Kichocheo cha Salmoni ya Ngozi ya Crispy na Mchele wa Pesto Cauliflower

Weka muda wa kupika uwe mdogo na mafuta hayo mazuri hadi upate kichocheo hiki cha Crispy Skin Salmon mchele wa cauliflower kwa pesto! The lax Ni vitafunio vinavyopendwa sio tu kati ya wapenzi wa samaki, lakini hata wale wanaopenda samakigamba kwa ujumla hufurahia samaki huyu wa kupendeza kwa ladha na virutubishi vyake.

Kwa Vyakula vyenye Afya Bora Ulimwenguni, samoni imepata sifa yake kama chakula cha afya kutokana na maudhui yake ya juu isivyo kawaida ya asidi ya mafuta ya omega-3. Lishe ya kawaida ya Amerika ina uwiano mbaya sana wa mafuta ya omega-3 hadi omega-6 (mara nyingi huwa na mafuta ya omega-4 mara 5-6 zaidi kuliko mafuta ya omega-3). Salmoni ina mkusanyiko mkubwa wa omega-3 (EPA na DHA) huku ikiwa na ukolezi mdogo wa omega-6.

Faida za asidi ya mafuta ya omega-3

Kwa nini lax ina asidi hizi zote za ajabu za omega 3? Sababu ni kwa sababu wao hulisha hasa mwani, na asidi ya mafuta yenye manufaa hujilimbikizia samaki, ambayo inaweza kwenda juu ya mlolongo wa chakula kwetu! Asante kwa kuinua vitu vizito, lax!

Faida za asidi ya mafuta ya omega 3 ni:

• Udhibiti ulioboreshwa wa michakato ya uchochezi katika mwili.
• Utendaji bora wa seli.
• Kazi bora ya ubongo.
• Afya ya moyo na mishipa.
• Kuboresha mood na utambuzi.
• Ulinzi wa pamoja.
• Kuboresha maono.
• Kupungua kwa hatari ya saratani.

Salmoni mara nyingi huuzwa kama chakula cha hali ya juu, lakini huenda umesikia baadhi ya hadithi kuhusu samoni kuwa na sumu kali na kuchafuliwa na zebaki. Ikiwa umejaribu mapishi yetu yoyote, basi unajua ni kiasi gani tunasisitiza umuhimu wa kupata chakula chako vizuri. Hii sio tofauti linapokuja suala la dagaa! Angalia Mwongozo kutoka kwa mwanzilishi Dk. Anthony Gustin kununua dagaa kwa kupunguzwa bora na msongamano wa juu wa virutubisho na uwiano wa omega-3: omega-6. Salmoni inauzwa kwa aina mbalimbali (iliyogandishwa, makopo, kuvuta sigara, au kavu), lakini lax ya mwitu ya Alaska inapendekezwa. Huku samaki wakiogelea kwa uhuru kupitia baharini, aina hii ya samoni ina mkusanyiko wa chini kabisa wa vichafuzi. Katika bahari, samaki wanaweza kula mlo wao wa asili, lakini samaki wanaofugwa wamefungwa sana hivi kwamba magonjwa na uchafuzi kutoka kwa viuavijasumu au viua wadudu vimeenea. Inashauriwa sana kununua lax kutoka kwa duka ambalo lina sifa ya kuwa na usambazaji safi wa samaki.

Ukweli wa kushangaza: Salmoni linatokana na neno la Kilatini "zaburi", ambalo linamaanisha "kuruka." Kwa kweli, samoni waliokomaa ni warukaji wa kipekee, ambao huja kwa manufaa wanapolazimika kuogelea juu ya mto au kuabiri kwenye mito kwenye mito.

Salmoni ya ngozi ya crispy na wali wa cauliflower ya pesto

Weka muda wa kupika kwa kiwango cha chini na ule mafuta yenye afya tele ukitumia kichocheo hiki cha Crispy Skin Salmon na Cauliflower Pesto Rice!

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 20.
• Wakati wa kupika: Dakika za 20.
• Jumla ya muda: Dakika za 40.
• Rendimiento: 3.
• Jamii: Bei.
• Chumba cha Jiko: Kiitaliano.

Ingredientes

• Minofu 3 ya lax (115 g / 4 oz kila moja).
• Kijiko 1 cha mafuta.
• Kijiko 1 mchuzi wa samaki Red Boat.
• Kijiko 1 cha amino asidi ya nazi.
• Bana ya chumvi
• Vijiko 1 vya siagi.
• 1 kikombe cha majani safi ya basil yaliyokatwa.
• 3 karafuu ya vitunguu
• 1/4 kikombe cha mioyo ya katani.
• Juisi ya limao moja.
• 1/2 kijiko cha chumvi ya pink.
• 1/2 kikombe cha mafuta ya alizeti.
• Kijiko 1 cha unga wa mafuta ya MCT.
• Vikombe 3 vya cauliflower na wali waliohifadhiwa.

Maelekezo

1. Ongeza amino za nazi, mchuzi wa samaki, na mafuta ya mizeituni kwenye sahani.
2. Osha minofu ya lax kavu na kuweka upande wa nyama chini juu ya marinade.
3. Nyunyiza ngozi na chumvi kidogo. Waache wakae kwa dakika 20 huku ukitayarisha chakula kilichobaki.
4. Joto sufuria kubwa ya chuma cha kutupwa juu ya moto wa kati.
5. Chambua na ukate vitunguu, uiongeze kwenye bakuli la blender au processor ya chakula. Ongeza basil, mioyo ya katani, maji ya limao, chumvi, mafuta ya mizeituni na unga wa MCT. Bonyeza ili kuchanganya.
6. Katika sufuria, pasha mchele wa cauliflower ili kuupunguza. Ongeza vijiko vichache vya pesto uliyotengeneza hivi punde, nyunyiza na chumvi kidogo ya waridi na ukoroge. Punguza moto na uweke joto wakati unapopika lax.
7. Mara tu sufuria yako ya chuma imefikia joto, ongeza siagi. Hebu itayeyuka na kuenea sawasawa juu ya sufuria.
8. Weka upande wa ngozi ya lax chini kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika tano, mpaka kingo za nyama kuanza kuonekana kupikwa. Ikiwa minofu ya lax ni nene, itachukua muda kidogo. Pindua lax juu na kumwaga marinade iliyobaki kutoka kwenye sahani. Iache hapa kwa dakika moja au mbili.
9. Ondoa kutoka kwa moto na utumie juu ya mchele wa cauliflower pesto.

Lishe

• Kalori: 647.
• Mafuta: 51g.
• Wanga: 10.1 g (wavu).
• Protini: 33,8g.

Keywords: lax crispy ngozi na pesto cauliflower mchele.