Är pumpafrön keto?

Nötter och frön spelar en mycket värdefull roll i keto-dieten. De är mycket intressanta livsmedel eftersom de är låga i kolhydrater och höga i fiber och hälsosamma fetter. Detta gör dem till ett mycket bra komplement som hjälper till att följa makron. 

Pumpafrön är mycket näringsrika och innehåller en betydande mängd hälsosamma fetter, aminosyror och ett näringsämne. Med ett totalt kolhydratantal på 4.10 g per 50 g portion, är pumpafrön inte bara keto, utan de är verkligen att rekommendera att äta i vår keto-diet.

Näringsämnen som finns i pumpafrön

Eftersom vi kan betrakta pumpafrön, som egentligen är fröna, som ett embryo (som embryon från små växter), innehåller dessa frön all den näringskraft som växten behöver för att gro och växa sig stark och läka. Detta gör dem till en källa till viktiga näringsämnen.
Enligt USDA, pumpafrön ger betydande mängder koppar, kalcium, kalium, magnesium, järn och vitamin A, E och K.

Huvudfördelarna med att äta pumpafrön

Frön och nötter är ett populärt mellanmål i hälsokostgemenskapen och keto-fans, och av goda skäl. Dessa livsmedel är mångsidiga, lätta att bära och ger stora hälsofördelar. Och föga överraskande är pumpafrön inget undantag.

1.- Pumpafrön är en stor källa till magnesium

Din kropp använder magnesium i mer än 300 enzymatiska reaktioner, inklusive matomsättning, muskelåterhämtning och nervfunktion.

Detta är vad som gör att symtom på magnesiumbrist inkluderar: huvudvärk och muskelvärk, irritabilitet, överdrivna PMS-symtom och muskelspasmer.

En portion på cirka 12 g pumpafrön ger nästan 50 % av det dagliga behovet av magnesium. Och tänk på det magnesium är också viktigt för att hålla blodtrycket och blodsockret under kontroll.

I en 12-veckors studie på patienter med avancerad njursjukdom sänkte pumpafröntillskott blodsockervolymen, insulinnivåerna och inflammatoriska markörer, tack vare dess näringsprofil och fettsyror. Vilket är goda nyheter för oss som är på keto-dieten.

2.- Pumpakärnor är en naturlig källa till järn

Järn kan vara ett svårt näringsämne att komplettera. Såvida du inte är anemisk eller din läkare säger något annat, försöker du alltid få ditt järn från naturliga källor som pumpafrön. Dessutom finns det många människor som har svåra problem med att tillgodogöra sig järn i vitamintillskott. Förutom de redan kända biverkningarna av att ta järntillskott som:

• svullnad
• förstoppning
• diarré
• illamående
• Magont
• huvudvärk

Att konsumera pumpafrön är ett enkelt och gott sätt att undvika järnbrist. Pumpafrön täcker nästan en tredjedel av ditt dagliga järnbehov.

3.- Pumpafrön kan hjälpa till att sänka blodsockernivån

En studie tyder på att konsumtion av pumpa och pumpafrön kan minska inflammation och sänka blodsockret. Detta verkar bero på magnesium. Sedan en observationsstudie fann att personer som konsumerar mer magnesium löper 33 % mindre risk att utveckla typ 2-diabetes.

4.- Pumpafrön är en bra källa till hälsosamma fetter

Pumpafrön innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror. Dessa föreningar är avgörande för en hälsosam, balanserad och komplett kost, och båda ger stora fördelar för din kropp.

Men omega-3 är svårare att få tag på. De flesta västerlänningar konsumerar mer omega-6-fetter i form av vegetabiliska oljor och bearbetade livsmedel än vad som rekommenderas, i förhållandet 20:1. När det ideala förhållandet skulle vara runt 4:1 eller till och med 1:1, typ indikerar denna studie.

Pumpafrön erbjuder inte bara omega-3, de ger också en inaktiv omega-6-fettsyra som kallas linolsyra. Denna linolsyra omvandlas i din kropp till gamma-linolensyra, en antiinflammatorisk förening som hjälper till att bekämpa fria radikaler och oxidativ stress. På så sätt bekämpar effekterna av åldrande.

Så som du kan se är de ett intressant livsmedel att introducera i din keto-diet och som hjälper dig att hålla dina blodsockernivåer under kontroll.

Näringsinformation

Serveringsstorlek: 50 g

Namn	valor
kolhydrater	4.10 g
fetter	24.5 g
protein	14.9 g
fiber	3.25 g
kalorier	287 kcal

Fuente: USDA.