Аспартам је један од најчешћих вештачких заслађивача у САД када је у питању нискокалорична храна.
Пакет заслађивача на бази аспартама обично садржи само 0,9 г нето угљених хидрата и мање од једне калорије. Због тога, произвођачи хране додају аспартам многим производима без шећера. Међу њима је једно од најпознатијих пића као нпр Диет Цола.
Пре неколико година имиџ аспартама је био јако замрљан и због њега је подигнута својеврсна друштвена узбуна, која је уверавала људе да његова конзумација може изазвати рак. Главни узрок томе је био италијански студио спроведено код пацова који је указао на могућу везу између заслађивача и повећаног ризика од рака повезаних са крвљу, али вишеструке накнадне студије на људима противрече овим резултатима. Коначно, ФДА је открила да је то потпуно безбедан заслађивач за употребу у храни и пићима. ФДА је упозорила да људи са ретком наследном болешћу званом фенилкетонурија (ПКУ) треба да избегавају конзумацију аспартама, јер њихово тело не може да га метаболише.
Аспартам је заслађивач који може бити тешко набавити у Шпанији у формату заслађивача, тако да је најпрепоручљивија опција заиста користити природније кето заслађиваче као што су, на пример, стевиа.
