Slaná a kyslá chuť typická pre salámu pochádza z procesu konzervovania, pri ktorom sa bravčové mäso Suší sa zmesou octu, soli a korenia. Tradičná receptúra neobsahuje sacharidy, ale mnohé značky pridávajú cukor na pôvodný recept, aby sa zlepšila jeho chuť a uľahčilo sa jeho uchovávanie. To uľahčuje nájsť kompatibilnú keto salámu v malom susednom obchode alebo miestnom výrobcovi ako vo veľkom obchodnom dome.
Napriek tomu je saláma aj s pridaným cukrom veľmi vzácna, pretože má vysoký obsah sacharidov. Väčšina salámy má menej ako 1 g čistých sacharidov na plátok. Môžete to teda pokojne vziať, ale bez toho, aby ste to prehnali. Pretože je zaujímavé, že sa snažíte ušetriť sacharidy na zeleninu bohatú na živiny.
Živiny obsiahnuté v saláme sú podobné tým v bravčovom či hovädzom mäse. Jedna 115 g dávka obsahuje 40 % odporúčaného denného príjmu vitamínu B6, 116 % vitamínu B12 a 16 % železa, ktoré vaše telo potrebuje. To všetko je potrebné na to, aby vaše telo vytvorilo červené krvinky.
Čo sa týka tukov, ich 38 g na porciu robí zo salámy perfektný snack. V kombinácií s syr Výborne sa hodí a zasýti vás až do večere.
Môžete si ho pripraviť spolu s karfiol a urobiť a plne keto karfiolová pizza. Môžete ho pridať aj do šalátov. A ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tieto recepty na predjedlá so salámou kompatibilné s keto.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 balenie (115 g)
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 1,8 g |
| tuky | 38,1 g |
| proteín | 25,5 g |
| Spolu sacharidy | 1,8 g |
| vlákno | 0,0 g |
| kalórií | 460 |
Fuente: USDA
