Sagot: Ang Lactitol ay keto at hindi binibilang sa iyong pang-araw-araw na mga limitasyon sa carb.
Ang Lactitol ay isang artipisyal na asukal na alkohol. Nangangahulugan ito na hindi ito nangyayari sa kalikasan nang regular. Ito ay ginawa mula sa lactose na nagmula sa serum. Ito ay may mababang glycemic index, partikular na 3. habang ang asukal ay 65. Ito ay may napakababang lakas ng pagpapatamis. 40% kumpara sa asukal. Ngunit mayroon itong kalahati ng mga calorie bilang isang ito. Na nangangahulugan na upang matamis sa parehong antas ng asukal, kailangan mong magdagdag ng mas maraming dami. Sa kung ano, sa wakas, ito ay nagtatapos sa pagiging mas caloric.
Gayunpaman, napakahirap hanapin ito sa isang purong anyo, hindi bababa sa bilang isang pampatamis. Ito ay sa halip ay natagpuan bilang isang laxative dahil mayroon itong banayad na laxative effect. Ang tunay na halaga ng lactitol ay ang texture nito. Dahil ito ay kumikilos tulad ng asukal at tumutulong sa iba pang mga high intensity sweeteners tulad ng sucralose Kapag hinaluan ng lactitol, gumagana ang mga ito sa katulad na paraan sa asukal sa mga dessert tulad ng ice cream, cookies, tsokolate, gum at kendi. Pagbibigay sa kanila ng lakas ng tunog at pagkakapare-pareho. Mahusay din itong natutunaw sa mababang temperatura at hindi sumisipsip ng kahalumigmigan. Kaya pinapanatili nitong malutong at sariwa ang cookies.
Ang mga katangian ng lactitol ay nangangahulugan na ito ay karaniwang matatagpuan sa mga komersyal na dessert at tsokolate sa napakababang sukat. At hindi tulad ng ibang mga sugar alcohol, wala itong cooling effect, kaya naman hindi ito karaniwan sa chewing gum gaya ng xylitol o el sorbitol.
Ang mababang glycemic index nito at pagkakaroon ng 0 net carbs ay ginagawa itong keto compatible. Ang tanging downside sa lactitol ay ang ilang karanasan hindi kasiya-siyang epekto tulad ng gas o irritable bowel syndrome. Ito ay medyo karaniwan sa ilang mga tao na may ilang hindi pagpaparaan sa mga sugar alcohol.
