Receta e pices me ketogjenik me pak karbohidrate

Mendoni se ushqimet klasike të rehatisë janë jashtë kufijve në një dietë ketogjenike?

Ja disa lajme të mira. Kjo recetë jashtëzakonisht e shijshme për picen keto fathead do të thotë që ju mund të shijoni picën tradicionale që ju pëlqeni si fëmijë, përveç kësaj, nuk keni nevojë të shqetësoheni për karbohidratet e larta ose mbushjet artificiale.

Me një kohë totale prej 30 minutash, duke marrë vetëm 10 minuta kohë përgatitjeje dhe 20 minuta në furrë, kjo pica keto me pak karbohidrate shërben një grup prej tetë vetash.

Mund t'i hani të gjitha vetë, por 3 gram karbohidratet neto për porcion mund të arrijë kufirin tuaj ditor. Mos u shqetësoni, numërimin e karbohidrateve është mjaft e ulët për të qëndroni në ketozë, edhe nëse hani një pjesë shtesë.

Si e bëni brumin e picës keto?

Me siguri po pyesni veten se si të bëni një kore picash me keto-miqësore dhe me pak karbohidrate, pasi peperoni, djathi mocarela dhe të gjitha mbushjet e tjera të preferuara të "picës së zakonshme" janë keto-miqësore. Por si e bëni brumin keto?

Ju mund të keni parë kore picash me pak karbohidrate që kërkojnë miell lulelakër ose kokosi, por për këtë kore picash me kokë të yndyrshme ju nevojiten:

• miell bajamesh.
• Djath krem.
• Mocarela e grirë
• vezë.
• Lëvozhgë psyllium.

Do t'ju duhen gjithashtu disa copa letre pergamene dhe një tigan pica. Nëse brumi e keni të vështirë për t'u rrafshuar, mund të përdorni një okllai. Mund t'ju duhet ta spërkatni fillimisht me lëvozhgë psyllium ose miell kokosi për të parandaluar ngjitjen.

Për t'u siguruar që korja juaj e picës të mos thyhet, piqni brumin përpara se të shtoni përbërësit. Vendoseni brumin e picës në një gur pice ose një tepsi të veshur me një copë letër yndyre. E pjekim për 10 minuta, e kthejmë përmbys dhe më pas e pjekim edhe për disa minuta. Për një kore shtesë krokante, piqni edhe për 4 minuta të tjera. Për të përshpejtuar procesin, mund ta shponi brumin me një thikë të hollë.

Pyetjet e bëra më shpesh se si të bëni një picë brumi me kokë të trashë

Nëse kjo është hera e parë që provoni këtë recetë të brumit të picës me kokë të trashë, mund të keni disa pyetje. Këtu janë disa këshilla, truke dhe përgjigje për pyetjet më të shpeshta:

• A ka salcë për pica pa sheqer? Epo, ka disa marka që bëjnë një salcë të shkëlqyeshme picash me pak karbohidrate. Mos përdorni salcë marinara të blerë në dyqan. Ju lehtë mund ta bëni tuajën me këtë Receta e salcës së picës e cila përdor domate të konservuara, hudhër pluhur, rigon, vaj ulliri, borzilok dhe pluhur qepë.
• Cilat lloje djathi janë të përshtatshëm për dietën ketogjenike? Nëse jeni tolerantë ndaj bulmetit, mund ta shtoni picën tuaj me djathë parmixhano ose mocarela. Thjesht shkoni për cilësinë më të lartë, duke zgjedhur djathë të plotë dhe mundësisht organik dhe me gamë të lirë.
• Cila është mënyra më e mirë për ta ngrohur këtë recetë? Ju mund ta ngrohni picën tuaj në furrë ose në mikrovalë.
• Cili është informacioni ushqyes për këtë recetë? Kjo recetë përmban 14 gram yndyrë, 3.3 gram karbohidrate neto dhe 15.1 gram proteina, duke e bërë atë të përsosur për planin tuaj të të ngrënit ketogjenik.

Përfitimet shëndetësore të picës me kokë të trashë

Përveç shijimit të gëlltitjes së një prej ushqimeve tuaja të preferuara, do ta pëlqeni edhe më shumë këtë recetë për informacionin e saj ushqyes. Kombinimi i vezëve, djathit dhe bajameve ju jep një fetë pice të mbushur me proteina. Hidhni sipër piperoni dhe do të merrni mbi 15 gram proteina dhe 14 gram yndyrë totale për racion.

Përfitimet e pjekjes me miell bajame

Ky brumë picash me kokë yndyrore është bërë me dy përbërës të mrekullueshëm: miell bajame dhe kore psyllium. Përdorimi i këtyre përbërësve në vend të miellit të bardhë të rregullt redukton karbohidratet dhe ofron disa përfitime shëndetësore.

Mielli i bajames është një alternativë me pak karbohidrate ndaj miellit të zakonshëm të grurit. Nëse nuk mund të gjeni miell bajamesh në dyqanin tuaj lokal, blini bajame në vend të tyre. Më pas thjesht grijini ato në një konsistencë shumë të imët me një procesor ushqimi.

# 1: Mund të përmirësojë shëndetin e zemrës

Bajamet luajnë një rol kyç në shëndetin e zemrës. Në një studim të kryer nga Universiteti Aston në Birmingham, studiuesit monitoruan pjesëmarrësit që konsumonin 50 gramë bajame në ditë për një muaj. Rezultatet treguan se ngrënia e bajameve rrit nivelin e antioksidantëve në gjak. Subjektet treguan rrjedhje më të mirë të gjakut, një ulje të presionit të gjakut dhe një rritje të niveleve të antioksidantëve ( ¹ ).

# 2: mund të përmirësojë sheqerin në gjak

Mielli i bajames mund të ndihmojë gjithashtu në rregullimin e sheqerit në gjak. Journal of Nutrition publikoi një studim në të cilin pjesëmarrësit hëngrën vakte me bajame, patate, oriz ose bukë. Studiuesit zbuluan se nivelet e sheqerit në gjak dhe të insulinës së pjesëmarrësve u ulën pas ngrënies së bajameve, të cilat ndihmuan në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak pas vakteve. ² ).

# 3: mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Mielli i bajames është një shtesë e shkëlqyer për çdo dietë ketogjenike, sepse mund t'ju ndihmojë të humbni peshë. Një studim i botuar nga International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders studioi efektet e bajameve dhe karbohidrateve komplekse te njerëzit me mbipeshë.

Pjesëmarrësit u ndanë në dy grupe: një grup që konsumonte një dietë me kalori të ulët plus 85 g / XNUMX oz bajame në ditë, dhe grupi tjetër që konsumonte një dietë me kalori të ulët plus karbohidratet komplekse të zgjedhura nga ana e tyre.

Ky studim tregoi se grupi që hante bajame tregoi një reduktim më të madh të peshës 62% dhe një reduktim më të madh të masës yndyrore në krahasim me grupin e karbohidrateve komplekse. ³ ).

Përfitimet e përfshirjes së lëvozhgës Psyllium

Nëse nuk keni dëgjuar kurrë për lëvore psyllium, mos u shqetësoni. Lëvorja e psylliumit është bërë nga farat e bimës plantago ovata. Zakonisht do ta gjeni në recetat keto si një zëvendësim për glutenin në recetat pa gluten ose për vezët në recetat vegane. Kjo e bën atë një përbërës ideal për njerëzit me alergji ushqimore. Është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike, kështu që shtoni atë në smoothie-n tuaj të mëngjesit ose pudingun chia për fibra shtesë.

Psyllium është një prebiotik, ushqimi për të cilin probiotikët duhet të lulëzojnë dhe të rriten në zorrët tuaja. Ai gjithashtu mban jashtëqitjet tuaja të funksionojnë pa probleme, duke e bërë atë një përbërës të shkëlqyeshëm për njerëzit me IBS ose sëmundjen e Crohn ( ⁴ ).

Përfitimet e ngrënies së yndyrave të shëndetshme

Pavarësisht se çfarë ju kanë thënë, yndyra është një komponent i shëndetshëm i çdo diete, dhe po, kjo përfshin Yndyrnat e ngopura. Me vezët, mocarelën e grirë dhe djathin krem ​​të futur në këtë brumë, me siguri do të merrni pjesën tuaj të yndyrave të shëndetshme me vetëm një gram karbohidrate totale.

Megjithëse të dhënat e të ushqyerit nga vitet 1970 thanë se yndyrnat e ngopura janë të këqija, studimet e reja tregojnë se yndyrat nuk janë fajtorët e vërtetë ( ⁵ ). Një dietë me yndyrë të lartë është ajo që ju lejon të hyni në ketozë, duke përdorur ketonet për energji në vend të glukozës.

Në fakt, një rregull i mirë është që 60% e kalorive tuaja (Përqindja e Vlerave Ditore) duhet të vijnë nga yndyra, ndërsa 35% e kalorive duhet të vijnë nga proteinat në qëndroni në ketozë.

Bëhuni gati për një natë pice me pak karbohidrate

Kush do ta kishte menduar se mund të shijoni një picë të shijshme që shijon tamam si pica juaj e preferuar e fëmijërisë pa të gjitha mbeturinat artificiale?

Hapeni brumin e majme në një fletë pjekjeje dhe piqni deri në kafe të artë. Pasi brumi i picës të jetë gjysmë i gatuar, kapni mbushjet tuaja të preferuara të picës.

Receta origjinale është e mbushur me ketchup, pepperoni dhe thekon piper të kuq, por mos ngurroni të zgjidhni çfarëdo përbërësi keto që dëshironi. Vetëm mos harroni se kjo është një recetë me pak karbohidrate. Harrojeni ananasin me shumë karbohidrate dhe rrini me mish dhe perime.

Shijoni një natë darke italiane pa u ndjerë në faj. Kjo është një nga picat më të mira me pak karbohidrate që do të keni ndonjëherë.

Pica me keto yndyrë me pak karbohidrate

Ndjekja e një diete me keto ose me pak karbohidrate nuk duket edhe aq e vështirë në momentin kur merrni pak nga kjo picë e shijshme, me vetëm 3.3 g karbohidrate neto.

• Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
• Koha për të gatuar: 20 minutat.
• Koha totale: 30 minutat.
• Performanca: 8.
• Kategoria: Çmimi
• Kuzhina: napolitane.

Përbërësit

Për masën.

• 2 gota djathë mocarela.
• 3 lugë krem ​​djathi, i zbutur.
• 1 vezë.
• 3/4 filxhan miell bajame.
• 2 lugë çaji lëvore psyllium.
• 1 lugë erëza italiane.
• 1/2 lugë çaji kripë.

Për salcën.

• 1/3 filxhan salcë domate pa kripë të shtuar.
• 1/16 lugë çaji kripë.
• 1/8 lugë çaji thekon piper të kuq.
• 1/4 lugë çaji erëza italiane.
• 1/8 lugë çaji piper i zi.

Për mbulim.

• 12 feta piperoni.
• 3/4 filxhan mocarela.

Instrucciones

1. Ngrohni furrën në 205ºF / 400º C dhe shtroni një fletë pjekjeje me letër yndyre.
2. Në një tas të sigurt për mikrovalë, shkrini mocarelën me 30 sekonda derisa të shkrihet plotësisht, duke e trazuar për të shmangur djegien.
3. Në enën e djathit mocarela të shkrirë, shtoni të gjithë përbërësit për brumin dhe gatuajeni me duar derisa të bashkohen plotësisht. Rrokullisni brumin në një top dhe rrafshoni në një rreth ¼ inç në një fletë pjekjeje të përgatitur.
4. E pjekim për 10 minuta, e heqim nga furra, e kthejmë dhe e pjekim edhe për 2 minuta të tjera.
5. Ndërsa brumi po piqet, merrni një tas të vogël dhe përzieni salcën e domates me kripën, thekonet e piperit të kuq, erëza italiane dhe piper të zi.
6. Hiqeni brumin nga furra dhe sipër lyeni me salcën, djathin dhe specin.
7. E vendosim sërish picën në furrë dhe e pjekim për 5-7 minuta.
8. E heqim nga furra, e ftojmë për 5-10 minuta, e presim, e servirim dhe e shijojmë.

Ushqim

• Madhësia e porcionit: 1 shërbim
• kalorive: 202.
• Yndyrnat: 14 G.
• Karbohidratet: 5,2 g (3,3 g neto).
• Proteinat: 15,1 G.

Keywords: pica keto fathead.