Crispy Skin Salmon Recipe na may Pesto Cauliflower Rice

Panatilihin ang oras ng pagluluto sa pinakamaliit at ang mga masasarap na taba sa pinakamataas na may ganitong Crispy Skin Salmon recipe na may cauliflower rice sa pesto! Ang salmon Ito ay isang paboritong meryenda hindi lamang sa mga mahilig sa isda, ngunit kahit na ang mga mahilig sa shellfish sa pangkalahatan ay tinatangkilik ang masarap na isda para sa lasa at sustansya nito.

Sa pamamagitan ng Mga Pinakamalusog na Pagkain sa Mundo, nakuha ng salmon ang reputasyon nito bilang isang pagkaing pangkalusugan dahil sa hindi pangkaraniwang mataas na nilalaman nito ng omega-3 fatty acids. Ang karaniwang American diet ay may napakahinang ratio ng omega-3 sa omega-6 na taba (kadalasan ay may 4-5 beses na mas maraming omega-6 na taba kaysa sa omega-3 na taba). Ang salmon ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng omega-3 (EPA at DHA) habang naglalaman ito ng medyo mababang konsentrasyon ng omega-6.

Mga benepisyo ng omega-3 fatty acid

Bakit mayroon ang salmon ng lahat ng kamangha-manghang omega 3 fatty acid na ito? Ang dahilan ay dahil pangunahing kumakain sila sa algae, at ang mga kapaki-pakinabang na fatty acid ay puro sa isda, na maaaring umakyat sa food chain sa atin! Salamat sa paggawa ng mabigat na pagbubuhat, salmon!

Ang mga benepisyo ng omega 3 fatty acids ay:

• Pinahusay na kontrol ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan.
• Mas mahusay na function ng cell.
• Mas mahusay na pagpapaandar ng utak.
• Kalusugan ng cardiovascular.
• Pinahusay na mood at katalusan.
• Pinagsanib na proteksyon.
• Pinahusay na paningin.
• Nabawasan ang panganib ng kanser.

Ang salmon ay madalas na ibinebenta bilang isang superfood, ngunit maaaring narinig mo ang ilang mga kuwento tungkol sa salmon na lubhang nakakalason at kontaminado ng mercury. Kung nasubukan mo na ang alinman sa aming mga recipe, alam mo kung gaano namin binibigyang-diin ang kahalagahan ng pagkuha ng iyong pagkain nang maayos. Ito ay walang pinagkaiba pagdating sa seafood! Suriin ang Patnubay mula sa tagapagtatag na si Dr. Anthony Gustin para makabili ng seafood para sa pinakamahusay na mga cut na may pinakamataas na nutrient density at omega-3: omega-6 ratio. Ang salmon ay ibinebenta sa iba't ibang anyo (naka-frozen, de-lata, pinausukan, o tuyo), ngunit inirerekomenda ang ligaw na Alaskan salmon. Sa mga isda na malayang lumalangoy sa karagatan, ang ganitong uri ng salmon ay may pinakamababang potensyal na konsentrasyon ng mga kontaminant. Sa karagatan, maaaring ubusin ng isda ang kanilang natural na pagkain, ngunit ang mga inaalagaang isda ay napakakapal na nakakulong na ang sakit at kontaminasyon mula sa mga antibiotic o pestisidyo ay laganap. Lubos na inirerekomendang bumili ng salmon mula sa isang tindahan na may reputasyon sa pagkakaroon ng sariwang suplay ng isda.

Nagtataka katotohanan: Ang salmon ay nagmula sa salitang Latin na "salmo", na nangangahulugang "tumalon." Sa katunayan, ang mature na salmon ay mga pambihirang jumper, na madaling gamitin kapag kailangan nilang lumangoy sa itaas ng agos o mag-navigate sa mga agos sa mga ilog.

Crispy skinned salmon na may pesto cauliflower rice

Panatilihin ang oras ng pagluluto sa isang minimum at ang mga malusog na taba sa pinakamataas na may ganitong Crispy Skin Salmon na may Cauliflower Pesto Rice recipe!

• Oras ng Paghahanda: 20 minuto
• Oras ng pagluluto: 20 minuto
• Kabuuang oras: 40 minuto
• Rendimiento: 3.
• Kategorya: Presyo
• Kusina: Italyano

Sangkap

• 3 salmon fillet (115 g / 4 oz bawat isa).
• 1 kutsarang langis ng oliba.
• 1 kutsarita Red Boat fish sauce.
• 1 kutsara ng coconut amino acids.
• Kurutin ng asin
• 1 kutsarang mantikilya.
• 1 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil.
• 3 sibuyas ng bawang
• 1/4 tasa ng puso ng abaka.
• Juice ng isang lemon.
• 1/2 kutsarita ng pink na asin.
• 1/2 tasa ng langis ng oliba.
• 1 kutsara ng MCT oil powder.
• 3 tasa ng cauliflower na may nakapirming bigas.

Mga tagubilin

1. Magdagdag ng coconut aminos, patis, at langis ng oliba sa isang plato.
2. Patuyuin ang mga fillet ng salmon at ilagay ang gilid ng karne sa ibabaw ng marinade.
3. Budburan ng kaunting asin ang balat. Hayaang umupo sila ng 20 minuto habang inihahanda mo ang natitirang pagkain.
4. Magpainit ng malaking cast iron skillet sa katamtamang init.
5. Balatan at hiwain ang bawang, idagdag ito sa mangkok ng blender o food processor. Idagdag ang basil, hemp hearts, lemon juice, asin, olive oil, at MCT powder. Pindutin para ihalo.
6. Sa isang kawali, painitin ang cauliflower rice upang matunaw ito. Magdagdag ng ilang kutsara ng pesto na ginawa mo, budburan ng kaunting pink na asin, at haluin. Ibaba ang apoy at panatilihing mainit ito habang niluluto mo ang salmon.
7. Kapag ang iyong cast iron skillet ay umabot na sa temperatura, idagdag ang mantikilya. Hayaang matunaw at kumalat nang pantay-pantay sa kawali.
8. Ilagay ang balat ng salmon sa gilid sa kawali. Magluto ng halos limang minuto, hanggang sa magmukhang luto ang mga gilid ng karne. Kung ang mga fillet ng salmon ay makapal, tatagal sila ng kaunti. I-flip ang salmon at ibuhos ang natitirang marinade mula sa plato. Iwanan ito dito para sa isang minuto o dalawa.
9. Alisin sa init at ihain sa ibabaw ng cauliflower pesto rice.

pagkain

• Kaloriya: 647.
• Taba: 51 g.
• Mga karbohidrat: 10.1 g (net).
• Mga Protein: 33,8 g.

Mga Keyword: malutong na balat na salmon at pesto cauliflower rice.