Receta Keto djegës pa gluten me pak karbohidrate

Nuk ka gjë më të kënaqshme se një tas i madh djegës në një ditë të ftohtë dimri. Dhe kjo recetë djegëse me pak karbohidrate do të jetë ushqimi juaj i preferuar i rehatisë për çdo natë që dëshironi të ngroheni me një vakt të shijshëm dhe të nxehtë.

Ky nuk është thjesht një djegës djegës, por është një djegës me pak karbohidrate miqësor me keto. Kjo do të thotë se ka një shije të njëjtë me specat djegës tradicionalë, ndërkohë që është ende i ulët në karbohidrate neto dhe i ngarkuar me yndyrna të shëndetshme.

Duke hequr fasulet dhe duke shtuar përbërës të dendur me lëndë ushqyese si lëng mishi dhe mish viçi i ushqyer me bar, ju merrni të gjithë shijen duke mbajtur numërimin mbrapsht karbohidratet.

Ky djegës keto është jashtëzakonisht i kënaqshëm dhe me pak karbohidrate, dhe ju merr vetëm 10 minuta kohë për ta zier. Plus, është e lehtë për tu grumbulluar dhe ruajtur, duke reduktuar kohën e përgatitjes së vaktit gjatë javës.

Nëse kjo është hera e parë që bëni djegës, do t'ju pëlqejë kjo recetë jashtëzakonisht e gjithanshme. Edhe pse kjo recetë përgatit djegësin në një furrë holandeze në kuzhinën tuaj, mund të përdorni lehtësisht një tenxhere të ngadaltë ose tenxhere të menjëhershme, dy mjete të shkëlqyera kuzhine për një mënyrë jetese plot tension.

Përdorimi i një tenxhere të menjëhershme rezulton në një kohë më të shkurtër gatimi, ndërsa gatimi i specit djegës në një tenxhere të ngadaltë lejon që shijet të marinohen thellë. Gatuani mishin e grirë deri në kafe të artë, më pas vendoseni në një tenxhere të ngadaltë për një vakt të lehtë dhe harroni pjesën tjetër.

Si të bëni një djegës me pak karbohidrate?

Nëse kontrolloni faktet e të ushqyerit, ky tas djegës pa fasule dhe me pak karbohidrate përmban vetëm 5 gram karbohidratet neto, që e bën një vakt të plotë. Për më shumë shije, dhe një dozë tjetër yndyrash të shëndetshme, mund të shtoni sipër një lugë salcë kosi të plotë.

Çfarë ju nevojitet për të bërë këtë recetë keto djegës pa gluten? Disa nga përbërësit kryesorë përfshijnë:

• Vaj avokado.
• 1 kilogram / 2 paund mish viçi i bluar, mundësisht i ushqyer me bar.
• 2 dientes de ajo .
• Erëza të tjera.
• Lëpë me kocka viçi.

Edhe pse pothuajse të gjitha recetat me djegës janë pa gluten, ato janë ende të larta në karbohidrate. Një filxhan djegës i bërë në shtëpi me fasule mund të përmbajë më shumë se 29 gram karbohidrate totale. Edhe me fibrat dietike të shtuara, ju keni ende 22 gram karbohidrate neto ( ¹ ).

Ashtu si me shumicën e recetave keto, ju ende mund të shijoni ushqimet që doni, me disa ndryshime përbërësish. Në këtë recetë të lehtë djegës me pak karbohidrate, ju i kaloni fasulet dhe i ndërroni ato me perime dhe mish viçi. Kjo ju jep të njëjtin tas të trashë dhe mishi me djegës që dëshironi, por pa karbohidrate të shtuara.

Pse fasulet nuk lejohen në dietën ketogjenike?

Njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane priren t'i konsiderojnë fasulet si një burim proteinash. Megjithatë, kur shikoni nga afër faktet e të ushqyerit, proteinat dhe yndyrat janë relativisht të ulëta.

Në një dietë ketogjenike, rreth 70-75% e kalorive tuaja duhet të vijnë nga yndyra, 20-25% nga proteinat dhe vetëm 5-10% nga karbohidratet. Nëse shikoni faktet e të ushqyerit për bishtajoret më poshtë, do të shihni se fasulet janë të larta në karbohidrate, të moderuara në proteina dhe shumë të ulëta në yndyrë - e kundërta e asaj që dëshironi në një dietë keto. Kjo është arsyeja pse bishtajoret, dhe në këtë rast fasulet, përgjithësisht shmanget në recetat me pak karbohidrate.

Nëse ndiqni një dietë me 2,000 kalori në ditë, 5% e kalorive tuaja ditore është e barabartë me 25 gram karbohidrate. Por fasulet, një përbërës i zakonshëm në shumicën e specave djegës, përmbajnë 18.5 gram karbohidrate, duke ju lënë me vetëm 6.5 gram karbohidrate për pjesën tjetër të ditës.

Si të bëni djegës pa fasule, por pa sakrifikuar shijen

Ja një gjë që duhet mbajtur parasysh kur bëni një grumbull djegës me pak karbohidrate: fasulet janë mbushja, jo shija. Një tas me djegës pa pluhur djegës, qimnon dhe spec të kuq është thjesht një tas me fasule të njomur me salcë domate.

Megjithëse bishtajoret nuk janë të përshtatshme për një dietë keto, erëzat dhe erëzat janë një përshtatje e shkëlqyer për një dietë me pak karbohidrate, për sa kohë që ato nuk kanë sheqerna apo aditivë të shtuar. Plus, ato përmbajnë mjaft përfitime ushqyese.

Specat djegës përmbajnë një përbërje të quajtur kapsaicinë, e cila mund të parandalojë kancerin, të luftojë viruset dhe të ndihmojë në funksionin metabolik. ² ). Nëse keni dëgjuar ndonjëherë se është mirë të hani ushqime pikante në një dietë me kalori të ulët, kjo është arsyeja pse. Në një studim, shtimi i specit kajen rriti termogjenezën e shkaktuar nga dieta në ushqim, ose e njëjta gjë, shpenzimi i energjisë që kërkohet për të tretur disa ushqime ( ³ ) ( ⁴ ).

Pse është e rëndësishme të përdoret viçi i ushqyer me bar?

Kur konsumoni mish, burimi gjithmonë ka rëndësi. Në këtë recetë të veçantë, ju përdorni viçi i ushqyer me bar në vend të viçit të ushqyer me drithëra për të marrë sa më shumë lëndë ushqyese. Megjithëse disa njerëz blejnë mish viçi të ushqyer me bar për arsye ekologjike dhe mjedisore, përfitimet shëndetësore janë të pamohueshme. Krahasuar me viçin e ushqyer me drithëra, viçi i ushqyer me bar është:

1. Një burim kryesor i CLA.
2. Më të sigurta për konsumatorët.
3. Pa hormone.
4. Një alternativë më pak kalori ndaj viçit të ushqyer me drithëra.

Për më shumë informacion, shihni këtë listë të plotë të përfitimet shëndetësore të viçit të ushqyer me bar.

# 1: Është një burim i CLA

Mishi i viçit të ushqyer me bar është një burim i rëndësishëm i Acideve Linoleike të Konjuguara (CLA), të cilat janë hetuar gjerësisht për lidhjen e tyre me parandalimin dhe trajtimin e cáncer, si dhe obeziteti, diabeti dhe sëmundjet kardiovaskulare ( ⁵ ).

CLA gjithashtu mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, një nga qëllimet e ketozës. Në një studim, 37% e njerëzve që morën CLA treguan ndjeshmëri më të mirë ndaj insulinës sesa ata që nuk morën CLA ( ⁶ ).

# 2: është më e sigurt për konsumatorët

Zgjedhja e mishit të viçit nga lopët e ushqyera me bar në vend të lopëve të ushqyera me drithë mund të zvogëlojë rrezikun e helmimit nga ushqimi dhe efekteve të tjera negative shëndetësore që lidhen me lopët e ushqyera me grurë. Lopët e rritura në mënyrë konvencionale janë treguar të kenë një rrezik më të lartë të kontraktimit të baktereve në përgjithësi, dhe veçanërisht baktereve rezistente ndaj antibiotikëve. ⁷ ).

# 3: është pa hormone

Viçi i ushqyer me bar nuk përmban hormone ose antibiotikë. Lopëve në një dietë konvencionale me drithëra shpesh u jepen hormone për të rritur peshën e tyre dhe për të rritur sasinë e mishit që prodhojnë.

Lopëve të ushqyera me drithë u jepet gjithashtu një sasi alarmante antibiotikësh për t'i parandaluar ato nga kontraktimi i sëmundjeve që përhapen me shpejtësi në hapësirat e mbyllura ku jetojnë.

# 4: ka më pak kalori sesa mishi i ushqyer me drithëra

Mishi i viçit i ushqyer me bar në përgjithësi ka më pak kalori për porcion sesa viçi i ushqyer me kokërr. Për shkak se lopët nuk marrin hormone të rritjes, ato përgjithësisht kanë një prerje më të dobët të mishit. Ju gjithashtu merrni më shumë lëndë ushqyese nga ato kalori. Mishi i viçit të ushqyer me bar përmban më shumë vitamina E dhe A dhe ka një profil më ushqyes të yndyrës ( ⁸ ).

Mishi i viçit i ushqyer me bar ka një raport më të lartë të acideve yndyrore omega-3 ndaj omega-6 sesa viçi i ushqyer me drithë ( ⁹ ). Ndërsa të dyja acidet omega-6 dhe omega-3 janë yndyrna të mira dhe ketoKonsumimi i tepërt i acideve yndyrore omega-6 mund të çojë në inflamacion.

Personalizojeni këtë djegës të gjithanshëm me pak karbohidrate për t'iu përshtatur shijeve tuaja

Ky djegës viçi me pak karbohidrate është i përshtatshëm për çdo plan vakt keto. Mos ngurroni ta personalizoni me përbërës të tjerë keto për t'iu përshtatur shijeve tuaja, ose eksperimentoni dhe gatuani në një tenxhere të ngadaltë.

Mund të provoni të ndërroni mishin e viçit me gjelin e bluar, ose sipër specit djegës me copa proshutë. Ju mund të përzieni një kanaçe me domate të pjekura në zjarr të prera në kubikë ose pastë domate me salcën tuaj për një strukturë edhe më të trashë.

Nëse preferoni një djegës të nxehtë, shtoni disa speca djegës të gjelbër të copëtuar ose speca të kuq. Së fundi, merrni parasysh të shtoni perime dhe erëza të tjera, të tilla si kungull i njomë, rigon, erëza taco, speca zile ose oriz lulelakër. Ose shtoni një salcë shtesë të Worcestershire ose piper të zi për aromë të shtuar.

Kur blini përbërës për djegësin me pak karbohidrate, sigurohuni që të blini vetëm ushqime të cilësisë më të lartë për të korrur përfitimet e plota të ushqimeve që shijoni.

Keto djegës pa gluten me pak karbohidrate

Kjo recetë me djegës keto është ushqimi më i rehatshëm. Është e përzemërt dhe e shijshme, dhe më e mira nga të gjitha, është vetëm 5 gram karbohidrate neto.

• Koha e Përgatitjes: 5 minutat.
• Koha për të gatuar: 30 minutat.
• Koha totale: 35 minutat.
• Performanca: 6.
• Kategoria: Çmimi
• Kuzhina: meksikane.

Përbërësit

• 1/2 lugë gjelle vaj avokado.
• 2 shkopinj selino të grira.
• 1 kg / 2 lb mish viçi i ushqyer me bar.
• 1 lugë çaji piper i grirë.
• 1 lugë gjelle pluhur djegës.
• 2 lugë çaji hudhër pluhur.
• 1 lugë qimnon.
• 1 lugë çaji kripë.
• 1 lugë çaji piper i zi.
• 425 g / 15 oz kanaçe salcë domate pa kripë.
• 450 g / 16 oz lëng mishi kockash viçi.

Instrucciones

1. Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e avokados mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni selinon e copëtuar dhe skuqeni derisa të jetë e butë, rreth 3-4 minuta. Vendoseni selinon në një enë të veçantë dhe rezervoni.
2. Në të njëjtën tenxhere, shtoni mishin dhe erëzat dhe skuqeni derisa të gatuhet plotësisht.
3. Uleni zjarrin në mesatare-të ulët, mishit të zier shtoni salcën e domates dhe lëngun e kockave të viçit dhe ziejini të mbuluar për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.
4. Shtoni përsëri selinon në tenxhere dhe përzieni derisa të përfshihet mirë.
5. Zbukuroni, shërbejeni dhe shijoni.

Notas

Garniturat opsionale: salcë kosi, djath Ceder, jalapeno i prerë në feta, koriandër ose qiqra.

Ushqim

• Madhësia e porcionit: 1 filxhan.
• kalorive: 359.
• Yndyrnat: 22,8 G.
• karbohidratet: 6,7 g (5,2 g neto).
• Proteinat: 34,4 G.

Keywords: djegës keto me pak karbohidrate.