Najboljši bučni kremšniti mafini

Ni boljšega načina za dobrodošlico jesenski sezoni kot s serijo ali dvema bučnimi kremnim sirom. Slastno nežni in pregrešno dekadentni, ti mafini so tako dobri, da vas bodo navdušili.

Glavne sestavine teh muffinov s kremnim sirom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

• MCT olje v prahu.
• Jajca.
• Bučna.
• Maslo, hranjeno s travo.
• Mandljeva moka.
• Izvleček vanilije.

3 zdravstvene koristi teh muffinov s kremnim sirom

# 1. Dobri so za zdravje srca

Sladica, ki vas bo obdržala v ketozi in izboljšala zdravje srca? Kje se morate registrirati?

Jajca so neverjetna sestavina katere koli keto sladice. Imajo popoln aminokislinski profil, ogromnih 6 gramov beljakovin na jajce ter vsebujejo lutein in zeaksantin, ki sta odlična za zdravje srca in preprečevanje srčno-žilnih bolezni ( ¹ ).

Lutein posebej pomaga uravnavati HDL (lipoproteini visoke gostote, znani tudi kot dober holesterol) in LDL (lipoproteini nizke gostote, znani tudi kot slab holesterol). To povzroči zmanjšanje vnetja v krvnem obtoku ( ² ).

Izkazalo se je tudi, da omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v jajcih, pomagajo zniževati holesterol in znatno zmanjšajo tveganje za srčne bolezni in možgansko kap ( ³ ).

Buče vsebujejo antioksidante, imenovane beta-karoten ter beta-kriptoksantin in alfa-karoten, ki pomagajo nevtralizirati proste radikale in zmanjšati oksidativni stres. S tem zmanjšate možnosti za bolezni srca in drugih bolezni ( ⁴ ) ( ⁵ ). Vsebujejo tudi lutein in zeaksantin, kot jajca.

Mandljeva moka vsebuje vitamin E, v maščobi topno spojino, ki pomaga preprečevati poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali. To pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 2. Povečajo energijo

Ta recept ne bo le zadovoljil vaše želje po sladici, ampak vam bo dal tudi dodatno spodbudo za 5K tek. V resnici ne, vendar vam bo zagotovo dalo energijo.

Jajca so preprosto odlična. O jajcih ni mogoče napisati dovolj dobrega. Izrecno je bilo dokazano, da lutein povečuje produktivnost in telesno aktivnost ( ⁹ ).

Poleg tega so stalen vir energije in ne bodo dvignili ravni sladkorja v krvi. Vsebujejo folno kislino, vitamin b12, vitamin b2 (riboflavin) in tiamin, ki so nujni za proizvodnjo energije.

Mandljeva moka vsebuje tudi vitamin b2 (riboflavin), ki pomaga ohranjati zdravo raven energije ( ¹⁰ ).

MCT olje v prahu vsebuje MCT (ali srednjeverižni trigliceridi), od tod tudi ime. MCT so eden najčistejših in najbolj biološko razpoložljivih virov energije. So vir maščobe, ki ustvarja energijo v obliki ketoniskoraj v trenutku, zaradi česar so popolno gorivo. V bistvu so super.

# 3. Spodbujajo zdravje možganov in duševno jasnost

Jajca so bogata s holinom, ki je a makronutrient ki jih naše telo že proizvaja, vendar ga moramo predvsem pridobiti s hrano. Uživanje hrane, bogate s holinom, bo pripomoglo k razvoju jeter in možganov.

Lutein in zeaksantin v bučah in jajcih nista odlična le za vaše srce, ampak tudi za ohranjanje zdravih možganov. Študija je pokazala, da so starejši odrasli, ki so uživali oba izdelka, dosegli izboljšanje nevronske učinkovitosti ( ¹¹ ).

Lutein in zeaksantin sta bolj biološko uporabna v kombinaciji z zdravim odmerkom maščobe, zato se mešanici doda MCT olje v prahu.

MCT olje v prahu je odličen vir energije, vendar izboljšuje tudi kognitivne funkcije. MCT kisline ustvarjajo energijo v obliki ketoni in ketoni lahko prečkajo krvno-možgansko pregrado in služijo kot gorivo za živčni sistem.

Izvedena študija je pokazala, da se je ob dopolnjevanju prehrane z MCT kislinami povečalo število ketonov v krvi, kar je povezano z večjo učinkovitostjo spominskih rezultatov ( ¹² ).

Najboljši bučni kremšniti mafini

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 22 minut.
• Skupni čas: 32 minut.
• Izvedba: 12 mafinov.

Sestavine

Za maso:.

• 4 jajca
• ⅔ skodelice bučnega pireja v pločevinkah.
• ½ skodelice masla proste reje (ali kokosovega olja), stopljenega in ohlajenega.
• ¼ skodelice sladila iz stevije.
• 1-2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.
• ½ skodelice kokosove moke.
• ½ skodelice mandljeve moke.
• ½ čajne žličke sode bikarbone.
• Ščepec morske soli
• ½ - 1 čajna žlička začimbe za bučno pito.
• ½ čajne žličke cimeta

Za kremni sirni nadev:.

• 1 žlica MCT olja v prahu.
• 85 g / 3 oz kremnega sira iz živali, ki se hranijo s travo.
• 1 žlica sladila stevije ali eritritola.
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Instrucciones

1. Pečico segrejte na 175ºC / 350ºF.
2. Zmešajte sestavine za kremni nadev in rezervirajte.
3. Združite vse suhe sestavine za mafine v eni skledi in mokre sestavine v drugi skledi. Nežno dodajte mokre sestavine k suhim in mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
4. V obložen pekač za mafine napolnite vsak del približno do XNUMX/XNUMX in na vrh dodajte XNUMX žlico kremnega sira, tako da z zobotrebcem mešanico kremnega sira vmešajte v zmes za bučne mafine.
5. Pečemo 18-22 minut in pustimo počivati ​​5 minut, preden postrežemo.

prehrana

• Velikost porcije: 1 mafin.
• Kalorije: 106,3.
• Maščoba: 7,05 g.
• Ogljikovi hidrati: 9,86 g (Neto ogljikovi hidrati: 7,36 g).
• Vlakna: 2,5 g.
• Beljakovine: 4.86 g.

Ključne besede: bučni kremšniti mafini.