Қаламфури пури кето як ғизои олиҷаноби кам карбогидрат аст, ки дар парҳези кето хуб кор мекунад. Онҳо болаззат, серғизо, дилпазиранд ва бешубҳа ҳамаро шод мекунанд. Илова бар ин, онҳо як хӯроки мукаммал мебошанд, ки равғанҳои солим, протеини босифат ва тонна сабзавотро муттаҳид мекунанд.
Ин рецепти қаламфури пур аз кето солим тамоми маззаҳои классикии итолиёвиро ба мисли ҳасиби гарм, помидори гарм, орегано ва райхони ширинро дар бар мегирад, аммо макарон ё биринҷро аз даст медиҳад. Ба ҷои ин, шумо сабзавотҳои карбогидратҳои кам доранд, ки барои иваз кардани биринҷи сафед ё квиноа истифода мешаванд, ки дар аксари дорухатҳои анъанавии ќаламфури пуркардашуда пайдо мешаванд.
Ин дорухат бешубҳа иловаи навбатӣ ба рӯйхати омодасозии хӯрокҳои ҳарҳафтаинаи шумо хоҳад буд. Бихонед, то бифаҳмед, ки чӣ гуна аз қаламфури пур аз кетои анъанавӣ тайёр кунед, ба шумо кадом компонентҳо лозиманд ва манфиатҳои аҷиби саломатӣ, ки дар ин рецепти оддӣ мавҷуданд.
Чӣ тавр қаламфури пури карбогидратро кам кардан мумкин аст
Ин қаламфури ҷолибу пур аз итолиёвӣ хеле рангоранг ва ҷолибанд, ки муқобилат кардан душвор аст. Хушбахтона, ин зарур нест. Компонентҳои асосии дар ин дорухат мавҷудбуда инҳоянд:
Қаламфури вагонҳои анъанавӣ одатан бо пур кардани биринҷ тайёр карда мешаванд. Барои кам кардани миқдори умумии карбогидратҳо, ба ҷои он биринҷ гулкарам истифода мешавад. Ба ғайр аз калон кардани ин таом, гулкарам инчунин дорои доираи васеи манфиатҳои саломатӣ ва ғизоӣ мебошад.
биринҷи гулкарамро аз куҷо ёфтан мумкин аст
Дар солҳои охир, биринҷи гулкарам ба алтернативаи пасти карбогидратҳо ба биринҷи муқаррарӣ табдил ёфт. Бисёре аз дорухатҳои палео ва кето гулкарамро талаб мекунанд, ки онро як ҷузъи маъмул дар рафҳои мағозаҳо месозад. Шумо одатан биринҷи гулкарамро дар мағозаҳо ёфта метавонед. Агар шумо онро дар куҷо будани сабзавоти тару тоза пайдо карда натавонед, ба қисмати яхкарда нигоҳ кунед, гарчанде ки тавсия дода мешавад, ки ба ҷои яхкардашуда биринҷи тару тозаи гулкарамро истеъмол кунед.
Агар дӯкони шумо биринҷи гулкарамро нафурӯшад, шумо метавонед онро худатон созед. Танҳо як гулкарам харида, онро ба гулҳои хурд буред ва сипас гулҳоро дар протсессори хӯрокворӣ то пайдо шудани “донаи биринҷ” майда кунед.
Иваз кардани компонент барои тайёр кардани қаламфури кето пуршуда
Беҳтарин чизе дар бораи қаламфури пури кето он аст, ки онҳо то чӣ андоза универсалӣ мебошанд. Агар шумо дар даст компоненти мушаххас надошта бошед, шумо метавонед онро ба осонӣ ба дигаре, ки дар ошхонаатон пайдо шудааст иваз кунед. Инҳоянд чанд ивазкунандаи компонентҳои осон, ки шумо метавонед бо нигоҳ доштани профили ҳамон мазза созед:
- қаламфури: Тақрибан ҳама гуна қаламфури болгарӣ дар ин дорухат кор мекунад, аз ин рӯ ҳар чизе ки дар даст доред, истифода баред. Қаламфури сабз, сурх ё зард хуб кор мекунад.
- Кетчуп: Дар ҳоле ки беҳтар аст, ки чошнии помидори худсохти худро созед, шумо метавонед чошнии маринараи кӯзашударо ба хамираи помидор, шўрбои мурғ ва таъми итолиёвӣ иваз кунед, то ин равандро суръат бахшед. (Танҳо тамғакоғазҳоро хонед, то қанди иловашударо пешгирӣ кунед.) Шумо инчунин метавонед помидорро ба ҷои хамираи помидор истифода баред.
- ҳасиб итолиёвӣ: Агар шумо ҳасиби итолиёвӣ надошта бошед, шумо метавонед омехтаи гӯшти худро аз омехтаи гӯшти гов, гӯшти хук ва таъми иловагии итолиёвӣ созед.
- биринҷ гулкарам: Гарчанде ки гулкарам ивазкунандаи маъмултарини биринҷ аст, дар ин қаламфури пур карбогидратҳои камбизоат бисёр сабзавотҳои крахмалро истифода бурдан мумкин аст. Каду, кадуи зард ё брокколиро майда-чуйда реза кунед ё "биринҷ" -ро барои чунин таъсир.
Вариантҳо дар ин дорухат қаламфури вагон
Ҳарчанд ин дорухат филфили пуркардашуда дорои як маҳорати махсуси итолиёвӣ мебошад, шумо метавонед онро ба осонӣ тағир диҳед, то аз доираи васеи мазза лаззат баред. Инҳоянд чаҳор хӯроки асосие, ки шумо метавонед аз ин рецепти карбогидратҳои кам эҷод кунед:
- Қаламфури пуркардашудаи стейк Филаделфия: Қаламфури булғии сабзро бо пиёзи пухта, стейки юбка бурида ва панири проволон барои версияи бе глютени сандвичҳои дӯстдоштаи худ пур кунед.
- Қаламфури услуби Текс-Мекс: Ба таъми итолиёвӣ таъти тако иваз кунед (омехтаи зира, хокаи чили ва хокаи сирпиёз). Ба ҷои мозарелла ва Пармезан панири амрикоиро илова кунед ва иловаро бо буридаи авокадо ва кашниз барои гардиши кам карбогидрат дар ин тако кето илова кунед.
- Қаламфури пуркардашудаи чизбургер: Барои хӯроки сабуки кам карбогидратҳо, пиёзҳои зард, гӯшти гов ва намак ва ќаламфури сиёҳро дар болои табақ пазед. Қаламфурҳоро бо омехтаи гӯшти майдашуда пур кунед, бо панири чеддар боло кунед ва дар табақ нонпазӣ ҷойгир кунед. То он даме, ки панир гудохта шавад ва қаламфури нарм шавад.
- Қаламфури пуркардашудаи Lasagna: Барои тайёр кардани қаламфури пури Лазанья, танҳо ба дастури дар поён овардашуда амал кунед, аммо Пармезанро бо панири рикотта иваз кунед. Қаламфури худро мувофиқи дастурҳои дорухат оҷур кунед, ва шумо бо кастрюли лазаньяи пасти карбогидратҳо мукофот хоҳед гирифт.
Манфиатҳои гулкарам
Гарчанде ки ин дорухат бартариҳои зиёди солим дорад, гулкарам онро барои парҳези кетогенӣ комил мекунад. Илова ба кам будани карбогидратҳо, дар ин ҷо се фоидаи гулкарам ҳастанд, ки шумо дар бораи онҳо намедонед.
№1: Он аз витаминҳо бой аст
Гулкарам аз витаминҳо бой аст, махсусан витамини С ( 1 ).
Як порция (як пиёла) зиёда аз 75% арзиши тавсияшудаи ҳаррӯзаро дар бар мегирад. Витамини С барои афзоиш, рушд ва таъмири тамоми бофтаҳои бадан масъул аст. Он инчунин дар як қатор вазифаҳо, аз қабили истеҳсоли коллаген, ҳавасмандкунии системаи иммунӣ, табобати захмҳо ва нигоҳдории устухонҳо, пайҳо ва дандонҳо иштирок мекунад ( 2 ).
№ 2: он пур аз антиоксидантҳо аст
Гулкарам дорои пайвастагиҳо ба монанди каротиноидҳо ва токоферолҳо мебошад, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунанд. Инҳо ба коҳиш додани фишори оксидитивӣ ва радикалҳои озод, ки аз ҷониби муҳити зист ба вуҷуд омадаанд, кӯмак мекунанд, дар мубориза бо бемориҳои музмин кӯмак мекунанд ва инчунин метавонанд кӯмак кунанд гормонҳои мувозинат ( 3 ).
# 3: он метавонад ба шумо барои аз даст додани вазн кӯмак кунад
Гулкарам калорияҳо кам ва нахи баланд аст ( 4 ). Ин сабзавоти салиб ба шумо кӯмак мекунад, ки худро дарозтар ҳис кунед, ки ин метавонад миқдори умумии ғизои шуморо кам кунад. Гулкарам инчунин метавонад қабзиятро коҳиш диҳад ва мушкилоти ҳозимаро беҳтар созад, ки метавонад ба афзоиши вазн мусоидат кунад ( 5 ).
Ин қаламфури пур карбогидратҳои камро ба тайёр кардани хӯроки ҳарҳафтаинаи худ илова кунед
Новобаста аз он ки шумо барои парҳези кетогенӣ пайравӣ мекунед вазнин аст, мекунед машқ, тамаркуз кунед ва равшании равонӣ дошта бошедРецептҳо ба монанди ин қаламфури пури итолиёвии ҷолибу шуморо ба ҳайрат меоранд, ки чӣ гуна шумо қаблан ба таври дигар хӯрдаед ё барои саломатӣ. Онҳо аз маводи ғизоӣ ва манфиатҳои саломатӣ пур карда шудаанд, таъми аҷиб доранд ва омода кардан ва барои рӯзҳои серодами шумо тақсим кардан хеле осон аст.
Кето қаламфури итолиёвиро пур кард
Ин қаламфури пур карбогидратҳои пасти кето бо маззаҳои классикии итолиёвӣ пур карда шудаанд ва беҳтарин хӯроки зуд ва осон барои лаззат бурдан дар рӯзҳои корӣ мебошанд.
- Вақти омодагӣ: Минутозҳои 10.
- Вақти пухтан: Минутозҳои 25.
- Вақти умумӣ: Минутозҳои 35.
- Иҷро: 6 қаламфури пуршуда.
- Гурӯҳ: Нарх.
- Хонаи ошхона: Италия.
Компонентњо
- 1 қошуқи равғани зайтун.
- 1 қошуқи маззаи итолиёвӣ.
- 500г / 1lb ҳасиб ҷолибу сабки итолиёвӣ, minced.
- 1 пиёз хурд (бисту бурида).
- 1 пиёла занбурўѓњо (бурида).
- 1 пиёла биринҷ гулкарам.
- 1 қошуқи намак.
- 1/2 қошуқи ќаламфури.
- 2 қошуқи хамираи помидор.
- 1/2 пиёла шўрбои мурғ.
- 1/2 пиёла панир Parmesan.
- 1 пиёла панири mozzarella.
- 3 қаламфури калон (нисфшуда).
- 1/4 пиёла райхони тару тоза.
Дастурҳо
- Танӯрро то 175º C / 350º F пешакӣ гарм кунед.
- Равғани зайтунро ба як табақи калон дар гармии миёна илова кунед. Ҳасиби итолиёвиро барои 3-4 дақиқа қаҳваранг кунед.
- Пиёз, занбурўѓњо, биринљи гулкарам, намак, ќаламфури итолиёвиро илова кунед, то он даме, ки сабзавот нарм шавад, тақрибан 5 дақиқа.
- Хамираи помидор ва шўрборо илова кунед. Барои омехта хуб омехта кунед. Пурро барои 8-10 дақиқа пазед.
- Панир Parmesan илова кунед. Агар лозим бошад, мавсимро танзим кунед.
- Қаламфурро ба ним (ба дарозии) буред ва пурро илова кунед. Бо панири моцарелла резед ва 20-25 дақиқа пазед, то қаҳваранг тиллоӣ шавад. Бо райхони тару тоза оро диҳед.
Ғизо
- Андозаи порция: 1 ќаламфури пуршуда.
- Калорияҳо: 298.
- Равғанҳо: 18 г.
- Карбогидратҳо: карбогидратҳо соф: 8 г.
- Сафедаҳо: 27 г.
Изҳороти Палабрас: кето вагон қаламфури итолиёвӣ.