Рецепт за кетогену пицу са ниским садржајем угљених хидрата

Мислите да је класична удобна храна забрањена на кетогеној дијети?

Ево неких добрих вести. Овај невероватно укусни рецепт за кето дебелу пицу значи да можете уживати у традиционалној пици коју сте волели као дете, осим што овај пут не морате да бринете о високим угљеним хидратима или вештачким додацима.

Са укупним временом од 30 минута, узимајући само 10 минута времена за припрему и 20 минута у рерни, ова кето пица са ниским садржајем угљених хидрата служи групу од осам.

Могао би и сам да поједеш све, али 3 грама нето угљених хидрата по порцији може достићи ваш дневни лимит. Не брини, број угљених хидрата је довољно низак да остати у кетози, чак и ако поједете додатну порцију.

Како се прави кето тесто за пицу?

Вероватно се питате како да направите кору за пицу са ниским садржајем угљених хидрата која је погодна за кето, јер су феферони, моцарела сир и сви ваши други омиљени додаци за „обичну пицу“ погодни за кето. Али како направити кето тесто?

Можда сте видели коре за пицу са мало угљених хидрата које захтевају брашно од карфиола или кокоса, али за ову кору за пицу са масном главом потребно вам је:

• Бадем брашно.
• Крем сир.
• Рендана моцарела
• Егг.
• Псилијум љуска.

Такође ће вам требати комадићи пергаментног папира и тепсија за пицу. Ако вам је тесто тешко изравнати, можете користити оклагију. Можда ћете морати да га прво поспите љуском псилијума или кокосовим брашном да бисте спречили лепљење.

Да вам се кора за пицу не сломи, испеците тесто пре него што додате састојке. Ставите тесто за пицу на камен за пицу или лим за печење обложен комадом масног папира. Пеците 10 минута, окрените га, а затим пеците још пар минута. За екстра хрскаву кору, пеците још 4 минута. Да бисте убрзали процес, тесто можете пробушити танким ножем.

Често постављана питања о томе како направити пицу од масног теста

Ако вам је ово први пут да испробавате овај рецепт за тесто за пицу са масном главом, можда ћете имати неколико питања. Ево неколико савета, трикова и одговора на најчешће постављана питања:

• Постоји ли сос за пицу без шећера? Па, постоји неколико брендова који праве одличан сос за пицу са ниским садржајем угљених хидрата. Немојте користити маринара сос из продавнице. Са овим лако можете направити свој рецепт за сос за пицу који користи конзервирани парадајз, бели лук у праху, оригано, маслиново уље, босиљак и лук у праху.
• Које врсте сирева су погодне за кетогену дијету? Ако сте толерантни на млечне производе, пицу можете прелити пармезаном или моцарела сиром. Само идите на највиши квалитет, бирајући цео сир и по могућности органски и слободан узгој.
• Који је најбољи начин да поново загрејете овај рецепт? Можете поново загрејати пицу у рерни или у микроталасној пећници.
• Које су информације о исхрани за овај рецепт? Овај рецепт садржи 14 грама масти, 3.3 грама нето угљених хидрата и 15.1 грама протеина, што га чини савршеним за ваш кетогени план исхране.

Здравствене користи од дебелоглаве пице

Осим што ћете уживати у гутању једне од ваших омиљених намирница, овај рецепт ће вас још више одушевити својим нутритивним подацима. Комбинација јаја, сира и бадема даје вам парче пице пуне протеина. Прелијте феферонима и добићете преко 15 грама протеина и 14 грама укупне масти по порцији.

Предности печења са бадемовим брашном

Ово тесто за пицу са масном главом је направљено од два невероватна састојка: бадемовог брашна и псилијум коре. Коришћење ових састојака уместо обичног белог брашна смањује угљене хидрате и пружа неке здравствене предности.

Бадемово брашно је алтернатива обичном пшеничном брашну са ниским садржајем угљених хидрата. Ако не можете да пронађете бадемово брашно у вашој локалној продавници, уместо тога купите бадеме. Затим их једноставно самељите до веома фине конзистенције машином за храну.

# 1: Може побољшати здравље срца

Бадеми играју кључну улогу у здрављу срца. У студији коју је спровео Универзитет Астон у Бирмингему, истраживачи су пратили учеснике који су конзумирали 50 грама бадема дневно током месец дана. Резултати су показали да једење бадема повећава ниво антиоксиданата у крви. Испитаници су показали бољи проток крви, смањење крвног притиска и повећање нивоа антиоксиданата ( ¹ ).

# 2: може побољшати шећер у крви

Бадемово брашно такође може помоћи у регулисању шећера у крви. Јоурнал оф Нутритион објавио је студију у којој су учесници јели оброке од бадема, кромпира, пиринча или хлеба. Истраживачи су открили да су се ниво шећера и инсулина у крви учесника смањио након једења бадема, што је помогло у регулисању нивоа глукозе у крви након оброка ( ² ).

# 3: може помоћи у губитку тежине

Бадемово брашно је одличан додатак свакој кетогеној дијети јер вам може помоћи да изгубите тежину. Студија коју је објавио Међународни часопис гојазности и сродних метаболичких поремећаја проучавала је ефекте бадема и сложених угљених хидрата код људи са прекомерном тежином.

Учесници су били подељени у две групе: једна група која је конзумирала нискокалоричну исхрану плус 85 г / XNUMX оз бадема дневно, а друга група која је конзумирала нискокалоричну исхрану плус свој избор сложених угљених хидрата.

Ова студија је показала да је група која је јела бадеме показала 62% веће смањење тежине и 56% веће смањење масе масти у поређењу са групом која је узимала сложене угљене хидрате ( ³ ).

Предности уградње љуске Псиллиум-а

Ако никада нисте чули за љуску псилијума, не брините. Љуска псилијума се прави од семена биљке Плантаго овата. Често ћете га наћи у кето рецептима као замену за глутен у рецептима без глутена или за јаја у веганским рецептима. То га чини идеалним састојком за људе са алергијама на храну. Одличан је извор дијеталних влакана, па га додајте у јутарњи смоотхие или чиа пудинг за додатну количину влакана.

Псилијум је пребиотик, храна која пробиотицима треба да напредују и расту у вашим цревима. Такође одржава ваше столице неометаним радом, што га чини одличним састојком за људе са ИБС или Кроновом болешћу ( ⁴ ).

Предности једења здравих масти

Без обзира шта вам је речено, маст је здрава компонента сваке дијете, и да, то укључује Засићене масти. Са јајима, ренданом моцарелом и крем сиром уметнутим у ово тесто, сигурно ћете добити свој део здравих масти са само једним грамом укупних угљених хидрата.

Иако подаци о исхрани из 1970-их говоре да су засићене масти лоше, нове студије показују да масти нису прави кривци ( ⁵ ). Дијета са високим садржајем масти то је оно што вам омогућава да уђете у кетозу, користећи кетоне за енергију уместо глукозе.

У ствари, добро правило је да 60% ваших калорија (проценат дневних вредности) треба да потиче од масти, док 35% калорија треба да долази од протеина до остати у кетози.

Припремите се за ноћ пице са ниским садржајем угљених хидрата

Ко би помислио да можете уживати у укусној пици која има укус баш као ваша омиљена пица из детињства без све вештачке смеће?

Масно тесто разваљајте на плеху и пеците док не порумени. Након што је тесто за пицу напола кувано, узмите своје омиљене преливе за пицу.

Оригинални рецепт је преливен кечапом, феферонима и пахуљицама црвене паприке, али слободно бирајте које год кето састојке желите. Само запамтите да је ово рецепт са мало угљених хидрата. Заборавите на ананас са високим садржајем угљених хидрата и држите се меса и поврћа.

Уживајте у италијанској вечери без осећаја кривице. Ово је једна од најбољих пица са мало угљених хидрата које ћете икада имати.

Лов Царб Кето Фатхеад Пица

Праћење кето дијете или дијете са мало угљених хидрата не изгледа тако тешко у тренутку када поједете ову укусну пицу, са само 3.3 г нето угљених хидрата.

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Време је да кува: КСНУМКС минута
• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: 8.
• Категорија: Цена.
• Кухиња соба: Наполитан.

Ингредиентес

За мису.

• 2 шоље моцарела сира.
• 3 кашике крем сира, омекшаног.
• 1 јаје.
• 3/4 шоље бадемовог брашна.
• 2 кашичице љуске псилијума.
• 1 кашика италијанских зачина.
• 1/2 кашичице соли.

За сос.

• 1/3 шоље парадајз соса без додавања соли.
• 1/16 кашичице соли.
• 1/8 кашичице пахуљица црвене паприке.
• 1/4 кашичице италијанских зачина.
• 1/8 кашичице црног бибера.

За покриће.

• 12 кришки феферона.
• 3/4 шоље моцареле.

инструцционес

1. Загрејте рерну на 205ºЦ / 400ºФ и лим за печење обложите масним папиром.
2. У посуди за микроталасну пећницу истопите моцарелу у корацима од 30 секунди док се потпуно не истопи, мешајући да не загори.
3. У чинију отопљеног моцарела сира додајте све састојке за тесто и месите рукама док се потпуно не сједини. Тесто разваљајте у куглу и поравнајте у круг од ¼ инча на припремљеном плеху.
4. Пеците 10 минута, извадите из рерне, окрените и пеците још 2 минута.
5. Док се тесто пече, узмите малу чинију и помешајте парадајз сос са сољу, пахуљицама црвене паприке, италијанским зачинима и црним бибером.
6. Извадите тесто из рерне и прелијте га сосом, сиром и феферонима.
7. Вратите пицу у рерну и пеците 5-7 минута.
8. Извадите из рерне, охладите 5-10 минута, исеците, послужите и уживајте.

исхрана

• Величина порције: 1 порција
• Калорије: КСНУМКС.
• Масти: КСНУМКС г.
• Угљени хидрати: 5,2 г (3,3 г нето).
• Протеини: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: кето дебелоглава пица.