Ali razmišljate, kaj je tzatziki, in predvsem kako to narediti? No, nisi edini. Čeprav je ta neverjetna omaka kot nalašč za kombiniranje z Gyrosom ali katero koli beljakovino po vaši izbiri, je njeno redko ime v gospodinjstvih po vsej državi tisto, kar jo resnično loči. Kakšna je torej to kuhinja in zakaj je popolna jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?
Kaj je Tzatziki omaka?.
Ta aperitiv je grškega izvora, prvič v času Otomanskega cesarstva. Ker je njegova osnova večinoma sestavljena iz jogurta, se ta okras pogosto postreže hladen, zaradi česar je popoln preliv za beljakovine po vaši izbiri. Ta poseben recept uporablja en funt mletega, s travo hranjenega jagnjetine in en funt govedine.
Čeprav sestavine, uporabljene v omaki tzatziki, nimajo preveč ogljikovih hidratov, imajo nekateri mlečni izdelki, kot je jogurt, nekaj skritih ogljikovih hidratov ki bi vas lahko resno oddaljila od vašega makro leče dnevno. Za ta recept z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov poskusite uporabiti kokosovo mleko ali smetano, da jih dobite zdrave maščobe ob ohranjanju enake konsistence kot tradicionalna tzatziki omaka.
Druga sestavina tega recepta, ki ga loči od klasičnih receptov za tzatziki, je ta, da dodate mikro zelenice. Mikro zelenice z MCT dodajo 14 obrokov 22 sadja in zelenjave v vsako merico. Ne dobiš samo a hrana okusno, vendar boste zagotovo prejeli vse prednosti sadja in zelenjava ki bi sicer zaradi visokega števila ogljikovih hidratov zamudil ketogeno dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Čeprav je ta prašek popoln dodatek k tej omaki tzatziki, ga lahko dodate v svoje smutije, pijače ali katero koli drugo hrano, ki morda potrebuje prehransko okrepitev.
Imate težave pri iskanju različnih receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto receptov, ki vam nudijo vso raznolikost, ki jo pričakujete?
Nehajte skrbeti!
Ta tzatziki gyros, narejen z mikro zelenjem, je odlična jed, ki jo lahko vzamete s seboj na zabavo za svoje ljubljene ali pa jo hranite doma za mirno noč. Dodajte te sestavine na svoj nakupovalni seznam, da naredite najboljši dip, poln hranil.
Keto gyros recept z zelenim in kremastim tzatzikijem
Ta keto gyros z zelenim tzatzikijem, ki uporablja kokosovo mleko namesto jogurta, je odlična alternativa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov klasični grški jedi.
- Čas priprave: 10 minut.
- Čas kuhanja: 35 minut.
- Skupni čas: 45 minut.
- Izvedba: 6.
- Kategorija: večerja.
- Kuhinja: turški
Sestavine
- 500 g / 1 lb jagnjetine, hranjene s travo (za meso Gyros).
- 500 g / 1 funt 92% pustega, s travo hranjenega in mletega mesa (za Gyros meso).
- 4 stroki česna, sesekljani (za meso Gyros).
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja (za meso Gyros).
- 1 žlica sveže mlete mete (za meso Gyros).
- 2 žlički fine himalajske soli (za meso Gyros).
- 1 čajna žlička črnega popra (za meso Gyros).
- 1/2 čajne žličke 5 kitajskih začimb (za meso Gyros).
- 1 jajce (za meso Gyros).
- 2 žlici avokadovega olja (za meso Gyros).
- 1 skodelica kokosove smetane, iz hladnih pločevink polnomastnega kokosovega mleka (zelena Tzatziki omaka).
- 4 stroki česna (zelena Tzatziki omaka).
- 2 žlici posušenega kopra (zelena Tzatziki omaka).
- 1/4 skodelice kumare, olupljene, olupljene in narezane na kocke (zelena Tzatziki omaka).
- 1/2 - 1 žlica prahu Micro Greens (zelena tzatziki omaka).
- Sok 1 limete (zelena Tzatziki omaka).
- 1 žlica kokosovega kisa (zelena Tzatziki omaka).
- 1/2 čajne žličke fine himalajske soli (zelena Tzatziki omaka).
- 1 srce romaine solate (solata).
- 1/2 rdeče čebule (solata).
- 1 paradižnik (solata).
Instrucciones
- Pečico segrejte na 205ºC / 400ºF.
- V veliki skledi zmešajte jagnjetino, govedino, zelišča, česen, začimbe in jajca.
- Na sredino ponve namažite žlico avokadovega olja. V ponvi oblikujte 10 x 3 x 2 palca dolgo kroglo in jo premažite z drugo žlico olja.
- Pražite 30 minut.
- Medtem zmešajte vse sestavine za omako v mešalniku do gladkega. Ta omaka bo zelo gosta! Ko bo ohlajen, bo trden, zato ga boste morali premakniti, da se zmehča.
- Tako okusen je, da ga boste morda želeli jesti na žlico, v redu. To je normalno!
- Ko je meso girosa pripravljeno, bo po vsem telesu čvrsto in zlato. Vzamemo ga iz pečice in pustimo počivati 5-10 minut. Nato z ostrim nožem narežite kruh na tanke rezine.
- Kasneje postrezite z zeleno omako čez narezano solato z rdečo čebulo in paradižnikom!
prehrana
- Kalorije: 437.
- Maščobe: 32 g.
- Ogljikovi hidrati: 6 g.
- Vlakna: 1 g.
- Beljakovine: 31 g.
Ključne besede: Keto gyros recept z zelenim tzatzikijem.