Recept za pašteto iz dimljenega lososa s kumarami

Ne glede na to, ali načrtujete vrtno zabavo, gledate nogometno tekmo na televiziji s sodelavci ali potrebujete prigrizke, ki jih lahko razdelite na katerem koli srečanju, je lahko razmišljanje o pripravi keto jedi frustrirajuće. Zdi se, da so vse predjedi povaljane v testo v obliki polmeseca, pokrite s piškotkom ali potopljene v tortilja čips. To lahko naredi družabna srečanja bolj stresna kot prijetna, če ste na ketogeni dieti.

Do sedaj je bilo tako. Toda to se je spremenilo.

Ta pašteta iz dimljenega lososa je polna zdravih maščob, polna beljakovin, kar je najboljše od vsega pa je, da se namaže na več kot le toast. V tem posebnem receptu boste kot osnovo uporabili rezine kumare, na vrh pa namažite lososovo pašteto.

Je lahek, osvežujoč in vam zagotavlja 40 gramov maščobe in 18 gramov beljakovin. Poleg tega je neverjetno enostavno narediti. Vse, kar potrebujete, je kuhinjski robot, srednje velika skleda, sedem sestavin in malo časa za pripravo.

Pašteta iz dimljenega lososa s kumarami

Ta pašteta iz kumar in lososa je popolna keto predjed za vašo naslednjo zabavo. Preberite si recept in več nasvetov o tem, kako narediti enostavne keto prigrizke.

• Čas priprave: 15 minut.
• Čas za kuhanje: 15 minut.
• Skupni čas: 30 minut.
• Izvedba: 12 skodelici.
• Kategorija: Morski sadeži
• Kuhinja: Ameriški.

Sestavine

• 130 g / 4.5 oz prekajenega lososa.
• 155 g / 5.5 oz kremnega sira.
• 1/4 skodelice težke smetane.
• 1 žlica limoninega soka.
• 1 žlica svežega drobnjaka.
• Ščepec soli in popra
• 2 kumare.

Instrucciones

1. Začnite z lupilcem zelenjave ali majhnim nožem, da olupite kožo s kumar, nato pa kumare narežite na 5-palčne/2-centimetrske rezine.
2. Uporabite merico melone ali čajno žličko in iz kumare izdolbite kašo, tako da pustite majhno plast na dnu vsake rezine kumare ali kanapeja.
3. Nato vzemite kuhalnik in dodajte ¾ dimljenega lososa, kremni sir, gosto smetano, limonin sok, sol, poper in drobnjak. Vse skupaj mešamo nekaj minut, dokler ni pašteta gladka.
4. Nato preostalo ¼ prekajenega lososa narežite na majhne koščke in ga dodajte v pašteto. Tako dobi pašteta nekoliko več teksture.
   Na koncu vsako rezino kumare ali kanape napolnite z žlico lososove paštete in postrežite. Če vam ostanejo kanapeji, jih lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku za 2 dni.

prehrana

• Velikost porcije: 6 skodelici.
• Kalorije: 450.
• Sladkor: 4.
• Maščoba: 40.
• Ogljikovi hidrati: 5.
• Vlakna: 1.
• Beljakovine: 18.

Ključne besede: pašteta iz dimljenega lososa s kumarami.

Kako narediti zdrav keto prigrizek, kot je lososova pašteta

Ne veste, kako združiti sestavine za pripravo keto prigrizka? Sledite tem nasvetom.

Tortilja čips in izbrane piškote zamenjaj za zelenjavo

Profesionalni nasvet: Če ste v dvomih, naredite omako.

Ponavadi imajo vsi radi Humusje guacamole in artičoka in špinačna omaka. Če želite, da postanejo ketogeni, odstranite čips pita in tortilja s svojega nakupovalnega seznama in na njihovo mesto postavite surovo zelenjavo. To ne samo zmanjša ogljikovih hidratov, ampak doda zdrav odmerek prehranskih vlaknin, vitamini in minerali po tvojem receptu.

Keto prijazni nadomestki čipov za vaše najljubše dipe

• Guacamole: Narežite nekaj rdeče paprike in jih potopite v guacamole. Rdeča paprika je dober vir vitamina A, vitamina C, kalija in vitamina B6 ( ¹ ).
• Humus: Kupite nekaj paradižnika in korenčkovih palčk v trgovini za svoj humus. Skodelica češnjevega paradižnika vam bo zagotovila le 28 kalorij, v primerjavi s 130 kalorijami za standardni pita čips ( ² ) ( ³ ).
• Namaz iz špinače in artičok: Če ne morete pozabiti na prehod s prigrizki v supermarketu, naredite njihovo domačo različico. so Domači krekerji iz lanenega semena z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo le 8 gramov skupnih ogljikovih hidratov in več kot 25 gramov maščob.

Za ta poseben recept uporabite žlico ali merico melone, da izvlečete notranjost vsake rezine kumare. Kumare preostanek služi kot majhna skleda ali kanape (ali tortilja čips ali "swoops"), kot nalašč za dodajanje vaše paštete iz dimljenega lososa.

Uporabljajte zdrave maščobe

Na žalost so številne predjedi polne nepotrebnih in nezdravih sestavin. Zaradi predelanih rastlinskih olj, ocvrte hrane in predelanih izdelkov so številni vaši najljubši recepti slaba izbira za ketogeno dieto ali katero koli nizkokalorično dieto. Namesto tega poskusite te zdrave prigrizke:

• Naredite svojo majonezo: Majo, ali aioli, je pogosta sestavina namazov, omak in sendvičev, a če si ogledate dejstva o hranilni vrednosti majoneze, kupljene v trgovini, se boste morda zgrozili. Namesto tega izberite to domača različica, narejen iz štirih sestavin: jajce, kis, sol in oljčno olje.
• Izberite mlečne izdelke, primerne za ketogeno dieto: Če jih lahko prenašate, za svoje recepte izberite ekološke pašne mlečne izdelke. Ti izdelki imajo višji odstotek CLA in omega-3 maščobnih kislin kot običajni mlečni izdelki.

V tem receptu boste uporabili kremni sir z vso maščobo. V kombinaciji s prekajenim lososom je večina maščobe v tem receptu za lososovo pašteto.

Osredotočite se na beljakovine

Obstaja na stotine odličnih receptov – izključiti morate samo tiste, ki se osredotočajo na ogljikove hidrate, in vzeti tiste, ki se osredotočajo na beljakovine. Tukaj je nekaj idej za jedi z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko prinesete na vaš naslednji dogodek:

• polnjena jajca: Jajca Nadev je eden najlažjih receptov za pripravo, saj potrebujejo samo jajca, majonezo (domačo!), sol in sveže mlet črni poper, kis in gorčico. Poleg tega eno jajce vsebuje več kot 6 gramov beljakovin in nič ogljikovih hidratov ( ⁴ ).
• Solata iz prekajene bele ribe: Če lososa nerjaka zamenjate za drugo prekajeno ribo, lahko pripravite recept, podoben spodnjemu. Za okras potresemo s svežim koperjem, pokapamo limonin sok in postrežemo.
• Kroglice: Ne pozabite: skoraj vsako jed lahko z zobotrebci spremenite v predjed za zabavo. Naredite serijo teh keto mesne kroglice (ki vsebujejo manj kot 1 gram skupnih ogljikovih hidratov), ​​jih položite na zobotrebec in dobili boste krožnik za zabavo.

Zdravstvene koristi lososa

Mastne ribe, kot npr losos, imajo številne zdravstvene koristi. Ko izbirate ribe v trgovini, se prepričajte, da izberete divjega lososa, kadar koli je to mogoče. Divji losos se goji v njihovem naravnem okolju, gojeni losos pa se hrani s komercialno krmo. To je povzročilo nekatere zdravstvene pomisleke, vključno s povišanimi ravnmi dioksinov (herbicidov), ki lahko predstavljajo tveganje za nastanek raka ( ⁵ ).

Tukaj je nekaj koristi, ki jih divji losos lahko prinese vašemu zdravju:

• Izboljša zdravje srca: V nekaterih študijah so imeli ljudje, ki so jedli ribe, kot je losos, enkrat na teden, za 15 % manjše tveganje za razvoj smrtonosne bolezni srca in ožilja ( ⁶ ).
• Daje vam energijo: Polovica fileja lososa vsebuje 83 % vaše dnevne porcije B12 in 58 % B6 ( ⁷ ). Vitamini B dajejo telesu energijo, pomagajo pri tvorbi rdečih krvnih celic in preprečujejo anemijo ( ⁸ ).
• Pomaga izboljšati kognitivno zdravje: Maščobne ribe, kot je losos, vsebujejo dve posebni vrsti omega-3 maščobnih kislin, eikozapentaenojsko kislino (EPA) in dokozaheksaenojsko kislino (DHA). Dokazano je, da DHA pomaga izboljšati razvoj in delovanje možganov ( ⁹ ).

Ni nujno, da so družabna srečanja stresor na ketogeni dieti. Če upoštevate te nasvete, lahko ostanete v ketozi in svoje telo napolnite s hrano, bogato s hranili. Samo zapomni si to:

• Pri pripravi omak in namazov uporabljajte možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (na primer surova zelenjava namesto čipsa in krekerjev).
• Pozorno si oglejte sestavine, naredite svojo majonezo in po potrebi uporabite polnovredne mlečne izdelke.
• Pripravite si jed, bogato z beljakovinami, kot so mesne kroglice, pečena jajca ali pašteta iz dimljenega lososa, ki jo vidite tukaj.
• Uporabite sestavine, ki vam koristijo, namesto da vam škodujejo, kot je divje ulovljeni dimljeni losos, uporabljen v tem receptu.

Zelo dobro, zdaj zdaj je čas, da okusite svojo lososovo pašteto.