Snabbt och enkelt recept på snabbstek

Med en tillagningstid på knappt en timme ger det här receptet för snabbstek ett enkelt sätt att ta fram en smakrik och näringsrik rätt till bordet för hela familjen.

Genom att använda en tryckkokare som en snabbgryta kan du göra denna läckra stek till en stapelvara snarare än en maträtt som är reserverad bara för speciella tillfällen.

Naturligtvis hoppar denna ketovänliga snabbstek över morötter och potatis, och använder lågkolhydratgrönsaker som gul lök, svamp och selleri.

Det här snabbstekreceptet är:

• Gott
• Tillfredsställande.
• Utsökt

Huvudingredienserna är:

• Osmaksatt kollagen.
• Benbuljong.
• Rostbiffstek.

Valfria ingredienser:

• Köttbuljong.
• Olivolja.
• Lökpulver.

Hälsofördelar med denna snabbstek

Stödjer ledhälsa

Kollagen är ett nyckelprotein för ledhälsa. Det utgör det mesta av din bindväv, inklusive brosket som håller dina leder i rörelse smidigt. I denna rostbiff får du kollagen inte bara från kollagenpulver, utan också från benbuljong.

När du åldras börjar dina kollagendepåer naturligt minska. Samma sak kan hända med överanvändning som idrottare, vilket kan leda till problem som artros och ledvärk. Forskning visar att när du konsumerar kollagen kan det hjälpa dig att bekämpa några av de negativa effekterna av överanvändning och åldrande, och det kan hålla dina leder friskare längre ( ¹ ).

Den är rik på näringsämnen

En av fördelarna med Instant Pot-recept är att genom att lägga alla ingredienserna i en kastrull förlorar du inte några av de avgörande vattenlösliga vitaminerna. Detta recept är packat med grönsaker som ger en mängd olika näringsämnen till bordet.

Lök innehåller B-vitaminer, som biotin och vitamin B6, medan selleri är en rik källa till vitamin K och även innehåller folsyra. Svampar är rika på B-vitaminer, niacin och riboflavin, medan kålrot ger en stor mängd C-vitamin, nästan 45 % av ditt dagliga behov ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Omedelbar stek

Para ihop din stek med ett glas lågkolhydratsrött vin och njut av denna läckra komfortmat med stil.

Till att börja, krydda steken med havssalt, svartpeppar och timjan.

Sätt sedan Instant Pot på sauté-inställningen, tillsätt ghee eller avokadoolja i botten av grytan och fräs köttet tills det är gyllenbrunt.

När köttet är brynt, stäng av Instant Pot och tillsätt buljong, kollagen, tomatpuré, Worcestershiresås och kokosnötsaminosyr och rör om väl för att kombinera allt.

Nu är det dags för tryckkokning.

Lägg på locket till snabbgrytan och stäng den, vrid tryckavlastaren för att täta och tryck på köttknappen, se till att tiden är inställd på 45 minuter, släpp sedan trycket snabbt.

När tryckkokningen är klar, tillsätt de återstående grönsakerna, se till att de är täckta med vätska och sätt tillbaka locket. Se till att ventilen är i "tätning".

Koka i ytterligare tio minuter och låt det återstående trycket släppa naturligt i 10-15 minuter.

Du kan lämna steken i Instant Pot för att hålla den varm. Lägg den på ett serveringsfat.

Matlagningstips:

Vissa gillar att strimla sin stek innan servering, men du kan också servera den i stora bitar.

För ännu mer smak, ringla lite olivolja på din tallrik.

Vilken buljong som helst fungerar. Även låga natriumvarianter kommer att fungera för detta recept.

Snabbt och enkelt Snabbstek

Detta snabbstek-recept är en fantastisk vardagsmat för hela familjen. Låt din Instant Pot hjälpa dig att göra denna komfortmat.

• Total tid: 1 timme 15 minuter.

Ingredienser

• En stek på 1,5 kg / 3 pund.
• 1 tsk havssalt.
• 1 tsk svartpeppar.
• 2 tsk färsk timjan.
• 2 teskedar vitlökspulver.
• 1 matsked ghee eller avokadoolja.
• 2 - 3 dl benbuljong.
• 1 matsked smaklös kollagen.
• 1 matsked ketogen tomatpuré (valfritt).
• 1 matsked ketosäker Worcestershiresås (valfritt).
• ½ matsked kokosnötsaminosyror.
• ¼ liten lök, hackad.
• 1 kopp svamp.
• 1 kålrot, skalad och hackad
• 2 stjälkar selleri, skivade

Instruktioner

1. Krydda rostbiffen med havssalt, svartpeppar och timjan.
2. Ställ in Instant Pot på "Sauté"-läge, tillsätt ghee eller avokadoolja och fräs köttet tills det är gyllenbrunt.
3. Stäng av Instant Pot, tillsätt buljongen, kollagenet, tomatpurén, Worcestershiresåsen och kokosnötsaminosyrorna under omrörning.
4. Sätt på locket och stäng det. Vrid tryckavlastaren för att täta och tryck på "Kött"-knappen, se till att tiden är inställd på 45 minuter. Utför sedan ett snabbsläpp.
5. Tillsätt de återstående grönsakerna, se till att de är täckta av vätska. Sätt tillbaka locket och se till att ventilen är inställd på "Tätning".
6. Koka i ytterligare 10 minuter och låt trycket släppa naturligt i 10-15 minuter.

Nutrición

• Portions storlek: 8.
• kalorier: 257.15.
• fett: 9.2 g.
• kolhydrater: 3,5 g (Netto: 2,5 g).
• fiber: 1 g.
• protein: 40 g.

nyckelord: Snabbstek.