Легкий рецепт вершкового кето курячого супу

Цей ситний рецепт кето-курячого супу не тільки теплий і заспокійливий, він на 100% містить низький вміст вуглеводів і не позбавить вас від кетозу. Найприємніше те, що він готовий менше ніж за півгодини і за дуже мало часу на приготування.

Додайте цей рецепт курячого супу до свого списку швидких і простих рецептів кето або подвоїте свою порцію та заморозьте те, що ви не їсте, щоб отримати ситну їжу в ті дні, коли ви дуже зайняті.

Більшість консервованих крем-супів з курячих супів містять наповнювачі, загусники та тонни прихованих вуглеводів. Не кажучи вже про глютен та інші добавки, які вам не потрібні в організмі.

Цей кето курячий суп також має масу переваг для здоров’я. Цей кето курячий суп:

• Вершковий
• Рясний.
• Гаряче.
• Затишно
• Без глютену
• Без молочних продуктів (за бажанням).
• Без цукру.
• кето.

Основними інгредієнтами цього вершкового курячого супу є:

• Бульйон з курячих кісток.
• Курячі грудки.
• Масло трав’яне.
• Занахорія.
• Селера.
• Цибуля ріпчаста.
• Густий крем або цільні кокосові вершки.

3 переваги для здоров'я вершкового кето курячого супу

Крім того, що це смачний суп, він дійсно корисний для вас. Кожна ложка вершкового крему багата поживними речовинами та має ряд переваг для здоров’я, якими ви можете насолоджуватися.

# 1. Сприяє сяючому шкірі

Кістковий бульйон містить важливі амінокислоти, які допомагають будувати та підтримувати вашу сполучну тканину та сприяють молодшій, зволоженій та здоровій шкірі ( ¹ ) ( ² ).

Морква також насичена поживними речовинами для підтримки шкіри, такими як бета-каротин, які діють як антиоксиданти в організмі. Фітонутрієнти, такі як бета-каротин, можуть захистити від окисного пошкодження ультрафіолетовими променами, забруднення або неправильне харчування ( ³ ) ( ⁴ ).

№ 2. Протизапальний

Кетогенна дієта відома своїми протизапальними ефектами, особливо коли мова йде про запалення мозку ( ⁵ ).

Це пов’язано з тим, що дієта з високим вмістом вуглеводів викликає запальну реакцію через хронічний високий рівень цукру в крові та відповідний рівень інсуліну. Здорова кетогенна дієта – це дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, але включає багато свіжих продуктів, багатих поживними речовинами.

Селера, цибуля та морква забезпечують важливі фітонутрієнти, які можуть заспокоїти запалення, але кістковий бульйон і кокосові вершки також мають переваги.

Кістковий бульйон багатий амінокислотами гліцином, глутаміном і проліном, які можуть допомогти зменшити запалення і загоїти чутливу оболонку кишечника ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Кокосовий крем багатий на вітаміни С і Е, які є потужними антиоксидантами, які допомагають боротися із запаленням. А MCT (середньоланцюгові тригліцериди) кислоти з кокосового горіха пов’язані зі втратою жиру та зниженням ризику серцево-судинних захворювань, які пов’язані з високим рівнем запалення ( ⁸] [ ⁹ ).

Вершкове масло містить масляну кислоту, яка може зменшити запалення, пригнічуючи запальні білкові молекули. Було показано, що пероральна масляна кислота покращує симптоми хвороби Крона та коліту ( ¹⁰ ).

# 3. Допомагає підтримувати здоровий кишечник

Селера насичений потужними поживними речовинами, які підтримують здоров’я травлення, включаючи антиоксиданти, клітковину та воду. Екстракти селери досліджуються на предмет їх потенційних лікувальних властивостей, від зниження рівня глюкози в крові та сироваткових ліпідів до надання протизапальних та антибактеріальних ефектів ( ¹¹ ) ( ¹² ).

MCT, що містяться в кокосовій олії, мають протигрибкову та протимікробну дію, що може допомогти зменшити надмірний ріст некорисних бактерій, таких як Candida Albicans y Clostridium незговірливий ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Поживні речовини в кістковому бульйоні також добре відомі своїми лікувальними властивостями для кишечника. Желатин, якого багато в правильно приготовленому кістковому бульйоні, може підтримувати та захищати ваш кишечник, балансуючи кишкові бактерії та зміцнюючи слизову оболонку кишечника ( ¹⁵ ).

Їжте багато кісткового бульйону, овочів і корисних жирів для зміцнення кишечника та протизапальних ефектів, які зміцнять вас і ваше тіло.

Цей низьковуглеводний суп є ідеальним доповненням до вашого плану харчування на кетогенній дієті. Використовуйте його як основну страву або як гарнір до вегетаріанської страви.

Інші овочі додати

Такі супи неймовірно легко приготувати. Які твої улюблені овочі? Додайте їх (поки вони є кетогенні овочі) і покращує смак.

Пам’ятайте, що чим більше овочів ви додасте, тим більше буде чистих вуглеводів. Це все ще може бути безпечним для кето, не хвилюйтеся. Потрібно лише враховувати кількість вуглеводів.

Ось деякі рослинні інгредієнти, з яких можна почати:

• Цвітна капуста: Наріжте його дуже дрібними шматочками, щоб він краще змішався.
• Авокадо: Додайте лише одну столову ложку, щоб зробити цей кето-курячий суп ще більш вершковим.
• Кабачки: Цей овоч готується швидше, тому додавайте його в останню чергу.
• перець: Тонко наріжте перець, щоб він приготувався швидше.

Інші способи приготування кето курячого супу

У цьому рецепті показано, як приготувати курячий суп на кухні. Але це можна зробити і іншими способами.

• В мультиварці: Змішайте всі інгредієнти в мультиварці. Поставте на повільний вогонь і варіть 6-8 годин або на сильному вогні 4-6 годин.
• В печі: Покладіть всі інгредієнти в каструлю і накрийте кришкою. Випікайте при 175ºF / 350ºC близько години або поки овочі не стануть м’якими.
• У каструлі швидкого приготування: Спосіб використання Instant Pot буде залежати від того, чи була ваша курка попередньо приготовлена ​​чи ні. Якщо ви використовуєте попередньо приготовлену курку, просто додайте всі інгредієнти в каструлю. Закрийте кришку і готуйте вручну близько 5 хвилин. Якщо овочі ще недостатньо м’які, варіть ще 5 хвилин.

Ярлики для економії часу

Частина цього рецепту, яка займає найдовше, - це подрібнення всіх інгредієнтів. Після того, як все буде в каструлі, приготування займе всього близько 20 хвилин.

Щоб заощадити час на приготування, наріжте всі овочі заздалегідь. Зберігати овочі в герметичних контейнерах в холодильнику можна до тижня.

Ще один спосіб – завчасно приготувати та подрібнити курку. Курячі грудки доведіть до кипіння, а потім подрібніть їх виделкою. Зберігайте подрібнену курку в холодильнику, поки не будете готові приготувати суп.

Куряча грудка або курячі стегенця

У цьому рецепті можна використовувати курячу грудку або курячі стегенця. Вони обидва будуть дивовижними на смак, але враховуйте текстуру. Курячі грудки легше розшаровуються і мають менше жиру. З цієї причини вони найкраще підходять для супів.

Легкий і кремовий кето курячий суп

Цей рецепт кремового кето-супу з низьким вмістом вуглеводів курячого супу задовольнить всю вашу тягу до ситної їжі в холодну зимову погоду. Крім того, приготування займе менше 30 хвилин.

• Загальний час: 25 хв
• Продуктивність: 6 чашок.

Інгредієнти

• 4 склянки курячого бульйону або кісткового бульйону.
• 4 органічні курячі гриль або курячі грудки (без кісток, варені та подрібнені).
• 1/2 чайної ложки чорного перцю.
• 1 чайна ложка солі.
• 1/4 чайної ложки ксантанової камеді.
• 3 столові ложки трав’яного масла.
• 2 моркви (подрібнені).
• 1 склянка селери (подрібненої).
• 1 подрібнена цибулина).
• 2 склянки густих вершків для збивання або кокосових вершків.

Інструкції

1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
2. Додайте моркву, селеру, цибулю, сіль і перець. Тушкуйте 5-6 хвилин, поки овочі не стануть злегка м’якими.
3. Додайте подрібнену курку, потім влийте курячий бульйон або бульйон і вершки.
4. Варити 12-15 хвилин на середньому вогні.
5. При безперервному помішуванні всипте ксантанову камедь. Тушкуйте суп ще 5-6 хвилин.
6. За бажанням додайте більше ксантанової камеді для більш густої консистенції. Подавайте і насолоджуйтесь.

Nutrición

• Розмір порції: 1 склянка.
• Калорійність: 433.
• Жири: 35 г
• Вуглеводи: 8 г
• Волокно: 2 г
• Білок: 20 г

Ключові слова: вершковий кето курячий суп.