Odgovor: sveža smetana je popolnoma keto kljub majhni količini ogljikovih hidratov.
Smetana je v osnovi maščoba mleka. In ker je keto dieta sestavljena iz maščob, je smetana zanimiva zaveznica, kadar imamo opravka z različico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Na splošno ima krema približno 1 g ogljikovih hidratov na 100 ml. Po drugi strani pa nam zagotavlja približno 29 g maščobe. Krema je vir vitamina A, vitamina D, kalija in kalcija. Čeprav se kalcij nahaja v manjši meri.
Obstajajo različne vrste nič. Kar je v večini primerov odvisno od količine maščobe v njej. Najpogostejši so:
sveža smetana:
Ima lahko tekočo in lahko teksturo. Njegova vsebnost maščobe je običajno manjša od 23 %, običajno se giblje med 12 in 18 %. To je smetana, ki se običajno uporablja za kuhanje omak, krem, enolončnic itd. Te smetane ni mogoče stepati, ker je vsebnost maščobe prenizka.
smetana za stepanje:
Njena tekstura je gostejša od sveže smetane, vsebnost maščobe pa se giblje med 30 % in 48 %, kar je običajna količina v dvojni smetani. Upoštevati morate, da ga ni mogoče namestiti, če je njegova vsebnost maščobe manjša od 30%. In na enak način, višja kot je vsebnost maščobe, lažje ga bo sestaviti in ko bo sestavljena, bo bolj stabilna. Čeprav ga morate v procesu sestavljanja dodati sladkorja. Stepanje smetane torej ni ravno nekaj, kar bomo počeli na keto dieti.
Kreme za mazanje:
Ta vrsta kreme ima bolj čvrsto in kremasto teksturo oziroma kremasto. Ta vrsta smetane ima običajno več kot 55 % maščobe. In so tisti, ki se uporabljajo za ustvarjanje namazov, masla itd.
Drugi:
Obstajajo tudi druge vrste smetane, na primer kisla smetana. To globoko v sebi so kreme, modificirane z mikroorganizmi, ki so odgovorni za to, da jim dajejo različne okuse.
Če se vrnemo k obravnavani zadevi, je krema izdelek, ki je kljub temu, da ni brez ogljikovih hidratov, popolnoma združljiv s keto. in ti lahko veliko pomaga narediti veliko keto receptov. Preden kupite katero koli kremo z visoko vsebnostjo, morate le paziti na etiketo sladkorja in ga zamenjaj z sladila v tistih sladicah, ki jih želimo narediti.
Prehranske informacije
Velikost porcije: 100 ml
| ime | Valor |
|---|---|
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Maščoba | 29 g |
| Beljakovine | 2 g |
| vlaken | 0 g |
| Kalorije | Kcal 284 |
