Вақте ки шумо дар бораи ин нони Шарқи Наздик фикр мекунед, шумо эҳтимол як навъ хамир ва мудавварро тасаввур мекунед, аммо нони Наан дар асл чист ва он аз куҷост?
Наан дар порсӣ аслан маънои "нон" аст. Наан як нони хамиртурушест, ки дар таомҳои анъанавии тамоми Шарқи Наздик, Осиёи Марказӣ ва Осиёи Ҷанубӣ мавҷуд аст.
Тарзи анъанавии пухтупази Наан омехта кардани орди сафед бо фарҳанги хамиртуруш ва йогурти кофӣ барои додани хамир ба консентратсияи баҳорӣ иборат аст. Тавре ки шумо эҳтимол тахмин карда метавонед, ин карбогидратҳои паст ё кетогенӣ нест. Аммо, ин дорухат нони кето Наан алтернативаи комил ба нони дӯстдоштаи шумост.
Ин кето Наан ҳамагӣ 223 калория дорад, аз ҷумла 18,8 грамм равғанҳои солим, дувоздаҳ грамм карбогидратҳо, ҳаштуним грамм карбогидратхои холис ва се грамм протеин. Компонентҳо дар ин дорухат дар бар мегиранд орди кокос, орди зағир, хокаи сирпиёз, намаки баҳри Ҳимолой, хокаи нонпазӣ, шири кокос, як тухм ва як қошуқи сиркои себ.
Вақте ки сухан дар бораи шири кокос меравад, муҳим аст, ки шумо як шири кокосро, ки аз равғанҳои солим пур аст, истифода баред. Дар акси ҳол, баъзе манфиатҳои муҳим метавонанд аз даст дода шаванд. Исбот шудааст, ки шири кокос солимӣ ва фаъолияти дилро беҳтар мекунад, хастагӣ аз тариқи таъмин намудани гидратсияи оптималӣ ва триглицеридҳои занҷири миёнаро пешгирӣ мекунад, қабзиятро коҳиш медиҳад, фаъолияти системаи ҳозимаро беҳтар мекунад ва ҳатто ба сӯзондани фарбеҳ ва рушди мушакҳо мусоидат мекунад.
Гарчанде ки ин кето Наанро гарм ва бо қабати болаззати равғани алаф хӯрдан мумкин аст, як қатор роҳҳо барои хидмат ба ин лазизоти Ховари Миёна мавҷуданд. Ин кето Наан метавонад барои як пойгоҳи олӣ бошад кето пицца, такоҳои карбогидрат паст, нони сэндвич, ќадре аз шириниҳои пур, фажитаси кам карб, кето кесадилла, ё ҳатто барои хизмат бо гуммуси кам карб ё дигар чошнии интихобкардаи шумо.
Новобаста аз он ки шумо дар кадом роҳе қарор медиҳед, ки ин рецепти нонии кето Наанро пешкаш кунед, шумо кафолат медиҳед, ки худро хуб ва пурра ҳис мекунед, бе ташвиши зиёд дар бораи тоза кардани макросҳои кето дар давоми рӯз.
Нони пухта Кето Наан
Ин кето Наан як ивазкунандаи бузурги карбогидрат барои нони дӯстдоштаи шумост, зеро он дорои ҳама равғанҳои солим бидуни карбогидратҳои фаровоне мебошад, ки нони маъмулии шумо медиҳад.
- Вақти омодагӣ: Дақиқа 5
- Вақти пухтан: Дақиқа 10
- Вақти умумӣ: Дақиқа 15
- Иҷро: 4
- Гурӯҳ: нархи
- Хонаи ошхона: Осиё
Компонентњо
- 1/3 пиёла орди кокосҳои маҳин
- 1 қошуқи орди зағири тиллоӣ
- 1 қошуқ хокаи сирпиёз
- 1/4 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой
- 1 қошуқ хокаи нонпазӣ
- 1 пиёла шири пурраи кокос консервшуда
- 1 тухми калон
- 1 қошуқи сиркои себ
Дастурҳо
- Танӯрро то 220º C / 425º F пешакӣ гарм кунед
- Дар як косаи калон шир, тухм ва сирко омехта кунед.
- Ҳангоми латукӯб кардани омехта компонентҳои хушкро аз ҷумбонидан гузаронед.
- Сипас, косаро барои 10 дақиқа ҷудо кунед, вақте ки хамир ғафс мешавад.
- Табақро бо коғази пергамент пӯшонед.
- Ба 4 нони Наан шакл диҳед. Тақрибан ¼ дюйм ғафсӣ, 4 дюйм дарозӣ ва 2-3 дюйм васеъ.
- 15-20 дақиқа оҷур кунед, то каме қаҳваранг ва кунҷҳои тиллоӣ.
- Аз танӯр дур кунед, бо равғани зайтун резед ва хизмат кунед. Нонҳои боқимондаро дар як контейнери ҳавоӣ дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз нигоҳ доред. Тост барои гарм кардан.
Ғизо
- Калорияҳо: 223
- Равғанҳо: 18,8 г
- Карбогидратҳо: 12,1 г (карбогидратҳои холис: 8,5 г)
- Нишонӣ: 3,6 г
- Протеин: 3,1 г
Изҳороти Палабрас: Нони Кето Наан