Рецепт рождественского жаркого из свинины Instant Pot

Типичное жаркое подается с большим количеством углеводов, в основном с картофелем, и если вы соблюдаете кетогенную диету, вы уже знаете, что картофель не с низким содержанием углеводов. Итак, вы почти наверняка исключили жаркое из своей кето-диеты. Но никто не сказал, что нельзя наслаждаться жареной свининой без картофеля.

Это низкоуглеводное кетогенное жаркое из свинины обладает невероятно вкусным вкусовым профилем и очень полезно для здоровья. Он помогает улучшить здоровье кишечника и пищеварение, помогает бороться с раком и питает кожу, и это лишь некоторые из них. А чего еще можно желать от барбекю?

Основные ингредиенты этого жаркого из свинины:

• Свинья.
• Масло травяного откорма.
• Костный бульон.
• яблочный уксус.
• Чеснок.
• APIO.
• морковь.
• редис.
• лавровый лист

3 Польза этого жаркого из свинины для здоровья:

# 1. Поддерживает борьбу с раком

Это жаркое из свинины содержит ингредиенты, которые отлично подходят для вашего общего здоровья и способности вашего организма защищаться от рака.

Добавляя сливочное масло в пищу, очень важно выбирать масло от животных, которых вы кормите травой. Причина в том, что исследования показали, что конъюгированная линолевая кислота (КЛК) вырабатывается коровами, питающимися травой. CLA была связана с уменьшением риска нескольких видов рака ( ¹ ).

Сельдерей и морковь принадлежат к одному семейству растений Apiaceae. Эти богатые питательными веществами овощи обладают противораковыми свойствами, в частности полиацетиленами. Было показано, что эти полиацетилены борются с рядом видов рака, включая лейкоз ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Еще один важный овощ в борьбе с раком - редис. Редис - это овощи семейства крестоцветных, которые вырабатывают изотиоцианаты, которые помогают вашему организму бороться с раком. Исследования показали, что эти изотиоцианаты могут предотвращать образование опухолей и даже убивать определенные раковые клетки ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Вы можете думать о лавровом листе только как о гарнире или вкусе, но на самом деле они обладают мощной пользой для здоровья, в том числе противораковыми свойствами. Исследования показали, что питательные вещества, содержащиеся в лавровом листе, помогают бороться с раком груди и колоректальным раком ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Чеснок - отличный ингредиент для профилактики рака. Он содержит соединение под названием N-бензил-N-метилдодекан-1-амин (сокращенно BMDA). В одном исследовании удалось извлечь это соединение методом восстановительного аминирования и было обнаружено, что оно обладает очень многообещающими противораковыми свойствами против чрезмерного роста раковых клеток ( ¹⁰ ).

# 2. Поддерживает пищеварение и здоровье кишечника.

Питательные ингредиенты этого жаркого из свинины значительно улучшают общее здоровье пищеварительной системы.

Сельдерей полезен для пищеварения. Большое количество воды и клетчатки увлажняет и очищает кишечник. Кроме того, его антиоксидантные и противовоспалительные свойства способствуют общему здоровью пищеварительной системы.

Точно так же редис - ценный источник клетчатки. Исследования показали, как редис может помочь улучшить пищеварение, его регулярность и общее состояние кишечника ( ¹¹ ).

Добавлять костный бульон Эта еда обеспечивает увеличение количества незаменимых аминокислот и коллагена / желатина, которые полезны для здоровья кишечника. Они работают вместе, чтобы помочь закрыть любые отверстия в слизистой оболочке кишечника (также известные как синдром дырявого кишечника).

Яблочный уксус богат полезными бактериями, способствующими пищеварению. Бактерии в ACV могут способствовать усвоению питательных веществ и укреплению иммунитета в кишечнике.

Лавровый лист даже может улучшить пищеварение. Они действуют как мочегонные средства и способствуют мочеиспусканию, позволяя организму выводить вредные токсины. Они также могут облегчить боли в животе и дискомфорт при пищеварении ( ¹² ).

# 3. Питайте свою кожу

Было доказано, что яблочный уксус борется с кожными проблемами, такими как прыщи. Благодаря своим антибактериальным свойствам ACV может обеспечить питание и защиту вашей кожи ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Морковь богата бета-каротином, который обеспечивает кожу мощным питанием. Исследования показали, как бета-каротин может увеличить способность кожи заживлять раны и улучшить общую силу и антивозрастные способности ( ¹⁷ ).

Редис содержит множество различных полезных для кожи питательных веществ, включая витамины B и C, фосфор, цинк и антибактериальные средства. Кроме того, в редьке содержится много воды, которая обеспечивает столь необходимое увлажнение вашей кожи ( ¹⁸ ).

Не забудьте добавить этот рецепт в свой ежемесячный план низкоуглеводного питания. Подавайте это вкусное блюдо с небольшим количеством низкоуглеводный облачный хлеб и закончить трапезу кусочком кетогенный тыквенный пирог.

Рождественское жаркое из свинины быстрого приготовления

Это жаркое из свинины - отличное блюдо для всей семьи, оно идеально подходит для любого праздничного собрания, особенно для здорового Рождества.

• Общее время: 90 Minutos.
• производительность: 8 порций.

Ингредиенты

• 500 г жареной свиной вырезки.
• 2 ложки сливочного масла.
• 1 стакан костного бульона (куриный или говяжий).
• 2 столовые ложки яблочного уксуса.
• 4 зубчика чеснока (измельченный)
• 2 лавровых листа
• 2 чайные ложки морской соли.
• 1 чайная ложка черного перца.
• 3 стебля сельдерея (нарезать).
• 3/4 стакана мелкой моркови.
• 500 г редиса (разрезать пополам).
• чесночный порошок (по желанию).
• Луковый порошок (по желанию).

Инструкции

1. Включите Instant Pot и установите функцию SAUTE +10 минут. Добавьте масло на дно кастрюли и нагрейте 1 минуту. Обжарьте мясо с обеих сторон, пока оно не станет карамелизированным и не станет золотисто-коричневым.

2. Добавьте бульон, яблочный уксус, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Выключите Instant Pot. Затем включите его снова и установите РУЧНОЙ +60 минут. Установите на место колпачок и закройте вентиль.

3. Когда прозвучит сигнал таймера, сбросьте давление вручную и снимите колпачок. Добавьте морковь, редис и сельдерей. Закройте крышку, закройте вентиль и установите РУЧНОЙ +25 минут. Когда таймер зазвонит, сбросьте давление вручную. Жаркое должно быть нежным при взятии вилкой. Если нет, добавьте еще 10-20 минут приготовления (РУЧНАЯ установка). При необходимости отрегулируйте приправу (соль / перец) по вкусу.

Примечания

Если у вас нет быстрого приготовления, вы можете использовать мультиварку. Просто обжарьте жаркое на сковороде, а затем добавьте его в мультиварку вместе с остальными ингредиентами на медленном огне в течение 8 часов.

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 порция
• Калорий: 232 калорий
• жир: 9 г.
• углеводы: 2 г.
• Белок: 34 г.

Ключевые слова: Рецепт рождественского жаркого из свинины.