Cevap: Her porsiyonda 3.3 gr net karbonhidrat ile enoki mantarları harika bir keto sebze seçeneğidir.
Enoki, Asya mutfağında çok popüler olan uzun, beyaz bir mantardır. Altın iğne mantarı da denir. Her porsiyon Enoki mantarı (1 fincan dilimlenmiş) 3,3 g net karbonhidrat içerir. Düşük karbonhidrat sayısı, günlük karbonhidrat limitlerinize rahatça uymalarını kolaylaştırır.
Keto olan mantar çeşitleri
Tüm mantarlar aynı miktarda karbonhidrata sahip olmasa da, tüm mantarlar bir keto diyetine rahatça uyum sağlar, bu nedenle bazıları diğerlerinden daha ketojeniktir. Burada karbonhidrat içeriği ve ayrıca her çeşidin sağladığı yağlar ile bir tablonuz var.
1 fincan porsiyon başına
| mantar çeşidi | net karbonhidratlar | protein | Yağlar |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| beyaz mantar | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello mantarı | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| İstiridye mantarı (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminler ve besinler
Enoki mantarları, sinir ve sindirim sisteminizin sağlığını destekleyen bir B vitamini olan niasin açısından zengindir.
Beslenme Bilgisi
Porsiyon Boyutu: 1 su bardağı dilimlenmiş
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 3,3 g |
| Gordo | 0,2 g |
| protein | 1,7 g |
| Toplam karbonhidrat | 5,1 g |
| Lif | 1,8 g |
| Kalori | 24 |
kaynak: USDA
