Mapishi ya keto ya dakika 30 ya shakshuka

Ikitoka kwa tamaduni za Mashariki ya Kati na Afrika Kaskazini, sahani hii ya yai iliyochomwa ni njia nzuri ya kuanza siku au kufurahia chakula cha mchana.

Mayai yaliyochujwa yakiogelea kwenye mchuzi wa nyanya pamoja na viungo vya moto kama vile bizari, kitunguu saumu na kitoweo cha harissa, ni nini kinachofanya kinywa chako kuwa na maji?

Ikiwa unapendelea mayai ya kioevu, unaweza kupunguza muda wa kupikia kwa dakika moja au mbili, tangu poaching mayai huongeza muda kwa dakika moja.

Ongeza viungo vya chaguo lako kwa mapishi hii ya ladha. Parsley safi, jibini la feta, au cilantro hufanya kazi kikamilifu.

Kichocheo hiki cha shakshuka ni:

• Kigeni
• Kufariji.
• Kitamu
• Ladha

Viungo kuu ni:

• Maziwa.
• Kitoweo cha Harissa.
• Mafuta ya Avocado.

Viungo vya hiari:

• Pilipili.
• Pilipili nyeusi.
• Vipande vya pilipili nyekundu.

Faida 3 za Kiafya za Mapishi haya ya Shakshuka

# 1: kusaidia mapambano dhidi ya saratani

Moja ya mambo bora unayoweza kufanya ili kuzuia magonjwa ni kusafisha mlo wako. Iwe unajaribu kuzuia ugonjwa wa kimetaboliki, ugonjwa wa moyo, au saratani, mara nyingi mizizi ya afya inaweza kupatikana kwenye sahani yako.

Kula aina mbalimbali za mboga mpya ni njia nzuri ya kuhakikisha mwili wako unapata virutubisho unavyohitaji. Na mboga zote na mboga zilizojumuishwa katika kichocheo hiki hufanya kuwa kito cha afya cha kinga.

Kale, haswa, imejaa misombo ya kupambana na saratani. Mboga za cruciferous, kwa ujumla, zimesomwa kwa uwezo wao wa kuzuia saratani, pamoja na saratani ya mapafu na utumbo mpana. ¹ ).

Kale ni chanzo tajiri cha sulforaphane, kiwanja ambacho kimesomwa sana kwa shughuli zake za kuzuia saratani. Inaonekana kurekebisha kifo cha seli ya saratani, kuzuia kuenea kwa seli za saratani, na pia kulinda mwili wako kutokana na kansa. Kwa kuongezea, ina shughuli ya antioxidant, ambayo husaidia mwili wako kupambana na mafadhaiko ya oksidi ( ² ).

# 2: Inasaidia afya ya ubongo

Mbali na kuwa chanzo bora cha protini, mayai pia yana choline, kirutubisho muhimu kwa afya ya ubongo. Hasa, ni pingu ya yai ambayo ina choline.

Choline ina jukumu katika muundo wa membrane za seli na katika usanisi wa neurotransmitters. Pia ni muhimu kwa kukuza ubongo kwa watoto wachanga na watoto wadogo ( ³ ).

Ni nyenzo ya ujenzi ya asetilikolini ya neurotransmitter, ambayo inahusika katika kumbukumbu, hisia, na kazi nyingine muhimu za mfumo wa neva. ⁴ ).

Utafiti wa hivi majuzi hata unatazama choline kama kirutubisho cha kusaidia kupigana au kuzuia Ugonjwa wa Alzheimer's ( ⁵ ).

# 3: kuboresha afya ya moyo

Mafundisho ya saini ni nadharia ya kale ambayo inasema kwamba vyakula na mimea hufanana na sehemu ya mwili ambayo huponya. Kwa mfano, walnuts huonekana kama ubongo, kwa hivyo lazima ziwe na sifa za uponyaji kwa ubongo.

Nyanya ni chakula kingine ambacho mara nyingi hurejelewa wakati wa kujadili fundisho la sahihi kwa sababu ya mwonekano wao wa moyo. Sio tu kwa sababu ya rangi nyekundu, lakini ikiwa unakata nyanya kwa nusu, utaona vyumba vinne tofauti, sawa na vyumba vya moyo wako.

Hiyo ni sawa na nzuri, lakini kinachofanya nadharia hii kuvutia sana ni ukweli kwamba nyanya ni chaguo kubwa la chakula kwa afya ya moyo na mishipa.

Nyanya zina phytonutrient inayoitwa lycopene. Lycopene hufanya kama antioxidant na inaweza kulinda dhidi ya a mshtuko wa moyo. Utafiti unaonyesha kuwa kuna uhusiano tofauti kati ya viwango vya lycopene katika damu na hatari ya mshtuko wa moyo, na viwango vya chini vinaongeza hatari. ⁶ ).

Zaidi ya hayo, utafiti unaonyesha kuwa ulaji wa nyanya unahusishwa na hatari ndogo ya kuundwa kwa plaque kwa wanadamu. Na katika masomo ya wanyama, ulaji wa lycopene ulisababisha viwango vya chini vya cholesterol ya LDL. ⁷ ).

Rahisi dakika 30 keto shakshuka

Shakshuka hii inaweza kutengenezwa kwa sufuria ya kawaida au sufuria ya chuma ya kutupwa.

Ikiwa ungependa kuongeza ladha zaidi, unaweza kunyunyizia cilantro au feta mbichi juu ikiwa tayari kutumika.

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 5.
• Hora de nazi: Dakika za 20.
• Jumla ya muda: Dakika za 25.
• Rendimiento: 4.

Ingredientes

• Kijiko 1 cha mafuta ya avocado.
• Pilipili 2 nyekundu, zilizokatwa
• ½ vitunguu vya manjano vya kati, vilivyokatwa.
• Vikombe 3 vya kale vilivyokatwa, vilivyokatwa
• Vijiko 2 vya harissa kitoweo.
• Vijiko 2 vya unga wa vitunguu.
• Vijiko 2 vya cumin.
• ½ kijiko cha chumvi bahari.
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya.
• Vijiko 2 vya maji.
• Mayai 4 makubwa kutoka kwa kuku wa kufuga.

Maelekezo

1. Katika sufuria kubwa juu ya moto wa kati, ongeza mafuta ya avocado.
2. Mara baada ya moto, ongeza pilipili hoho, vitunguu na kaanga kwa dakika 5 au hadi harufu nzuri.
3. Ongeza kale na viungo, ikifuatiwa na kuweka nyanya na maji, kuchochea hadi kuunganishwa. Pika kwa dakika nyingine 5, kisha punguza moto.
4. Mimina ndani ya vipande vinne na kuongeza kila yai kwenye mchuzi, nyunyiza na chumvi zaidi na upike kwa muda wa dakika 5, au mpaka mayai yamepikwa kama unavyotaka.
5. Gawanya katika sehemu XNUMX, juu na Sauce ya Keto Moto, na uitumie.

Lishe

• Kalori: 140.8.
• Mafuta: 8.5.
• Wanga: 6.25 Wanga wavu: 3.76 g.
• Nyuzi: 2.5.
• Protini: 57,5g.

Keywords: rahisi shakshuka.