Немає нічого кращого, ніж гарячий суп в холодний день. Цей кето-курячий суп не тільки корисний для душі, але і для поповнення всього організму. Як тільки ви побачите переваги цього смачного супу, ви будете готувати великі партії, щоб повторювати протягом зимового сезону.
Основні інгредієнти в цьому рецепті кето курячого супу включають:
Користь для здоров’я цього кетогенного курячого супу
Крім того, що цей кетогенний курячий суп є корисною їжею, він багатий на користь для здоров’я.
# 1. Боротьба із запаленням
Цікавий факт: ви знаєте той неймовірно сильний запах, який виходить, коли ви розчавлюєте часник? Це пов’язано з аліцином. Цей фермент, по суті, є захисним механізмом, який часник вивільняє, коли його подрібнюють. Він настільки потужний, що його пов’язують зі зменшенням запалення в організмі та ризику різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання ( 1 ).
Дослідження показали, що часник не тільки зменшує запалення, але також знижує рівень ЛПНЩ або «поганого» холестерину (або ліпопротеїнів низької щільності) і регулює ЛПВЩ (або ліпопротеїди високої щільності). Це чудово, особливо для тих, хто страждає на цукровий діабет 2 типу ( 2 ).
Кістковий бульйон Він також дуже корисний, оскільки корисний майже для всього в організмі, включаючи кишечник.
Знову й знову кишківник називають «вашим другим мозком». Якщо ваш другий мозок вийшов з-під контролю, то решта тіла теж ( 3 ).
Споживаючи більше кістковий бульйон, ви отримуєте незамінні амінокислоти, колаген і желатин. Вони можуть працювати разом, щоб допомогти закрити будь-які отвори в слизовій оболонці вашого кишечника (також відомі як синдром дірявої кишки).
Зцілення кишечника може підтримувати нормальний рівень запалення у вашому тілі ( 4 ).
Вершкове масло, яке годують травою, містить корисну невелику жирну кислоту, яка називається масляною кислотою. Ви не знайдете його на етикетці харчових продуктів для купленого в магазині масла, але ця корисна кислота дуже корисна для зменшення запалення, особливо для хворих на хворобу Крона ( 5 ).
# 2. Сприяє детоксикації організму
Багато людей люблять капусту, але чи це більше, ніж просто тренд? Ну так. Капуста або капуста виправдовує ваші очікування ( 6 ).
Містить глюкозинолати, які розщеплюються на метаболіти в процесі травлення. Ваше тіло вже виробляє метаболіти природним шляхом, щоб допомогти регулювати ваш метаболізм. Але він також сприяє ферментативним реакціям, таким як детоксикація.
# 3. Допомагає підтримувати здоров'я серця
Деякі, здається, забувають про хороший кетогенний варіант з низьким вмістом вуглеводів, який є редькою. Однак настав час, щоб ці коренеплоди засяяли.
Редька містить антоціани, які є флавоноїдами, які містяться в ягодах, таких як чорниця. Дослідження показали, що вживання їжі з антоціанами може знизити рівень ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності) і допомогти регулювати ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) ( 7 ).
Коли це відбувається, це може одночасно зменшити запалення та ризик кардіометаболічних захворювань ( 8 ).
Можливо, ви чули чутки, що насичені жири викликають серцеві захворювання. Це загальне припущення було зроблено багато років тому Американською асоціацією серця. Однак було доведено, що це неправда, і тепер відомо, що це включає здорові насичені жири як і курка, у вашому раціоні є гарною ідеєю ( 9 ).
Вживання здорових насичених жирів, таких як курка, також покращує рівень холестерину. Таким чином ви можете знизити ризик серцево-судинних захворювань ( 10 ).
Хто знав, що чашка цього ситного супу може мати так багато користі для здоров’я, водночас тримаючи вас у кетозі?
Поради щодо підготовки
Якщо ви хочете більше овочів у цей курячий суп з низьким вмістом вуглеводів кето, не соромтеся додавати трохи цвітної капусти. Якщо ви любите курячий суп з "локшина"Можна приготувати локшину з кабачків і додати її в останню чергу, тушкуючи досить довго, щоб вони були готові на ваш смак.
Вам потрібно, щоб ваш суп був без молочних продуктів? Просто обсмажте на олії без молочних продуктів, наприклад, на кокосовій, авокадо чи оливковій олії замість вершкового масла. Цей рецепт також не містить глютену.
Ви будете раді дізнатися, що цю легку кето страву дуже зручно готувати із залишків інших страв. Просто замініть рівну кількість курячих грудок без кісток або курки-гриль замість курячих стеген, зазначених у рецепті. Замість кісткового бульйону можна також використовувати будь-який курячий бульйон або курячий бульйон.
Чудовим супроводом буде пухнасте печиво кето. Ви можете використовувати сир чеддер замість моцарелли, щоб вони за смаком нагадували ці смачні крекери з сиром чеддер.
Якщо ви мрієте про вершковий курячий суп, ви можете спробувати це Легкий рецепт кето-крем курячого супу.
Варіації для приготування їжі
Сьогодні існує багато варіантів приготування їжі, тому добре, коли рецепти містять варіації для кухонних приладів, які є на вашій кухні. Будьте впевнені, цей курячий суп Кето дуже універсальний.
На звичайній кухні
Незважаючи на те, що цей рецепт готується в каструлі швидкого приготування, ви можете легко приготувати його на кухні, зробивши лише кілька простих змін:
- У голландській духовці або великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Злегка приправте фарш з курячих стеген сіллю і перцем, а потім додайте їх у каструлю. Готуйте до золотистого кольору приблизно 3-5 хвилин.
- Додайте в каструлю решту інгредієнтів, крім капусти, і доведіть до кипіння. Накрити кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20-30 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
- Коли овочі будуть готові, подрібніть курку і додайте капусту в суп. Якщо вам подобається, що капуста м’яка, ви можете знову закрити кришку і тушкувати ще кілька хвилин, поки капуста не звариться на ваш смак.
В мультиварці
Мульварка також легко адаптується:
- Змішайте всі інгредієнти, крім капусти, в повільній плиті і тушкуйте 4 години або на сильному вогні 2 години.
- Коли овочі зваряться на ваш смак, подрібніть курку, додайте капусту, і вона готова до вживання. Якщо ви віддаєте перевагу капусту трохи м’якшої, можете знову накрити кришкою і варити на сильному вогні ще 20-25 хвилин до готовності на ваш смак.
Розслабляючий кето курячий суп швидкого приготування
В будь-який вечір тижня посидьте з мискою цього кето-курячого супу і живіть своє тіло, як зсередини, так і зовні. Ця комфортна їжа чудово підходить для тих, хто дотримується кетогенної дієти, і її можна легко приготувати завчасно відповідно до ваших планів харчування.
- Загальний час: 30 хв
- Продуктивність: 4-5 склянок.
Інгредієнти
- 1 ½ фунта курячих стеген, подрібнених.
- 3/4 чайної ложки солі.
- 1/2 чайної ложки перцю.
- 1 столова ложка вершкового масла.
- 6 дрібно нарізаного часнику.
- 4 склянки бульйону з курячих кісток.
- 1 склянка дитячої моркви.
- 2 склянки редиски (розрізаної навпіл).
- 2 склянки капусти
- 1 лавровий лист.
- 1 середня цибулина (тонко нарізана).
Інструкції
- Увімкніть Instant Pot і встановіть функцію SAUTE +10 хвилин і розтопіть вершкове масло. Злегка приправте фарш з курячих стеген 1/4 чайної ложки солі і дрібкою перцю. Додайте курку в каструлю швидкого приготування і обсмажте протягом 3-5 хвилин.
- Додайте в каструлю всі інгредієнти, що залишилися, крім капусти. Вимкніть Instant Pot. Увімкніть його знову і встановіть функцію ТУШКУВАННЯ +25 хвилин. Закрийте кришку і закрийте вентиль.
- Коли продзвенить таймер, скиньте тиск вручну. Подрібніть курку, киньте капусту в суп, посоліть і поперчіть за смаком.
Nutrición
- Розмір порції: 1 склянка.
- Калорійність: 267.
- Жири: 17 г
- Вуглеводи: 12 г
- Волокно: 3 г
- Білок: 17 г
Ключові слова: Рецепт курячого супу Кето швидкого приготування.