбаса.
• Масляний порошок MCT.

Яйця: зірка рецепта

Яйця є чудовим джерелом білка, але вони також допомагають підтримувати здорову шкіру та суглоби, оскільки містять лютеїн і зеаксантин. Вони також багаті холіном, що означає, що вони сприяють розвитку печінки та мозку. Ваше тіло виробляє холін, але його також важливо споживати мікроелементи у вашому раціоні ³ ).

Інші важливі мікроелементи в яйцях включають цинк, селен, ретинол і токофероли ( ⁴ ). Кожен з цих поживних речовин також є антиоксидантом, який часто недостатньо представлений у стандартній дієті.

Антиоксиданти є важливими захисними поживними речовинами, які нейтралізують вільні радикали в організмі, щоб запобігти окислювальному стресу та хвороботворному запаленню. Обидва пов’язані з такими хронічними захворюваннями, як хвороби серця, ожиріння та хвороба Альцгеймера, і навіть багато видів раку ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Яйця є одним з найнадійніших джерел жиру і білка на кетогенній дієті. Вони також є хорошим джерелом здорового холестерину. На відміну від того, що багато хто думає про холестерин, холестерин в їжі не викликає серцевих захворювань. Зовсім не обов’язково зосереджуватись лише на тому, щоб їсти яєчні білки, як давно казали. Їжте ціле яйце, жовток і все. Насправді, в жовтку знаходиться більшість поживних речовин.

Холестерин є основним інгредієнтом у створенні статевих гормонів в організмі людини. Вашому організму потрібен холестерин для важливих функцій, тому вам не потрібно повністю уникати його ( ⁷ ).

Яйця легко готувати, транспортувати і не містять вуглеводів. Але нудьгувати, їсти одні і ті ж страви з яєць, точно можна. Ці яєчні мафіни дають вам новий спосіб насолодитися цією корисною частиною страви кетогенна дієта.

Овочі: допоміжний склад

Чудова особливість цих мафінів полягає в тому, що ви можете змішувати та поєднувати овочі та спеції щоразу, коли ви їх готуєте. Використовуйте те, що є у вашому холодильнику, або овочі, які ви хочете замінити, у своїх кето-яєчних мафінах щоразу, коли ви їх готуєте.

Стандартний рецепт, наведений нижче, включає овочі, багаті поживними речовинами, які забезпечать вас різноманітними вітамінами та мінералами, які допоможуть вам протягом дня. І вони також допоможуть вам виробляти колаген.

• Шпинат: Ця листова зелень містить вітаміни А і К, а також фолієву кислоту. Вони мають протизапальну та антиоксидантну здатність і є одними з найбільш поживних рослин, які ви можете додати до безлічі рецептів кето ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Болгарський перець і цибуля: Обидва містять вітамін В6. Дослідження показали, що вітамін В6, при прийомі або вживанні з продуктами, багатими фолієвою кислотою, такими як шпинат, знижує загальний рівень гомоцистеїну. Високий рівень гомоцистеїну пов’язаний із запаленням та розвитком серцевих захворювань ( ¹⁰ ).
• Гриби: Ці багаті поживними речовинами гриби є хорошим джерелом фосфатів, калію та селену ( ¹¹ ). Вони також допомагають боротися із запаленням ( ¹² ).

Якщо ви хочете змінити цей рецепт, спробувавши його з інгредієнтами вище, у вас є безліч варіантів. Замініть шпинат капустою, щоб збільшити споживання марганцю, вітаміну А і вітаміну К.

Замініть зелений болгарський перець на червоний або помаранчевий болгарський перець, щоб збільшити споживання вітаміну С, або додайте трохи аромату за допомогою халапеньо або нарізаного червоного болгарського перцю. Якщо ви хочете повністю виключити пасльон, уникайте болгарського перцю і цибулі і додайте часниковий порошок або смажений часник і подрібнені кабачки.

Можливості додати зелень до цих смачних кето кексів безмежні.

Тепер, коли ви знаєте більше про те, чому інгредієнти так корисні для вашого здоров’я, давайте перейдемо до рецепту.

Професійні поради: Готуйте їх партіями у неділю, щоб мати ще швидший ранковий план у своєму плані харчування.

Швидкі та прості кетогенні яєчні мафіни

Шукаєте швидкий і простий варіант сніданку на кето, коли ви в дорозі? Спробуйте ці яєчні мафіни, які обов’язково задовольнять ваші потреби на сніданок.

• Загальний час: 30 хв
• Продуктивність: 9 яєчних мафінів.

Інгредієнти

• 6 яєць, збитих
• ½ склянки вареної ковбаси для сніданку.
• ¼ червоної цибулі, нарізаної.
• 2 склянки нарізаного шпинату.
• ½ зеленого болгарського перцю, нарізаного.
• ½ склянки нарізаних грибів.
• ½ чайної ложки куркуми.
• 1 столова ложка порошку олії MCT.

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180º C / 350º F і змастіть форму для мафінів кокосовою олією і залиште.
2. У середню миску додайте всі інгредієнти, крім авокадо, перемішуючи, поки добре не з’єднаються.
3. Акуратно вилийте яєчну суміш рівномірно на кожен папір для мафінів.
4. Випікайте 20-25 хвилин або до золотистого кольору.
5. Дайте трохи охолонути, а потім насолоджуйтеся.

Nutrición

• Розмір порції: 1 яєчний мафін.
• Калорійність: 58.
• Жири: 4 г
• Вуглеводи: 1,5 г
• Білки: 4,3 г

Ключові слова: Рецепт мафінів з кето-яйцями.