Одговор: Стевија је добро познати заслађивач који је у потпуности компатибилан са кето дијетом.
Стевија је постала један од најпопуларнијих заслађивача у последње време. То је заправо веома добро када је у питању кето дијета. Свака рецензија о кето рецепти десерта ће вам бити довољно да то схватите. Рекао бих да је то данас најпопуларнији заслађивач у кето заједници.
Овај природни заслађивач се екстрахује из биљка стевиа ребаудиана. У свом чистом облику, стевија има 0 угљених хидрата, 0 калорија и има 0 гликемијски индекс.
Једина мана Стевије је то што неки људи (међу њих сам и ја) кажу да вам оставља негативан укус. Заиста не бих то дефинисао као само укус. У мом случају се појављује само када га унесем у мање-више великој количини. Оставља ме као непријатан сладак укус који понекад траје и више од 24 сата. Овај укус остаје на мојим уснама и у устима. Али то није проблем јер се лако ублажава мешањем са другим заслађивачем који се такође може сматрати кето, као нпр. еритритол.
