Odpoveď: Sacharín je kompatibilný s ketodiétou, ale existujú lepšie alternatívy cukru.
Sacharín je perfektnou alternatívou cukru. Má 0 uhľohydrátov a 0 kalórií a je takmer 300-krát výkonnejší ako ten cukor.
Nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, čo ho spolu so všetkým ostatným robí ideálnym pre vášho ketogénneho klienta. Ako väčšina z vás vie, v kaviarňach je veľmi bežné nájsť tie malé vrecúška, ktoré sú náhradou cukru do kávy. To je v podstate sacharín.
Sacharín sa často používa ako náhrada cukru pre dezerty, ktoré vyžadujú pečenie. Je to preto, že je stabilný pri vysokých teplotách. Ale mnohí spotrebitelia, ako keto dita, tak aj vo všeobecnosti, tvrdia, že keď použijú sacharín vo veľkých množstvách, chuť jedla bude horká a dokonca kovová. Z tohto dôvodu je veľmi bežné používať iné sladidlá, ktoré tento pocit nevyvolávajú.
Ako to bolo v prípade aspartám, okolo sacharínu koluje čierna legenda. Zdá sa, že stará štúdia vykonaná na potkanoch (ako vždy) oznámili prepojenie sacharínu a rakoviny močového mechúra u potkanov. Postupom času sa na ľuďoch uskutočnilo viacero štúdií ktoré úplne vyvracajú tento vzťah medzi sacharínom a rakovinouNakoniec FDA zvažovala sacharín ako bezpečné sladidlo na jedenie.
Ak patríte k tým, ktorí vo svojej keto diéte preferujú čo najprirodzenejšiu stravu, práve teraz Stevia je to bezpochyby najlepšia možnosť.
