Mapishi ya Burger ya Keto ya Carb ya Chini ya Salmoni

Hii sio mapishi yako ya kawaida ya keki ya lax. Burger hizi za Keto Salmoni ni crispy kwa nje na laini ndani, na zimejaa ladha za viungo.

Ikiwa unahitaji chaguo jipya la protini ili kukamilisha saladi inayoburudisha au vitafunio vya haraka kuandaa chakulaBurgers hizi za lax crispy hazitawahi tamaa. Sio tu kwamba ni rahisi kufanya, lakini pia imejaa mafuta yenye afya, kamili kwako lishe ya ketogenic.

Viungo kuu vya Burger ya Salmon ya Carb ya Chini

Kuna sababu hizi burgers za samoni za keto hazitakuondoa kwenye ndoano. ketosisImejaa mafuta yenye afya, protini, na kiasi kinachofaa tu cha viungo ili kukufanya urudi kwa zaidi. Viungo kuu ni pamoja na:

• Salmoni ya makopo au lax iliyopikwa safi.
• Chipotle mayonnaise.
• Sriracha mchuzi wa moto.

Tofauti na mapishi ya kitamaduni ya burger ya samaki, patties hizi za lax hazihitaji mikate ya mkate, ambayo haifai kwa chakula cha keto kwa sababu yana mengi sana. wanga. Badala yake, kinachohitajika ni unga kidogo wa nazi na unga wa mlozi ili kuunda keki hizi tamu.

Vinginevyo, ikiwa unataka mkate wa nje wa burger hizi za lax za keto, unaweza kupasua maganda ya nguruwe na kuzitumia kama "breadcrumbs." Ikiwa ungependa chaguo hili, weka tu patties mbichi na vipande vya nyama ya nguruwe kabla ya kuziweka kwenye sufuria.

Kando na kuwa rahisi sana kuweka pamoja na kuweka macros yako katika udhibiti, keki hizi za salmoni za crispy pia zitakufanya ujisikie vizuri kupata hizo zote. mafuta yenye afya na protini ambazo lax inajulikana.

Faida za lax mwitu

Kuna faida kadhaa unazopata kwa kula samaki wa mwituni. Samaki wa porini wana asidi ya mafuta ya omega-3 kwa wingi na virutubisho vingine vingi vya manufaa kuliko lax wanaofugwa, ambao kwa kawaida hulishwa soya na pellets za mahindi. ¹ ).

Salmoni mwitu pia ni chanzo bora cha protini konda. Kwa sababu hizi, salmoni imesomwa kwa athari zake zinazowezekana kwa kupoteza uzito na afya ya moyo na mishipa. ² ) ( ³ ).

Udhibiti wa uzito

Salmoni imekuwa somo la tafiti kadhaa za awali za kupunguza uzito na udhibiti. Utafiti mdogo wa panya uliochapishwa mnamo 2008 ulionyesha kuwa kuongeza samaki kwenye lishe ya panya ilizuia ulaji wa jumla wa kalori ingawa panya hawakuwa na majibu duni kwa leptin. ⁴ ) Leptin ni ishara ya homoni inayouambia ubongo wako kuwa umejaa.

Tafiti zingine za jumla zaidi zinaonyesha kuwa kuongeza samaki kwenye mpango wa chakula uliopunguzwa kalori pia huboresha juhudi za kupunguza uzito. ⁵ ) Lakini sio samaki wote wana athari sawa.

Utafiti wa Kanada uliangalia tofauti katika ulaji wa aina tofauti za samaki na kugundua kuwa lax walikuwa na athari chanya kwenye usikivu wa insulini ( ⁶ ) Hili ni jambo muhimu sana kwa kuzingatia kwamba kisukari cha aina ya 2 kimefikia kiwango cha janga katika nchi kama vile Marekani. ⁷ ).

Virutubisho vidogo na Omega-3

Salmoni ya mwitu inaweza kusaidia kupunguza mkazo wa oksidi na uchochezi wa kimfumo. Hiyo ni kwa sababu ina wingi wa virutubishi vidogo vidogo, ikiwa ni pamoja na vitamini, madini na antioxidants. Pia ina matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3 DHA na EPA.

Baadhi ya vitamini na madini pia huchukuliwa kuwa antioxidants, kama vile seti nzima ya vitamini B, vitamini D, na selenium, ambayo yote hupatikana kwa kiasi kikubwa katika lax mwitu. Virutubisho hivi, pamoja na carotenoid inayoitwa astaxanthin, hutoa ulinzi mkubwa wa antioxidant. Astaxanthin ndio huipa salmon rangi yake tajiri ya chungwa ( ⁸ ).

Pamoja na omega-3s inayopatikana katika lax, astaxanthin imeonyeshwa kusaidia kuboresha usawa wa LDL hadi cholesterol ya HDL, kutoa ulinzi wa moyo na mishipa, kupunguza kuvimba kwa ubongo, na hata kuboresha elasticity ya ngozi. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Kupambana na majibu ya uchochezi ni muhimu katika kuzuia magonjwa mengi sugu yanayowakabili wanadamu, kama saratani, shida za kimetaboliki, na ugonjwa wa moyo.

Protini yenye ubora wa juu

Kama mafuta yenye afya, protini ni muhimu kwa mwili wako kufanya kazi vizuri. Protini husaidia mwili wako kupona kutokana na majeraha, kudumisha na kujenga misuli iliyokonda, na kudhibiti homoni zinazodhibiti hamu yako ya kula ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Ulaji wa protini pia ni sehemu muhimu ya fumbo la kupoteza uzito. Wakati wa kupoteza uzito, kula protini ya kutosha ni muhimu ili kuzuia upotezaji wa misa ya misuli, kwani mwili wako huchoma kalori zilizohifadhiwa. ¹⁵ ).

Kwa kuupa mwili wako protini inayohitaji, unauambia kwamba hauhitaji kupoteza wakati kumeza tishu za misuli yako. Kuhakikisha kuwa uko kwenye ketosis itasaidia katika mchakato huu, kwa sababu mwili wako utategemea zaidi hifadhi zako za mafuta kwa nishati.

Protini ni ufunguo wa kukufanya ujisikie umeshiba na kushiba, ambayo inamaanisha kuna uwezekano mdogo wa kula kupita kiasi. Protini fulani husaidia kuongeza usikivu kwa leptin ( ¹⁶ ) Kwa kuwa leptini hudhibiti hisia ya kujaa, kuongezeka kwa unyeti kunaweza kuashiria mwili wako kuwa umejaa haraka zaidi.

Unapokuwa kwenye mlo wa ketogenic, ni vyema kuchagua vyakula ambavyo sio tu vinakufanya ushibe, lakini vina virutubishi vingi, hivyo unaweza kuongeza kila kuumwa. Kwa kula samaki wa mwituni angalau mara mbili kwa wiki, unachagua chanzo cha protini cha ubora wa juu ambacho kina uwezekano mdogo wa kuwa na vichafuzi na viungio bandia vya samaki wanaofugwa.

Afya ya moyo na mishipa

Salmoni ina asidi nyingi ya mafuta ya omega-3, ambayo imeonyeshwa kusaidia kupunguza uvimbe unaosababisha ugonjwa wa moyo, kuimarisha misuli ya moyo, kupunguza shinikizo la damu, na hata kurekebisha tishu zilizoharibika kwenye mishipa. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) Kwa hiyo, kula lax mwitu mara kwa mara kunaweza kusaidia kupunguza uwezekano wako wa kuteseka kutokana na hali hizi.

Afya ya mfumo wa neva na ubongo

Wingi wa vitamini B na asidi ya mafuta ya omega-3 hufanya lax kuwa chakula cha afya cha ubongo. Mchanganyiko wa vitamini B ni pamoja na:

• Vitamini B1 (Thiamine).
• Vitamini B2 (Riboflavin).
• Vitamini B3 (Niasini).
• Vitamini B5 (asidi ya Pantothenic).
• Vitamini B6
• Vitamini B9 (Folic Acid).
• Vitamini B12

Kila moja ya vitamini hizi hupatikana katika lax mwitu, na niasini na B12 zina viwango vya juu zaidi vya mkusanyiko. ²¹ ) Sio tu kwamba vitamini B husaidia kupunguza uvimbe katika mwili, lakini pia hulinda utando wa seli, afya ya mitochondrial, na kutengeneza DNA ( ²² ) Wanachukua jukumu muhimu katika kulinda utendaji wa kawaida wa ubongo na mfumo wa neva ( ²³ ).

DHA ni aina ya omega-3 inayopatikana kwenye lax. Ipo kwenye lax mwitu kwa sababu hula mwani unaoizalisha. DHA imeonyeshwa mara kwa mara katika tafiti ili kutoa ulinzi kwa ubongo na mfumo wa neva. Ingawa sio taratibu zote ziko wazi, wanasayansi wanaamini kwamba athari hii inatokana kwa kiasi kikubwa na sifa zake za kupinga uchochezi.

Tafiti zimehusisha unywaji wa samaki wa samaki wenye utajiri wa DHA na kupunguza wasiwasi na dalili za mfadhaiko. Pia hulinda ubongo katika watoto wachanga wanapokua, hupunguza upotezaji wa kumbukumbu unaohusiana na uzee, na kupunguza hatari ya shida ya akili. ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Burgers ya Salmoni ya Keto yenye viungo

Keki hizi za keto lax au burgers hakika zitaonekana mara kwa mara kwenye yako mpango wa chakula cha ketogenic. Unaweza kutumia minofu ya saum iliyobaki au lax ya kwenye makopo, lakini hakikisha ni ya porini kila wakati na sio ya kulimwa. Ni nzuri kwa sababu unaweza kuwahudumia ikiwa imepashwa moto tena kwenye sufuria kubwa, au baridi moja kwa moja kutoka kwenye friji kwenye saladi ya kijani au kwenda na kula nje ya nyumba.

• Jumla ya muda: Dakika za 10.
• Rendimiento: 4 burgers lax.

Ingredientes

• Kijiko 1 cha chakula cha mayonesi cha chipotle.
• Vijiko 1 - 2 vya mchuzi wa Sriracha.
• Kijiko 1/2 chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili.
• 1 yai kubwa
• Vijiko 2 vya vitunguu kijani, vilivyokatwa vizuri.
• 1/2 kijiko cha unga wa nazi.
• Vijiko 2 vya unga wa almond.
• Salmoni 1 ya makopo au lax iliyopikwa, ikiwezekana soki au lax ya waridi.
• Kijiko 1 cha mafuta ya avocado au mafuta ya mizeituni.
• 1/4 kijiko cha paprika ya kuvuta sigara.
• Vijiko 4 vya chives.
• Juisi ya limao (hiari).

Maelekezo

1. Ongeza mayonnaise, Sriracha, paprika ya kuvuta sigara, yai, na chives kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
2. Ongeza lax, unga wa mlozi, na unga wa nazi kwenye mchanganyiko. Koroga kwa makini ili kuchanganya viungo vyote.
3. Gawanya mchanganyiko wa lax katika piles nne na kuunda patties.
4. Paka sufuria kubwa ya kukata au sufuria isiyo na fimbo na mafuta ya parachichi na uweke juu ya moto mwingi. Weka patties katika mafuta ya moto na upika kwa dakika 3-4. Flip burgers na kupika juu ya joto la kati kwa upande mwingine hadi rangi ya dhahabu.
5. Pamba na vitunguu kijani ukipenda na utumie na mayo ya chipotle zaidi kama mchuzi. Unaweza pia kuongeza dashi ya limau ili kuipa tindikali.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: 2 burgers lax.
• Kalori: 333.
• Mafuta: 26g.
• Wanga: 3 g (Wavu wanga: 2 g).
• Nyuzi: 1g.
• Protini: 17g.

Keywords: keto lax burgers.