Keto klasični recept za paradižnikovo juho

Klasična paradižnikova juha s črnim poprom in a kapljica oljčnega olja ali žlico kisla smetana, je klasičen recept, ki ga lahko uživate skozi vse leto.

Toda paradižnik so res ketogeni? Kako ste lahko z vsemi klasičnimi recepti za paradižnikovo juho prepričani, da vas bo vaš recept za juho obdržal v ketozi?

Ta recept ni poln samo hranilnih snovi iz paradižnika z visoko vsebnostjo likopena in piščančja juha o Zelenjavna juhaIma pa tudi le 12 gramov čistih ogljikovih hidratov na skodelico.

Kot nalašč za tedenski obrok s sendvičem s keto sirom na žaru ali lahko popoldansko kosilo z nekaj vejicami sveže bazilike in svežo smetano je paradižnikova juha klasična jed, ki jo imajo radi vsi.

Ta recept za paradižnikovo juho je:

• toplo
• Tolažilno.
• okusno
• Kremast

Glavne sestavine te domače paradižnikove juhe so:

• Konzervirani paradižnik
• Kostna juha
• Ajo.
• Gosta smetana.

Neobvezne dodatne sestavine.

• Zelenjavna juha.
• Italijanska začimba.
• Rožmarin.

3 zdravstvene koristi te kremne paradižnikove juhe

#1: izboljšati imuniteto

Ena najboljših živil, ki jih lahko jeste, ko ste bolni, je juha. Je topel, tolažilni, hranljiv in se lepo in enostavno vpija.

Dodajanje česna v juho (ali dejansko kateri koli obrok), ko ste bolni, pošljete okrepitev hranil neposredno v vaš imunski sistem.

Alicin, spojina v česnu, ima antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo vašemu imunskemu sistemu v boju proti prehladu in gripi.

V eni študiji so raziskovalci skupini udeležencev dali dodatke česna ali placebo in nato 12 tednov ocenili njihovo imunsko zdravje. Ne samo, da je skupina, ki je jemala prehranska dopolnila s česnom, doživela bistveno manj prehladov, ampak tisti, ki so jih preboleli hitreje ( ¹ ).

# 2: zaščitite svoje srce

Paradižnik je odlična hrana za vas srce; v resnici nekateri celo pravijo, da je paradižnik videti kot štiri komore vašega srca, ko ga prepolovite.

Čudovita temno rdeča barva vaših paradižnikov izvira iz karotenoida likopena. Likopen je antioksidativna spojina in paradižnik je eden najbogatejših prehranskih virov tega fitohranila ( ² ).

Uživanje visokih ravni likopena lahko zaščiti vaše srce. Po drugi strani pa so nizke ravni likopena povezane s srčnim infarktom. Ta korelacija kaže, da lahko nizka raven likopena poveča tveganje za bolezni srca ( ³ ).

#3: podpira zdravje črevesja

Eden od glavnih razlogov, zakaj je ta juha narejena z juho iz piščančjih kosti, in ne samo z zelenjavno juho, je kolagena, ki ga naravno vsebuje kostna juha. Kolagen je glavna strukturna beljakovina, ki jo najdemo v vezivnih tkivih. To vključuje tkiva, ki obdajajo vaše črevesje.

Komponenta kolagena, imenovana želatina, ki jo najdemo v kostni juhi, lahko pomaga pri lajšanju vnetja črevesne sluznice ( ⁴ ).

Poleg tega so raziskovalci odkrili povezavo med nizko ravnjo kolagena in vnetnimi črevesnimi boleznimi, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis ( ⁵ ).

Kremna paradižnikova juha

Ste pripravljeni na okusno in kremasto paradižnikovo juho?

Začnite tako, da zberete sestavine in poskrbite, da so pripravljene; ta juha ne traja dolgo, ko se začne.

Lahko kupite paradižnik v pločevinkah (najboljši paradižnik San Marzano), če pa želite sveže paradižnike nasekljati, je to še bolje. Ko so paradižniki pripravljeni, jih narežemo čebula stroke česna pa sesekljamo, da so lepi.

Začnite tako, da čebulo pražite dve do tri minute, nato dodajte česen in mešajte približno minuto. To bogato aromo boste želeli dobiti iz čebule in česna, preden dodate paradižnikovo pasto.

Nato dodajte tri skodelice piščančje juhe, 1/4 skodelice težke smetane in paradižnik iz pločevinke ali na kocke narezane paradižnike ter dobro premešajte, da se poveže s čebulo in česnom.

Na koncu solimo in popramo ter pustimo, da juha vre približno 15 minut.

Ko je kuhanje končano, lahko z mešalnikom na visoki hitrosti vse skupaj zmiksate do gladke in kremaste mase.

Dodajte več začimb po okusu in zaključite z malo sveže bazilike ali peteršilja.

Ta juha se čudovito ujema s ketogeni rožmarin piškoti ali sendvič s sirom na žaru 90 sekundni kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Keto recept za kremno paradižnikovo juho

Ta kremna paradižnikova juha je narejena iz strokov česna, na kocke narezanega paradižnika, čebule in težke smetane. Keto sendvič in juha s sirom na žaru, se kdo prijavi?

• Skupni čas: 20 minut.
• Izvedba: 4-5 obrokov.

Sestavine

• 500 g / 16 oz zdrobljenega paradižnika.
• 4 žlici paradižnikove paste.
• 3 stroki česna (mleto)
• 1 majhna rumena čebula (tanko narezana).
• 3 skodelice juhe iz piščančjih kosti.
• 1 žlica oljčnega olja.
• 1 čajna žlička soli.
• ½ čajne žličke črnega popra.
• ¼ skodelice težke smetane.

Instrucciones

1. V velikem loncu na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. V lonec dodamo čebulo in pražimo 2-3 minute. Dodajte česen in mešajte 1 minuto.
2. Dodajte paradižnikovo pasto in pokrijte čebulo/česen.
3. Prilijemo piščančjo juho, paradižnik, sol, poper in gosto smetano. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
4. Vsebino dodajte v mešalnik z visoko hitrostjo in zmiksajte na visoki moči do gladkega. Začinite po okusu. Po želji okrasite s svežo baziliko ali peteršiljem.

prehrana

• Velikost porcije: približno 1 skodelico.
• Kalorije: 163.
• Maščobe: 6 g.
• Ogljikovi hidrati: 17 g (12 g neto).
• Vlakna: 5 g.
• Beljakovine: 10 g.

Ključne besede: paradižnikova juha.