Low Carb Instant Pot Recept för kyckling och svampsoppa

Det är något otroligt tröstande med en stor skål med krämig kyckling- och svampsoppa.

Och om du letar efter ett enkelt recept är denna snabbsoppa den perfekta vardagsmiddagen med bara 10 minuters förberedelsetid.

Om du inte har en Instant Pot, oroa dig inte. Du kan också använda långsamkokaren eller lägga allt i en stor kastrull på medelvärme.

Denna krämiga soppa kan även göras mjölkfri genom att ersätta gräddfil mot kokosgrädde. För att lägga till lite mer grönt, strö lite färsk persilja på toppen.

Detta instant kycklingsoppa recept är.

• Varm.
• Tröstande.
• Krämig
• Gott

Huvudingredienserna är:

• kyckling.
• Färska svampar.
• Olivolja.

Valfria ingredienser.

• Kycklingbröst.
• Tjock grädde.

3 hälsofördelar med denna kyckling- och svampsoppa

# 1: Den är rik på antioxidanter

Antioxidanter är en viktig del av din kropps försvarssystem. Vardagen kommer att inducera en viss grad av oxidativ skada. Även om detta kan låta hotfullt, är det faktiskt ganska normalt och din kropp är beredd att hantera det.

Men problem uppstår när de naturliga oxidativa processerna i din kropp inte kombineras med antioxidanter för att hålla dem borta.

Bästa sättet att få i sig antioxidanter? Genom kosten.

Lök visar sig vara en utmärkt källa till antioxidanter ( ¹ ). De är särskilt rika på flavonoiden quercetin, känd för dess effekter på inflammation och immunitet. Quercetin har studerats för ett brett spektrum av fördelaktiga effekter, inklusive anticancer, antiinflammatoriska och antivirala ( ² ).

# 2: Stödjer hjärthälsa

Det finns mycket motstridiga information och åsikter om hur kosten påverkar din hjärthälsa. Dessutom verkar det råda mycket förvirring om vilka markörer som spelar roll och vilka som spelar en mindre roll i hjärtsjukdomens patologi.

Mitt i all denna förvirring är kolesteroldebatten. Vad de flesta människor inte förstår är att LDL-kolesterol ensamt inte nödvändigtvis är en dålig sak. Men den LDL-kolesterol som har rostat kan bli farligt.

Forskning visar att vissa typer av fetter kan skydda LDL-kolesterol från oxidation. Olivolja, till exempel, kan modifiera sin LDL-sammansättning, vilket resulterar i en partikel som är resistent mot oxidativ stress.

Detta skapar en antiaterogen partikel. Med andra ord, det neutraliserar det från att vara ett hot mot din hjärthälsa ( ³ ).

# 3: det är mycket protein

Alla vet att för att utveckla en stark kroppsbyggnad måste du äta tillräckligt med protein. Men många människor inser inte att det också är viktigt att få tillräckligt med protein för att bygga upp stark immunitet.

En av huvudkomponenterna i ditt immunsystem är känd som T-celler Dessa immunceller behöver protein för att fungera korrekt. T-celler spelar en viktig roll för att försvara sig mot bakterier och virus, vilket gör dig sårbar för opportunistiska infektioner när proteinintaget minskar ( ⁴ ).

Dessutom påverkar individuella aminosyror ditt immunsystem på mer vävnadsspecifika sätt. Arginin, till exempel, är en aminosyra som har visat sig förbättra immunmekanismerna hos personer med nedsatt immunförsvar ( ⁵ ).

Tillsammans med sänkt immunitet är lågt proteinintag också associerat med muskelsvaghet, vaskulär dysfunktion och anemi ( ⁶ ).

Lyckligtvis ger denna kycklingsoppa dig 33 gram protein per portion.

Low Carb Instant Pot Kyckling och svampsoppa

Om du är på humör för lite tröstmat är denna krämiga kycklingsoppa perfekt.

Välj de svampar som du gillar mest: champinjon, baby bella, cremini eller en blandning av flera typer.

Om du inte har tid att göra hela receptet från grunden kan du till och med lägga till lite överbliven kyckling från en spettkyckling.

• Förberedelsetid: 10 minutos.
• Total tid: 25 minutos.
• Rendimiento: 5 koppar.

Ingredienser

• 4 kycklinglår (skurna i tärningar).
• 1 ½ koppar svamp.
• 2 msk olivolja.
• 1 stor lök (skivad).
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 lagerblad.
• Nyp muskotnöt.
• 1 tsk salt.
• ½ tesked svartpeppar.
• ¾ kopp kycklingbuljong (eller kycklingbuljong).
• ¼ kopp gräddfil eller använd kokosgrädde om du inte äter mejeriprodukter.
• 1 tsk pilrotspulver.

Instruktioner

1. Slå på Instant Pot och tryck på SAUTE + 10 minuter. Tillsätt olja, lök och kycklinglåren. Fräs i 3-4 minuter tills köttet är rostat. Tillsätt resterande ingredienser (förutom gräddfil och arrowroot-pulver). Rör om väl för att kombinera allt.
2. Stäng av Instant Pot och slå sedan på SOUP-funktionen igen +15 minuter. När timern ringer, släpp trycket manuellt. Ta försiktigt av locket.
3. Ta 2-3 skopor av vätskan från grytan och häll den i en liten skål. Tillsätt pilrotspulvret. Tillsätt gräddfilen och rör om väl för att kombinera.

För en krämig svampsoppa, ta bort kycklingen efter koktiden och puré vätskan och grönsakerna. Tillsätt sedan kycklingen och rör om så att allt blandas väl.

Nutrición

• Portions storlek: 1 kopp.
• kalorier: 241.
• fett: 14 g.
• kolhydrater: 4 g (Netto: 3 g).
• fiber: 1 g.
• Proteiner: 33 g.

nyckelord: instant kyckling- och svampsoppa recept.