Kumarice so odličen prigrizek, skladen s keto, saj imajo malo vsega razen natrija. Toda pri izbiri kumaric morate biti previdni. Medtem kot kumare v soli in kisu so vsi nizki ogljikovi hidrati, dodajajo nekateri proizvajalci sladkorja na vašo slanico, ki je izven nobene keto diete. Na srečo vam bo hiter pogled na nalepko hranilne vrednosti povedal, ali vaša kumarica vsebuje sladkor ali ne.
| Sorta kislih kumaric | Priporočene blagovne znamke Keto |
| Koper | Oljka, vlašiški košer koper |
| Košer (primerno v skladu z judovsko zakonodajo | mehurčki |
| cornichons | Maille |
| Kislo | Oljka, vlašiški košer koper |
| Sweet | Olive |
| Kruh in maslo | Olive |
| Hren | Izogibajte se tej sorti, saj ima običajno dodan sladkor |
Srednje velika kumarica vsebuje le 0,9 g neto ogljikovih hidratov. Toda čeprav je število ogljikovih hidratov nizko, morda ne boste želeli jesti veliko kislih kumaric, saj vsaka kisla kumarica vsebuje tudi približno 526 mg natrija, več kot petino količine. Priporočena omejitev CDC 2,300 mg na dan.
Košer kumarice, primerne za uživanje po judovski zakonodaji, so fermentirane in ne slane in so odličen vir probiotikov. Mikroorganizmi, ki so odgovorni za fermentacijo, dobro delujejo z bakterijami v črevesju, kar izboljšuje zdravje prebave. Če želite ločiti fermentirano kumarico od vložene, si oglejte seznam sestavin. Če vsebuje kis, je to kisla kumarica v slanici. Prav tako lahko okusite razliko. Fermentirane kisle kumarice vam bodo ščemele na jeziku, skoraj kot da bi bile gazirane.
Prehranske informacije
Velikost serviranja: 1 srednja (3-3/4 "dolga)
| ime | Valor |
|---|---|
| Neto ogljikovi hidrati | 0.9 g |
| Maščoba | 0,2 g |
| Beljakovine | 0,3 g |
| Skupni ogljikovi hidrati | 1,6 g |
| vlaken | 0,7 g |
| Kalorije | 8 |
vir: USDA
