Duke ndjekur dietën ketogjenike ose një dietë tjetër me pak karbohidrate, shumica e perimeve me rrënjë hidhen. thuaj lamtumirë patate, patate të bardha dhe madje edhe karrotat. Nëse rritet nën tokë, ka të ngjarë të ketë shumë karbohidrate për t'u konsumuar në dietën keto.
Por ... një perime me rrënjë, selino, është relativisht i ulët në karbohidrate në krahasim me perimet e tjera me rrënjë. Selino përmban rreth 7 gram karbohidrate neto për filxhan, shumë më pak se perimet e tjera me niseshte si patatet e ëmbla ose patatet.
Kjo do të thotë se "patate të skuqura keto janë të mundshme". Nuk ka më çifte të një burgeri me lëng të mbështjellë marule me më shumë marule të maskuar si sallatë. Tani mund të shijoni hamburguesas dhe patate të skuqura ashtu siç synonte natyra, pa bukë, sigurisht.
Çfarë është saktësisht selino?
Selino është e njohur në kuzhina, por shumë njerëz nuk e njohin rrënjën që lidhet ngushtë me të, e njohur më mirë si selino. I përket të njëjtës familje me selino. Selino rritet për kërcellin dhe gjethet e saj, por rrënja e selinos mblidhet për rrënjën e saj.
Përfitimet shëndetësore të selinosë
Selino ofron shumë përfitime shëndetësore. Përveçse është një niseshte me pak karbohidrate, ai përmban shumë vitamina, minerale dhe fibra dietike që përfitojnë qelizat, kockat dhe sistemin imunitar. Kjo perfshin:
- Ndeshja: Selino përmban fosfor, i cili është i nevojshëm për metabolizmin qelizor ( 1 ) ( 2 ).
- Bakri: Ai gjithashtu përmban bakër, i cili ndihmon në rivendosjen e imunitetit dhe parandalon aneminë ( 3 ).
- Vitamina K: Përmbajtja e vitaminës K në selino përmirëson mineralizimin e kockave duke nxitur aktivitetin osteoblastik në kocka ( 4 ).
- Magnezi dhe vitamina B6: si magnezi ashtu edhe vitamina B6 ndihmojnë në sigurimin e energjisë për trupin tuaj ( 5 ) ( 6 ).
Ku mund të blini selino?
Nëse keni filluar të lexoni këtë artikull dhe keni menduar: "Nuk kam dëgjuar kurrë për selino", mos u shqetësoni, nuk jeni vetëm. Ndërsa kjo niseshte e veçantë po bëhet më e popullarizuar në dyqanet e perimeve në mbarë botën, ajo ishte relativisht e panjohur për shumë vite.
Nëse po kërkoni të blini selino, do të keni fat më të mirë të kërkoni në dyqane ushqimore të supermarketeve të mëdha, sesa në një dyqan ushqimor të vogël lokal.
Si të bëni patate të skuqura me pak karbohidrate
Patatet e skuqura shtëpiake duhen vetëm tre përbërës: patate, vaj dhe pak kripë.
Në një dietë ketogjenike, ju do të ndërroni patatet me një alternativë me pak karbohidrate (në këtë rast, selino), përdorni një vaj keto dhe në këtë recetë të veçantë, do të përdorni erëza. Gjithçka Bagel ose më mirë, një përzierje e bërë në shtëpi për ta bërë atë. Me të mund t'i jepni pak më shumë shije. Ju gjithashtu mund të provoni të spërkatni pluhur qepë, piper të zi dhe hudhër pluhur patate të skuqura për t'i dhënë një prekje shtesë.
Si të zgjidhni një alternativë me pak karbohidrate për patatet e skuqura
Nëse nuk mund të gjeni selino në dyqanin tuaj ushqimor lokal, ka disa ushqime me pak karbohidrate që mund të zgjidhni në vend të tyre. Thjesht ndiqni hapat e përshkruar në udhëzimet e mëposhtme.
Shënim i recetës: çfarëdo perime të zgjidhni, qëroni dhe prisni në rripa, ashtu si do të bëni selinonë tuaj. Mund t'ju duhet të rregulloni kohën e gatimit, në varësi të perimeve të përdorura.
Këtu janë disa opsione për të zgjedhur:
Xhikama
Jicama është, si selino, një zhardhok. Quhet yam sepse i përket familjes së fasules. Ka ngjyrë të bardhë dhe duket si a kungull i njomë shume e madhe. Ju mund të përdorni jicama ashtu si do të bëni një patate të zakonshme, për të bërë patate të skuqura jicama, patate të skuqura, apo edhe gratin me patate.
Kungulleshkat
Ka shumë receta të disponueshme për patate të skuqura nga kungull i njomë e pjekur në ueb. Megjithatë, për shkak se kungull i njomë nuk është një zhardhok (dhe për këtë arsye është i mbushur me ujë), procesi i gatimit është paksa i ndryshëm.
Për të bërë patate të skuqura kungull i njomë, fillimisht duhet të piqni shiritat e kungujve të njomë për një kohë të shkurtër në furrë, pastaj thajini me një peshqir letre për të nxjerrë sa më shumë ujë (disa njerëz e quajnë këtë kungull të njomë "djersitje").
Përzieni kungull i njomë në një të verdhë veze të rrahur dhe më pas zhytni në një përzierje të miell bajame (o miell kokosi) dhe djathë parmixhano të grirë. Në fund, ziejini sërish në furrë për patate të skuqura më të freskëta.
avokado
Për patate të skuqura të shijshme me pak karbohidrate, provoni të zierni avocados ne furre. Thjesht vendosni një fletë pjekjeje me avokado të prerë në feta dhe kthejeni në gjysmë. Ose, më mirë akoma, mbështillni proshuton rreth avokados përpara se ta piqni (është një trajtim i shijshëm!).
Lëkurat e derrit
Lëkurat e derrit janë një alternativë e shkëlqyer keto për patatet e skuqura. Janë shumë krokante. Ndërsa lëkurat e derrit mund të konsiderohen si një garniturë, ato janë një meze e mrekullueshme për pushime.
"Patate të skuqura ”të pjekura me selino
Ka disa perime me rrënjë që mund t'i shijoni në dietën ketogjenike, dhe selino është një prej tyre. Provoni këto patate të skuqura me selino kur dëshironi të skuqeni dhe nuk doni të sakrifikoni makromat tuaja.
- Koha e Përgatitjes: 30 minutat.
- Koha e GATIMIT: 40 minutat.
- Koha totale: 1 orë 10 minuta.
- Performanca: 4.
- Kategoria: Fillestarët
- Kuzhina: Amerikan
Përbërësit për Gjithçka përveç erëzave Bagel
- 2 lugë fara lulekuqe.
- 1 lugë fara susami.
- 1 lugë fara susami të zi.
- 1,5 lugë gjelle hudhër të tharë të grimcuar.
- 1,5 lugë qepë të thatë të grimcuar.
- 2 lugë çaji thekon kripë.
- 1 lugë gjelle fara kopër (opsionale).
- 1 lugë gjelle fara qimnon ose qimnon (opsionale).
Udhëzime për të bërë gjithçka përveç erëzave me Bagel
- Përziejini të gjitha erëzat në një enë dhe përziejini mirë derisa gjithçka të përzihet plotësisht dhe të jetë uniforme.
përbërësit e recetës
- 1 rrënjë e madhe selino.
- 3 lugë vaj kokosi.
- 2 lugë çaji Gjithçka përveç erëzave Bagel.
Instrucciones
- Ngrohni furrën në 205º C / 400º F.
- Pritini pjesën e poshtme të selinosë, rrënjët e përdredhura. Më pas qëroni pjesën e rrumbullakët.
- Pritini në feta dhe më pas në shirita. I lani në ujë me pak limon për 20 minuta.
- Kullojeni, thajeni dhe përzieni me vaj kokosi dhe erëza.
- Përhapeni në një tepsi dhe piqini për 30 minuta, më pas fikni furrën dhe lërini të pushojnë për 10 minuta të tjera.
- Hapni furrën; shkundni tiganin.
- Ndani të skuqurat tuaja në 4 racione dhe shërbejini me pak Majonezë shtëpi për të lagur!
Ushqim
- kalorive: 133.
- yndyrë: 9,8 G.
- karbohidratet: 9 G.
- proteina: 1.5 G.
Keywords: Receta me keto patate të skuqura.