Odpoveď: Nízky glykemický index Isomaltu znamená, že nezvýši hladinu cukru v krvi ani nezasahuje do ketózy, takže je kompatibilný s keto. Pozor však na jeho nepríjemné tráviace vedľajšie účinky.
Izomalt alebo izomaltitol je a náhrada cukru Často sa objavuje v sladkostiach a pochutinách bez cukru. Je kompatibilný s ketodiétou, keďže má a veľmi nízky glykemický index, čo znamená, že nezvýši hladinu cukru v krvi a nenaruší vašu ketózu.
zabezpečenia
Bezpečnosť je problémom každého umelého sladidla. O bezpečnosti mnohých náhrad cukru sa vedú búrlivé diskusie. Vylúčenie cukru je skvelé, ale nikto nechce náhradu, ktorá spôsobuje zdravotné komplikácie.
Povoľuje to viac ako 80 krajín izomalt v potravinárskych výrobkoch vrátane USA, EÚ, Japonska a Austrálie.
Spoločný expertný výbor pre potravinárske prídavné látky Svetovej zdravotníckej organizácie (JECFA) vyhodnotil izomalt v roku 1985 a zaradil ju do kategórie najbezpečnejších potravín.
Gastrointestinálne problémy
Niektoré štúdie zistili, že izomalt je spojené s akýmikoľvek gastrointestinálnymi ťažkosťamiako je plynatosť a hnačka. Zdá sa, že problémy s trávením nastanú až vtedy, keď zjete denne viac ako 20 g izomaltu a tieto príznaky má len 25 % ľudí, no rozhodne sa oplatí byť opatrný.
Ak zistíte, že izomalt vám nezaťaží žalúdok, môžete ho použiť ako keto-bezpečnú náhradu sladkých jedál. Ak ale po zjedení potravín s izomaltom pociťujete žalúdočnú nevoľnosť, je čas nájsť si nové sladidlo.
Alternativas
Pre prirodzenejšiu alternatívu môžete použiť Stevia o la mníšske ovocie. Obe sú úplne prírodné a nemajú takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Medzi ďalšie obľúbené sladidlá v keto komunite patria erytritol y xylitol. Sú to cukrové alkoholy, ktoré ľudia nedokážu stráviť, takže dostanete sladkosť, ale bez sacharidov.
