Vispgrädde ketogen det är nästan för bra för att vara sant när det kommer till desserter och ketogen diet. Det kräver bara två ingredienser, men du kan dölja det på oändliga sätt. Det är också rikt på hälsosamma fetter (vilket hjälper dig att hålla dig inne ketos) och tar mindre än fem minuter att förbereda.
Hemlagad Keto-vispgrädde är utsökt och mångsidig. Du kan lägga till olika smaker till den eller använda den som topping för många desserter. Du kan också använda den för att skapa några salta godsaker.
Genom att välja tung grädde från gräsmatade kor ökar du också näringsvärdet i din keto-diet, särskilt när det kommer till hälsosamma fetter, vitaminer och andra nyttiga antioxidantföreningar.
Gräsmatade kor erbjuder mer näringsrikt kött och mejeriprodukter, vilket gör denna keto-dessertpålägg perfekt för en lågkolhydratdiet och din allmänna hälsa. Fetthalten ändras när kons kost ändras, vilket gör fettet i gräsmattan rikare på omega-3 och CLA ( 1 ).
Med över 5 gram totalt fett per matsked (och noll nettokolhydrater) är detta recept på ketovispad grädde en fantastisk lågkolhydratbehandling.
Det finns bara 2 ingredienser i denna keto-vispad grädde
Om du vill behålla detta recept som det är med dess krämiga, neutrala smak som passar bra med en mängd olika desserter, använd bara dessa två ingredienser.
Receptet nedan lyfter fram stevia, men det finns gott om sockerfria sötningsmedel som passar för keto-dieten. De mest populära är erytritol (Swerve är ett välrenommerat varumärke) och munkfrukt. De är också läckra.
Stevia kan ibland bli bitter, men eftersom erytritol är en sockeralkohol smakar det likadant som socker. Det är inte 100% kolhydratfritt.
Det är lätt att byta ut erytritol med socker i förhållandet 1: 1. Stevia och munkfrukt är mycket sötare än socker, så du behöver mindre för en söt slutprodukt. Det finns flera konverteringsdiagram tillgängliga online, men det bästa är att kontrollera vilket märke du använder och hitta dess specifika rekommendationer.
Om du föredrar en subtil men rikare smak än sötad grädde, lägg till en touch av rent vaniljextrakt. Om du vill ta det ännu längre, tillsätt lite mörkt kakaopulver för att skapa en ketoversion av chokladpålägg. Du kan till och med prova att vispa den längre för att skapa styva toppar och skapa en keto-chokladmousse.
Överväg att lägga till kanel till din vispade grädde om du toppar en keto pumpa paj eller något annat söt pumpa recept. Om det är semesterperioden, tillsätt en eller två droppar kulinarisk pepparmyntsolja och täck över din keto varm choklad med honom.
Hälsofördelar med gräsmatad grädde
Hälsofördelarna med gräsmatad grädde är större än fördelarna med vanlig tung grädde. Medan konventionell grädde erbjuder vissa vitaminer och kalcium, genom att välja gräsmatad grädde får du en hälsosammare fettkälla, hjälper miljön och väljer humana livsmedelsprodukter ( 2 ).
# 1: rik på kalcium
Som med de flesta mejeriprodukter är tung grädde rik på kalcium. Detta är ett viktigt näringsämne för tillväxt och underhåll av friska ben, och det kan också bidra till att minska risken för hälsoproblem som osteoporos och benfrakturer. Kalcium har också visat sig minska risken för njursten och njurrelaterade problem ( 3 ) ( 4 ).
# 2: rik på vitaminer och mineraler
Kraftig grädde som kommer från gräsmatade kor är rikare på vitaminer än konventionella majsfodrade mejeriprodukter. Det beror på att korna äter sin naturliga kost av gröna betesmarker. Gräsdieten förändrar sammansättningen av de producerade mejeriprodukterna.
Gräsmatade mejeriprodukter är en bra källa till vitamin A och vitamin D, som båda ger antioxidanter för att förbättra din allmänna hälsa. Vitamin A är effektivt för att bekämpa infektioner, förebygga infektioner och förbättra ögonens hälsa genom att göra dem mer anpassningsbara till förändringar i ljus. D-vitamin är avgörande för en sund immunfunktion och hormonell utveckling ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: hälsosam hjärnfunktion
Kraftig grädde från gräsmatade kor är en rik källa till kolin och omega-3-fettsyror ( 8 ). Kolin är ett viktigt näringsämne för hjärnans och nervsystemets hälsa, minnesfunktion, humörstabilitet och muskelkontroll ( 9 ). Omega-3 är fleromättade fetter som är viktiga antiinflammatoriska föreningar som hjälper till att stimulera hjärnans funktion och kardiovaskulär hälsa ( 10 ).
Fler sätt att njuta av ketovispad grädde
Vispad grädde är inte enbart för godis eller desserter. Tvärtom, du kan också njuta av den i salta rätter. Prova det på blomkål mac och ost lämplig för keto eller in bacon, ost och ägggryta. Du har möjlighet att helt enkelt vispa tung grädde utan sötningsmedlet om du vill undvika de söta smakerna i din ketomat.
Särskild notering om mejeriprodukter
När du införlivar mejeriprodukter i din kost, kom ihåg att inte alla mejeriprodukter är skapade lika. Du har redan lärt dig varför det är viktigt för djur att äta gräs, men det är viktigt att överväga eventuella specifika känsligheter eller allergier som kan orsaka matsmältningsbesvär.
Om du är laktosintolerant finns det en chans att eftersom tung grädde i grunden är rent fett (och är laktosfri), kommer det inte att störa din mage. Men det är inte garanterat och du bör fortsätta med försiktighet. Börja med lite för att se om du reagerar dåligt innan du häller mycket över din favoritketodessert.
Om du är allergisk mot mejeri eller mjölk fullfjädrad kan du välja ett mejerifritt alternativ som kokosgrädde. Den kokosmjölk är ett utmärkt mejerialternativ som erbjuder hälsosamma fetter som MCT som kan hjälpa till att öka din fettförbränningspotential.
Var medveten om hur kaloritäta mejeriprodukter tenderar att vara. Du kanske tror att den ketogena kosten är helt fettfri, men kalorier spelar roll på denna plan.
Tjock och fyllig ketovispad grädde
Njut av denna läckra sockerfria topping på någon av dina desserter eller servera den för sig.
- Förberedelsetid: 5 minuter
- Tillagningstid: N / A
- Total tid: 5 minuter
- Rendimiento: 1 kopp
- kategori: Efterrätt
- kök: Amerikanska
Ingredienser
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 msk stevia eller ketogent sötningsmedel efter eget val
- 1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt)
- 1 msk kakaopulver (valfritt)
- 1 matsked kollagen (valfritt)
Instruktioner
- Tillsätt den tunga vispgrädden i en ren, torr skål eller i en stående mixer. Du kan använda en stavmixer om du inte har en stavmixer.
- Blanda på hög värme i 1-2 minuter tills mjuka toppar bildas.
- Med mixern på medelhastighet, tillsätt långsamt sötningsmedlet och vispa tills det bildas styva toppar. Smaka av och justera sötningsmedlet efter önskemål.
- Om du använder extrakt, kakaopulver eller andra smakämnen, tillsätt långsamt omedelbart efter sötningsmedlet.
Nutrición
- Portions storlek: 1 matsked
- kalorier: 60
- fett: 6 g
- Kolhydrater: Kolhydrater netto: 0 g
- protein: 0 g
nyckelord: keto vispad grädde