Mapishi ya puree ya cauliflower na mchuzi wa rosemary na ketogenic

Je, bluu za Krismasi zina uzito kwako?

Wakati likizo zimejaa milo na chipsi zilizopikwa nyumbani, inaweza kuwa na mafadhaiko zaidi kwa watu walio kwenye ketosis. Lakini si lazima iwe hivyo!

Kuna mapishi mengi ya wanga ya chini na vidokezo vya kukuweka kwenye ketosisi na kuzuia mafadhaiko ya likizo. Kwa kujaza sahani yako na mboga, mafuta na protini, unaweza kukaa kwenye ketosisi wakati wote wa likizo.

Bahati nzuri kwako, hapa kuna sahani bora zaidi ya keto kwa likizo. Mchuzi wa Ketogenic na puree ya rosemary ya cauliflower. Kwa jumla ya mafuta ya zaidi ya gramu 27 na jumla ya kabohaidreti ya gramu 6,6 tu, hiki ni chakula cha faraja ambacho hakitakuelemea.

Na sehemu bora zaidi? Wakati wa maandalizi ni dakika 10 tu na wakati wa kupika ni dakika 15 nyingine.

Safi hii ya kolifulawa na mchuzi wa keto ina gramu tatu tu za wanga wavu kwa kuwahudumia! Changanya hii na a kichungi cha chini cha carb, Brussels huchipua na Bacon na jibini na a dessert ya keto, na utakuwa na chakula chako cha jioni cha Krismasi.

Pia, soma baada ya kichocheo cha vidokezo vya kukaa keto kwenye likizo..

Safi ya cauliflower na rosemary na mchuzi wa ketogenic

Badili viazi hivyo vizito kwa mchuzi huu wa Rosemary Cauliflower Mashed Keto. Chaguo la afya la ketogenic ambalo litaonja sawa na viazi halisi vya mashed.

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 15.
• Hora de nazi: Dakika za 30.
• Jumla ya muda: Dakika za 45.
• Rendimiento: 6.
• Jamii: Waanzilishi
• Chumba cha Jiko: Marekani.

Ingredientes

Kwa puree ya cauliflower.

• Koliflower 1 ya kati, iliyokatwa
• Vijiko 3 vya siagi.
• Kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa.
• Kijiko 1 cha rosemary safi, iliyokatwa vizuri.
• 1⁄4 kikombe cha cream nzito.
• Vijiko 2 vya Parmesan iliyokatwa.
• 1⁄2 kijiko cha pilipili nyeusi.
• 1⁄2 kijiko cha chai cha chumvi ya pink ya Himalayan.

Kwa mchuzi.

• Vijiko 4 vya siagi.
• 1⁄2 kikombe cha cream nzito.
• 1 1⁄2 kikombe cha mchuzi wa kuku.
• 1⁄2 kijiko cha chai cha xanthan.
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi.

Maelekezo

1. Chemsha maji kwenye sufuria ya kati, ongeza maua ya cauliflower na chemsha hadi laini, kama dakika 15.
2. Futa cauliflower na uimimine kwenye processor ya chakula.
3. Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa kati, joto siagi, vitunguu, na rosemary hadi harufu nzuri. Ondoa kutoka kwa moto na uongeze kwenye processor ya chakula na cauliflower. Piga hadi kuunganishwa.
4. Ongeza cream nzito, Parmesan, chumvi, na pilipili kwenye processor ya chakula, na piga hadi laini.
5. Ili kufanya mchuzi, weka sufuria ya kati juu ya moto wa kati. Pasha siagi, cream nzito, na mchuzi wa kuku. Kuleta kwa chemsha. Kisha punguza, funika na chemsha kwa dakika 12.
6. Ondoa kwenye moto, ongeza xanthan gum na pilipili, na kuchanganya hadi nene.

Lishe

• Kalori: 272.
• Mafuta: 27,3g.
• Wanga: 6,6 g (nadhifu: 3,1 g).
• Protini: 4,7g.

Keywords: puree ya cauliflower na rosemary na mchuzi wa keto.

Jinsi ya kukaa keto kwenye likizo

Vyakula vya Krismasi vinaweza kuonekana kama kitu chochote isipokuwa ketogenic na carb ya chini. Fuata vidokezo hivi ili kukaa katika hali ya kuchoma mafuta wakati wa likizo:

• Jaza sahani yako na mafuta na protini.
• Jihadharini na thickeners ambayo yana unga au cornstarch.
• Chagua chaguzi za maziwa zinazofaa keto wakati wowote inapowezekana.
• Badilisha mboga zenye wanga kidogo badala ya wanga.

Jaza sahani yako na mafuta na protini

Watu wengi wanafikiri kwamba milo ya Krismasi ni pamoja na wanga, kufunikwa na wanga, Na wanga kwa dessert. Hii sio lazima iwe hivyo kwenye chakula chako cha jioni cha Krismasi.

Wakati wa kuandaa buffet mwaka huu, kumbuka maadili ya asilimia ya kila siku unayohitaji kukaa katika ketosisTakriban 60% ya kalori zako zinapaswa kutoka kwa mafuta, 35% kutoka kwa protini, na 5% iliyobaki kutoka kwa wanga. Unapojaza sahani yako, fikiria juu ya theluthi mbili ya mafuta, protini moja ya tatu, na baadhi ya wanga mchanganyiko.

Huna haja ya kuzidisha jambo hili. Mapishi mengi ya mama yako pia ni mapishi ya keto. Je, kuna ham, bata mzinga au kuku kwenye meza yako? Hicho ndicho chanzo chako cha protini. Ni sahani ya siagi karibu na wewe? Nyunyiza mboga mboga zako, ambazo zinapaswa kuliwa kwa ukarimu, kama chanzo cha mafuta. Je! kuna sufuria ya mchuzi mahali fulani? Chanzo kingine bora cha mafuta.

Ah! mchuzi wa nini kutumikia Likizo ya Krismasi ikiwa huwezi kufurahia viazi zilizochujwa na mchuzi?

Hii inakuleta kwenye kidokezo cha pili.

Jihadharini na thickeners ambayo yana unga au cornstarch

Lakini ngoja! Je, mchuzi haujapakiwa na unga na wanga? Ninamaanisha, ni sahani ya ketogenic?

Sio lazima.

Hapa kuna hila ya kukaa keto kwenye likizo. Ikiwa mila ya Krismasi inajumuisha sheria "Sote tunaleta sahani" , jitolee kuandaa sahani hiyo kawaida si keto kirafiki. Nyama na mboga ni asili ya chini ya carb na chaguzi ketogenic, hivyo basi mtu mwingine kushughulikia yao. Badala yake, chukua fursa hiyo kukutengenezea chakula cha kabuni nyingi na mpango wako wa kula keto..

Hivyo ndivyo hasa Viazi Vilivyopondwa vya Cauliflower ya Low Carb Cauliflower na Keto Sauce hufanya. Ina ladha sawa na viazi vilivyosokotwa vya mchuzi wa nchi, na kiwango cha chini zaidi cha wanga.

Mchuzi kawaida hutiwa unga, na hivyo kufanya chanzo hiki cha mafuta kuwa bora sio keto tena. Ndiyo maana kichocheo hiki cha mchuzi hutiwa nene na xanthan gum.

Ikiwa haujawahi kupika nayo, xanthan gum ni kinene kisicho na nafaka ambacho kina gramu 7 tu za wanga kwa kila huduma. Kawaida hutumiwa katika kuoka bila gluteni, kutoa unga wa elasticity. Katika kichocheo hiki, ongeza gamu ya xanthan kwenye sufuria juu ya joto la wastani na viungo vyako vingine, na uangalie mchuzi ukiongezeka kama unga au mahindi.

Tupa kwa xanthan gum siagi, cream nzito na mchuzi wa kuku hukupa mchuzi wa mafuta mengi, wanga kidogo, usio na unga ambao unaweza kumwaga juu ya "viazi vyako vya kupondwa" au hata sahani yako yote.

Chagua chaguzi za maziwa zinazofaa keto wakati wowote inapowezekana

Maziwa yana wingi katika kichocheo hiki, kwa mchuzi wa keto na kwa puree ya rosemary ya cauliflower. Kabla ya kununua viungo vyako, kumbuka kwamba sio bidhaa zote za maziwa zinafanywa kwa usawa.

Maziwa ya Ketogenic Lazima ziwe za kikaboni, za bure na zenye mafuta mengi. Ingawa wale ambao hawana uvumilivu wa lactose wanapaswa kuepuka maziwa kabisa, ikiwa mwili wako unayagaya vizuri, yanaweza kuwa chanzo bora cha mafuta.

Kichocheo hiki hutumia siagi, Parmesan, na karibu kikombe kizima cha cream nene. Iwapo huwezi kupata Parmesan iliyolishwa kwa nyasi (iwe kwenye duka au mtandaoni), fikiria kuibadilisha kwa cream ya sour au jibini cream.

Badilisha mboga zenye wanga kidogo badala ya wanga

Kubadilisha viazi kwa cauliflower hufanya kichocheo hiki kuwa chaguo kamili la ketogenic. Ikiwa unapitia maelezo ya lishe, utaona kwamba puree hii ya cauliflower ina gramu tatu tu za carbu ya wavu kwa kuwahudumia. Oanisha na mapishi mengine ya chini ya carb, kama kichungi cha chini cha carb au Brussels huchipua na Bacon na jibini, na utakuwa na chakula chako cha jioni cha Krismasi.

Mbali na kuwa chaguo bora la carb ya chini, sahani za cauliflower Wana faida nyingi za kiafya, pamoja na:

Zina kiasi kikubwa cha antioxidants

Cauliflower ni mwanachama wa mboga za cruciferous, inayojulikana kwa chanzo kikubwa cha antioxidants. Mboga ya Cruciferous ni matajiri katika phytochemicals (misombo inayopatikana katika mimea), vitamini muhimu, madini, fiber, na carotenoids.

Cauliflower ni chanzo bora cha kupambana na uchochezi

Vizuia oksijeni vinavyopatikana kwenye cauliflower ni wapiganaji wa ajabu wa cauliflower uvimbe. Antioxidants hizi husaidia kupunguza mkazo wa oksidi, au mkazo ambao seli zetu hupitia kwa sababu ya itikadi kali za bure. Wapiganaji wa itikadi kali huria wanaopatikana katika cauliflower ni beta-carotene, beta-cryptoxanthin, asidi ya kafeki, asidi ya sinamiki, asidi ferulic, quercetin, rutin na kaempferol.

Husaidia kuzuia ukuaji wa seli za tumor

Cauliflower pia ina mawakala wa kuzuia chemo, ambayo inamaanisha kuwa ina uwezo wa kuzuia ukuaji wa saratani katika hatua zake za mwanzo kusaidia kupambana na ukuaji wa tumor. ¹ ) Mbali na kusaidia kuzuia seli za tumor, cauliflower pia ni matajiri katika glucosinolates. Glucosinolates huvunja usagaji wa misombo inayohusika na kuzuia ukuaji wa seli za tumor.

Msimu huu, jisikie radhi kujua kwamba unaweza kuendelea kufuata malengo yako ya afya huku ukiwa bado unahisi kuridhika kwenye chakula chako cha jioni. Kichocheo hiki kitakuwa tayari kwa muda wa jumla wa nusu saa tu, hivyo pumzika, na ufurahie likizo.