Raspuns: smântâna proaspătă este total keto, în ciuda faptului că are o cantitate mică de carbohidrați.
Smântâna este în esență grăsimea laptelui. Și întrucât dieta keto constă din grăsimi, crema este un aliat interesant ori de câte ori ne confruntăm cu o versiune care are un nivel scăzut de carbohidrați. In general, crema are in jur de 1 g de carbohidrati la 100 ml. La rândul său, ne asigură aproximativ 29 g de grăsime. Crema este o sursă de vitamina A, vitamina D, potasiu și calciu. Deși calciul se găsește într-o măsură mai mică.
Există diferite tipuri de nimic. Care depind în cele mai multe cazuri de cantitatea de grăsime din el. Cele mai frecvente sunt:
Crema proaspata:
Are un lichid ușor și o textură ușoară. Conținutul său de grăsime este de obicei mai mic de 23%, oscilând în mod normal între 12 și 18%. Este crema care se folosește în mod obișnuit pentru a găti sosuri, creme, în tocănițe etc. Această cremă nu poate fi bătută deoarece conținutul de grăsime este prea scăzut.
Frișcă:
Textura sa este mai groasă decât cea a smântânii proaspete și conținutul său de grăsime variază între 30% și 48%, care este cantitatea obișnuită în smântâna dublă. Trebuie să ai în vedere că este imposibil să-l montezi dacă conținutul de grăsime este mai mic de 30%. Și în același mod, cu cât conținutul său de grăsime este mai mare, cu atât va fi mai ușor de asamblat și odată asamblat, va fi mai stabil. Deși în procesul de montare trebuie să adăugați zahăr. Așa că frișca nu este tocmai ceva ce vom face în dieta keto.
Creme de întins:
Acest tip de crema are o textura mai ferma si mai cremoasa sau mai bine zis, cremoasa. Acest tip de cremă are de obicei mai mult de 55% grăsime. Și ele sunt cele folosite pentru a crea tartine, unturi etc.
Alții:
Există și alte tipuri de smântână, precum smântâna. Că în adâncul lor sunt cremele modificate cu microorganisme care sunt responsabile pentru a le oferi diferite arome.
Revenind la problema de față, crema este un produs care, deși nu este lipsit de carbohidrați, este perfect compatibil cu keto. și te poate ajuta foarte mult să faci multe rețete keto. Trebuie doar să ai grijă să te uiți la etichetă înainte de a cumpăra orice cremă care are un conținut ridicat de zahăr și înlocuiți același cu îndulcitorii în acele deserturi pe care vrem să le facem.
Informații nutriționale
Cantitatea porției: 100 ml
| nume | bravură |
|---|---|
| hidrati de carbon | 1 g |
| Grăsimi | 29 g |
| proteină | 2 g |
| fibră | 0 g |
| calorii | Kcal 284 |
