Ако тражите кето оброк који можете лако направити, овај рецепт за чили без кето пасуља ће вам помоћи. А пошто можете брзо да га направите са спајалицама из оставе, велике су шансе да не морате ни да идете у продавницу.
Традиционални чили се обично прави од пасуља и разних производа од парадајза који су вероватно ће вас извући из кетозе. На срећу, овај кето рецепт има мало угљених хидрата и изузетно је задовољавајући. Богата је здравим мастима, препуна смелих укуса и тако је једноставна за прављење, чак и ако први пут кувате.
Послужите га заједно са кето хлеб, hleb od облак, кето тортиље, или чак ујутру са неким јаја. Овај укусни кето чили са јајима за доручак је укусан начин да вам помогне да избегнете тугу да сваког јутра једете само сланину и јаја.
Кето чили: главни састојци
- Говедина храњена травом.
- Лук.
- Зелени бибер, такође познат као паприка.
- Парадајз паста.
- Сецкани парадајз.
- Зачини (бели лук, чили у праху и ким).
Предности говедине храњене травом
Овај рецепт за кето чили захтева говедину храњену травом, која не само да има богатији укус већ пружа и бројне здравствене предности.
# 1. Подржава здраво срце
Једна од најбољих здравствених предности говедине храњене травом је то што садржи више ЦЛА (коњуговане линолне киселине) од говедине храњене зрном. Познато је да се ова полинезасићена масна киселина бори против нежељене масти, помаже у изградњи мишића и смањује ризик од срчаних болести ( 1 ). Говедина храњена травом такође може помоћи у смањењу укупног холестерола и садржи веће количине антиоксиданата који се боре против болести, као што је витамин Е ( 2 ).
# 2. Подржава уравнотежен ниво шећера у крви
Добијте добар део здраве масти у вашој исхрани помаже у регулисању шећера у крви. ЦЛА је повезан са побољшањем инсулинске осетљивости, што помаже у смањењу ризика од дијабетеса, чак и ако сте отпорни на инсулин. ( 3 ).
# 3. Без антибиотика или хормона
Кравама које се хране житарицама често се дају хормони да брзо повећају своју величину. Ови хормони могу представљати ризик по ваше здравље јер могу повећати ризик од различитих врста рака ( 4 ).
Поред тога, кравама храњеним житарицама дају се и антибиотици који могу допринети отпорности на антибиотике у вашем телу ( 5 ). Ово повећава бактерије отпорне на лекове у вашем систему и може представљати озбиљне проблеме ако имате медицински проблем који захтева антибиотике који више нису тако ефикасни.
# 4. Више витамина, минерала и здравих масти
Наука је то показала органска говедина храњена травом садржи већи удео здравих масти у односу на његов пар који се храни житарицама, као и више витамина, минерала и антиоксиданата ( 6 ).
Говедина храњена травом: недоступна или недоступна?
Када млевена говедина храњена травом није доступна, изаберите ону са највећим доступним бројем масти. Ако је све што можете пронаћи мршава говедина, можете мало допунити њене масти тако што ћете је кувати у путеру, гхи-у, уљу авокада, кокосовом уљу или масти.
Овај рецепт за кето чили са ниским садржајем угљених хидрата може се направити и од млевене ћуретине ако је то оно што имате при руци.
Важност парадајз пасте
Сос од парадајза није добра замена за парадајз пасту у кувању са мало угљених хидрата. Не само да је парадајз паста гушћа, што је неопходно за неке рецепте као што је овај кето чили, већ има нижи број угљених хидрата у поређењу са парадајз сосом. Кечап може бити извор скривених шећера, што може покварити исхрану са мало угљених хидрата.
Без глутена
Ако сте осетљиви на глутен и немате бујон од костију доступно, користите говеђу чорбу без глутена. Комерцијално припремљене чорбе углавном садрже пшенични глутен или друге згушњиваче на бази глутена.
Друге методе кувања
Иако се овај рецепт кува у кухињи, можете користити и спори шпорет или Инстант лонац са само неколико подешавања.
У спором шпорету
Ако желите да прескочите кување након дугог дана, одвојите мало времена да га припремите ујутру и баците све у спори шпорет пре него што одете на посао. Вечера ће бити готова за време потребно за припрему ваших украса. Ове састојке можете припремити вече пре или ујутру.
Само измените рецепт на следећи начин:
- Додајте сецкани лук у тигањ на средње јакој ватри и кувајте док не постане провидан, око 5-7 минута.
- Додајте млевено месо, одвајајући га лопатицом. Кувајте док не порумени, али не и потпуно кувано, око 8 до 10 минута.
- Ставите ову смесу у спори шпорет и додајте преостале састојке, мешајући да се сједине.
- Кувајте на лаганој ватри 6-8 сати или на јакој 3-4 сата.
У инстант лонцу
Иако кување у инстант лонцу није најбрже за овај рецепт, можда ћете више волети његову способност да производи мекано месо. Или можда само желите да избегнете загревање кухиње током већ врућег дана. Ако више волите да га кувате у овом лонцу, следите ове модификације:
- Притисните дугме за сотирање на Инстант лонцу. Сос се прави без поклопца.
- Додајте сецкани лук у шерпу и кувајте док не постане провидан, око 5-7 минута.
- Додајте бели лук и кувајте док не замирише, око 1 минут.
- Додајте млевену говедину у шерпу да порумени, цепећи је лопатицом, око 8-10 минута.
- Додајте преостале састојке у шерпу, мешајте док се не сједине. Затим, пошто је у питању експрес лонац, додајте шољу воде или говеђе чорбе и промешајте.
- Затворите поклопац и изаберите Кееп Варм / Цанцел да бисте прекинули функцију пржења. За завршну фазу, притисните Месо / Гулаш (време кувања 35 минута) да започнете циклус кувања.
- Након кувања, сачекајте да се пара ослободи природно, ако је могуће. Ако немате времена, можете сами ослободити притисак окретањем вентила у положај за одзрачивање.
Са обе методе, морате пратити упутства за почетну припрему и украшавање у редовном рецепту.
Кетогени чили за 30 минута
Опустите се и напуните стомак за мање од 30 минута уз овај једноставан кето чили без пасуља који је препун традиционалних текс-мекс укуса.
Прелијте ову издашну чинију чилија са мало исецканог сира чедар, кашичицом павлаке, сецканог авокада или халапења и посипањем зеленог власца за оброк којем ћете се враћати изнова и изнова. Можете га чак послужити и преко поврћа, попут резанаца од тиквица или пиринча од карфиола.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Време је да кува: КСНУМКС минута
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 5 шољица.
- Категорија: Цена.
- Кухиња соба: Американац.
Ингредиентес
- 1 кашика маслиновог уља.
- 1 мали лук, ситно исецкан
- 1 средња зелена паприка, ситно сецкана
- 1 чен белог лука, ситно млевен
- 500г / 1лб млевене говедине храњене травом.
- 3 пуне кашике парадајз пасте.
- 1/2 шоље парадајза исеченог на коцкице.
- 225 г / 8 оз чорбе од говеђих костију.
- 1 1/2 кашичице чилија у праху.
- 1 кашичица кима.
- 1 и 1/2 кашичице соли.
- 1/2 кашичице бибера.
инструцционес
- У великом лонцу или холандској рерни загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и паприке. Пржите 1-2 минута. Додајте бели лук, со, бибер и зачине.
- Додајте млевено месо и кувајте док не порумени. Додајте парадајз пасту, парадајз и бујон.
- Пустите да проври, а затим смањите ватру на ниску. Кувајте 20-25 минута, повремено мешајући.
- Прелијте сиром, павлаком и авокадом по жељи.
исхрана
- Величина порције: 3/4 шоље.
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљени хидрати: Угљени хидрати нето: 4 г.
- Протеин: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: кето чили.