Sahani hii ya ceviche ya uduvi mkali na mkali ni rafiki wa keto na imejaa ladha. Vikiwa vimetiwa chokaa, coriander, tango, vitunguu nyekundu na nyanya, vipande hivi vya uduvi laini vimejaa protini na virutubishi vingine ili kusaidia maisha yako ya afya ya keto.
Tumia kichocheo hiki rahisi cha shrimp ceviche kama appetizer au kama uingilizi mwepesi (lakini wa moyo) kwa chakula cha mchana. Ni sahani kamili ikiwa unaona vigumu kuingiza dagaa zaidi safi katika mlo wako, kamili ya asidi ya mafuta ya omega-3 na virutubisho vingine muhimu.
Jitayarishe kwa mapishi bora zaidi ya shrimp ceviche ambayo umewahi kupata, tayari baada ya dakika chache.
Ceviche ya shrimp hii yenye viungo ni:
- Citric.
- Mkorogo.
- Kitamu.
- Sparkly.
- Haraka na rahisi kutengeneza.
- Gluten bure na keto.
Viungo kuu vya shrimp ceviche ni pamoja na:.
Viungo vya hiari:
- Juisi ya limao.
- pilipili ya jalapeno au chile serrano.
- Mafuta ya MCT au mafuta ya mizeituni kwa kunyunyiza.
Faida 3 za Afya za Keto Shrimp Ceviche
Ceviche ni sahani ya vyakula vya baharini iliyochomwa na tofauti za Mexican, Caribbean, na Amerika Kusini. Maarufu kwa marinade yake ya kupendeza na pops ya rangi na ladha, mapishi ya ceviche hutofautiana kutoka kwa kutumia vipande vya samaki weupe mbichi hadi uduvi na pweza aliyepikwa.
Kuna mamia ya maelekezo ya ceviche, lakini vipengele vikuu vinabaki sawa. Kila sahani ni safi, tart, na hufanya dagaa kuwa nyota ya sahani.
Ikiwa wewe si shabiki wa shrimp, unaweza kutumia samaki nyeupe mbichi au pweza iliyopikwa safi katika marinade sawa ya machungwa. Hakikisha tu protini yoyote unayotumia ni safi. Sasa, hebu tuangalie baadhi ya faida kuu za kiafya za ceviche hii mpya ya uduvi.
# 1. Husaidia mfumo wa kinga
Parachichi, ndimu, na ndimu zina vitamini C nyingi, antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga na kuzuia magonjwa. 1 ).
Matango, ingawa yanaundwa na maji karibu 90%, pia yana viini lishe ambavyo huchochea mfumo wa kinga, kama vile vitamini A, vitamini C, asidi ya folic na silica. 2 ).
Vitunguu ni chakula ambacho huimarisha kinga ya mwili na ni pamoja na selenium, zinki na vitamini C. Vitunguu pia ni chanzo bora cha quercetin, antioxidant yenye nguvu na kizuia virusi. 3 ).
# 2. Husaidia kupambana na free radicals na kupunguza uvimbe
Kichocheo hiki kimejaa viungo vyenye antioxidant, kutoka kwa parachichi hadi nyanya hadi vitunguu.
Kadiri unavyotumia antioxidants zaidi, ndivyo utakavyokuwa unapambana na uoksidishaji wa bure, mchakato asilia ambao unaweza kuharibu seli, DNA, na molekuli za protini katika mwili wako.
Na unapopunguza uharibifu wa bure, kwa asili unapunguza kuvimba, ambayo inawajibika kwa karibu magonjwa yote sugu ( 4 ).
Parachichi lina wingi wa carotenoids, antioxidants inayojulikana zaidi kwa kusaidia afya ya macho ( 5 ) Si hivyo tu, mafuta katika parachichi husaidia mwili wako kunyonya virutubisho mumunyifu kama vile vitamini A, D, E, K, na vioksidishaji vioksidishaji kama vile carotenoids kutoka kwa chakula chako.
Quercetin, ambayo inaweza kupatikana katika vitunguu na coriander, inaweza pia kuzuia uharibifu wa bure na kupunguza kuvimba. 6 ).
# 3. Kuongeza mood
Kuna njia kadhaa ambazo vyakula vyenye virutubishi vinaweza kusaidia kudumisha afya ya ubongo na kuboresha hali yako.
Lakini uhusiano mkubwa kati ya chakula na hisia ni kinga na kuvimba. Kuvimba na mfumo dhaifu wa kinga unaweza kuhusishwa na aina fulani za unyogovu ( 7 ).
Kwa hiyo ni jambo la kueleweka kwamba kwa kuweka mfumo wako wa kinga kuwa imara na uvimbe chini, hisia zako pia zinaweza kufaidika.
Avocados ni matajiri katika asidi ya mafuta ya monounsaturated (MUFA), mafuta mazuri ambayo yanahusishwa na viwango vya chini vya kuvimba, unyogovu, na ugonjwa wa moyo ( 8 ).
Parachichi pia lina nyuzinyuzi nyingi katika lishe. Katika utafiti mmoja, nyuzinyuzi za lishe zilionekana kuwa zinahusiana sana na dalili za unyogovu. 9 ).
Ceviche ya kitamaduni wakati mwingine huwa na juisi ya machungwa yenye sukari na huja na chipsi za mahindi au ndizi. Unaweza kuweka ceviche hii ya uduvi ambayo ni rafiki kwa keto kwa kubadilisha juisi ya machungwa kwa msingi wa limau au chokaa na kutumia lettusi, matango au karoti badala ya chipsi za tortila.
Chaguo jingine, bila shaka, ni kula tu shrimp ceviche na kijiko. Itakuwa nzuri vile vile.
Zaidi ya hayo, jumla ya muda wa maandalizi na wakati wa kupika ni mdogo, kwa hivyo unaweza hata kuandaa sahani hii inayoburudisha unapokuwa na wakati mfupi.
Iwe unatengeneza shrimp hii rahisi ya ceviche kwa chakula cha mchana, chakula cha mchana au kama kitoweo cha sherehe pamoja na baadhi. tacos ya kuku ya chini ya carb zesty au mchuzi wa parachichi crunchy, hakika itakuwa kichocheo cha msingi nyumbani kwako.
Rahisi keto shrimp ceviche
Uduvi huu wa uduvi ulio rahisi sana, unaovutia keto umejaa ladha ya uduvi na marinade ya machungwa yenye chokaa, nyanya, tango na parachichi laini. Ongeza pilipili kidogo kwa viungo na uimimine na mafuta ya MCT au mafuta ya mizeituni kwa mafuta yenye afya zaidi ili kusaidia lishe yako ya keto.
- Rendimiento: 4 ceviches.
Ingredientes
- 500 g / pound 1 ya shrimp safi mbichi, kupikwa, peeled, deveined na kusaga.
- Parachichi 1 kubwa, iliyokatwa.
- 1/4 kikombe cha cilantro safi iliyokatwa.
- 1 kikombe cha tango iliyokatwa.
- 1/3 kikombe cha maji safi ya machungwa kutoka kwa chokaa au mchanganyiko wa limao.
- 1/2 kikombe vitunguu nyekundu iliyokatwa.
- 1/2 kikombe cha nyanya iliyokatwa.
- Kijiko 1/2 chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili.
- Mafuta ya MCT au mafuta ya mizeituni kwa kumwagilia (hiari).
Maelekezo
- Andaa viungo vyote moja baada ya nyingine, ukihakikisha kuwa umesafisha, kunyoosha na kukata shrimp katika vipande vya 1,25 hadi 2,50 cm / ½ hadi 1 inch.
- Ongeza viungo vyote kwenye bakuli kubwa na koroga vizuri ili kuchanganya.
- Unaweza kuruhusu sahani kukaa kwenye friji ili kuandamana kwa masaa 1-4 kabla ya kutumikia au kutumikia mara moja.
Miswada
Daima hakikisha umenunua uduvi wa mwituni unaokuzwa kwa uendelevu.
Lishe
- Ukubwa wa sehemu: 1 kuhudumia
- Kalori: 143 kalori.
- Mafuta: 5g.
- Wanga: 7g.
- Nyuzi: 3g.
- Protini: 29g.
Keywords: mapishi ya keto shrimp ceviche.