Aspartám je jedným z najrozšírenejších umelých sladidiel v USA, pokiaľ ide o nízkokalorické potraviny.
Balíček sladidla na báze aspartámu zvyčajne obsahuje iba 0,9 g čistých sacharidov a menej ako jednu kalóriu. Z tohto dôvodu výrobcovia potravín pridávajú aspartám do mnohých výrobkov bez cukru. Medzi nimi jeden z najznámejších nápojov ako napr Dietná kola.
Pred niekoľkými rokmi bol obraz aspartámu veľmi pošpinený a vyvolalo to akýsi spoločenský poplach, ktorý ľudí uisťoval, že jeho konzumácia môže spôsobiť rakovinu. Hlavnou príčinou toho bolo talianske štúdio uskutočnené na potkanoch, ktoré poukázali na možnú súvislosť medzi sladidlom a zvýšeným rizikom rakoviny súvisiacej s krvou, ale viaceré následné štúdie na ľuďoch odporujú týmto výsledkom. Nakoniec FDA zistil, že je to úplne bezpečné sladidlo na použitie v potravinách a nápojoch. FDA varoval, že ľudia so zriedkavým dedičným ochorením nazývaným fenylketonúria (PKU) by sa mali vyhýbať konzumácii aspartámu, pretože ich telo ho nedokáže metabolizovať.
Aspartam je sladidlo, ktoré môže byť ťažké získať v Španielsku vo forme sladidla, takže najviac odporúčanou možnosťou je skutočne siahnuť po prírodnejších keto sladidlách, ako sú napr. Stevia.
