Aspartame ni mojawapo ya vitamu vilivyoenea zaidi nchini Marekani linapokuja suala la vyakula vya kalori ya chini.
Pakiti ya utamu inayotokana na aspartame kwa kawaida huwa na 0,9 g tu ya wavu wanga na chini ya kalori moja. Kwa sababu ya hili, wazalishaji wa chakula huongeza aspartame kwa bidhaa nyingi zisizo na sukari. Miongoni mwao, mojawapo ya vinywaji vinavyojulikana zaidi kama vile Chakula cha Coke.
Miaka michache iliyopita picha ya aspartame ilikuwa imechafuliwa sana na aina ya kengele ya kijamii ilitolewa kuhusu hilo, ambayo iliwahakikishia watu kwamba matumizi yake yanaweza kusababisha saratani. Sababu kuu ya hii ilikuwa studio ya Kiitaliano uliofanywa kwa panya ambao ulionyesha uhusiano unaowezekana kati ya tamu na hatari iliyoongezeka ya saratani zinazohusiana na damu, lakini tafiti nyingi zinazofuata kwa wanadamu kupinga matokeo haya. Kwa hivyo hatimaye, FDA iligundua kuwa ni tamu salama kabisa kutumia katika chakula na vinywaji. FDA ilionya kwamba watu walio na ugonjwa wa nadra wa kurithi unaoitwa phenylketonuria (PKU) wanapaswa kuepuka kutumia aspartame, kwa sababu miili yao haiwezi kuibadilisha.
Aspartame ni tamu ambayo inaweza kuwa ngumu kupata nchini Uhispania katika umbizo la utamu, kwa hivyo chaguo linalopendekezwa zaidi ni kutafuta vitamu vya asili zaidi vya keto kama vile, kwa mfano. Stevia.
